时空盲盒,捡漏暴富(148)
“这是藕粉,鄂省盛产莲藕,各种做法每天吃一种都吃不过来。”
温荑舀起一勺“浆糊”,眉毛都要挑上天了。
这个她熟悉,小时候在福利院冬天窗户透风用白纸糊窗缝的时候就是用的这个。
开玩笑,当然不是。
温荑一勺入口,眼睛顿时眯了起来,甜甜的,带点酒味,掺杂着零星几片金黄色花瓣带来浓郁的桂花香。
好好吃!
和她在爷爷那里吃过的豆沙酒酿圆子各有千秋不相上下。
一口气喝掉一半,才想起来拿起筷子伸向让她好奇已久的豆皮。
吃之前先观察,这才发现原来之前那锅被端进去铺满的馅料竟然是糯米饭。
好家伙!
糯米、鸡蛋、重油。
这是增肥套餐,碳水炸弹啊!
连皮带米的一大块入口,温荑又吃出来点别的味道。
那上面一点点暗色的颗粒应该是香菇肉末,嚼起来滑溜溜的,还有一粒粒甜辣清脆的萝卜丁。
而且糯米中间好像也用暗红色的卤水汁拌过,带着卤料的浓香,以至于糯米中明明没有肉却有股无比美味的肉香。
豆皮也好吃啊!
一人一份豆皮一碗桂花藕粉糊吃的肚圆。
这两样东西饱腹感太强了,温荑觉得自己能撑一整天都不会饥饿。
事实上当然不会了。
中午谭怀宇带着温荑去了另一条街,两人甩开膀子干掉了十斤各种口味的小龙虾。
店里人少的时候老板自己也煮了一盘小龙虾,坐在一边捡了盆底掉落的虾螯闲磕牙,可能是见温荑普通话标准不像本地人,便热情的搭起话来。
“不是我说,这店在这里经营几十年了,从我老子手里传到我这,食客也从嗷嗷待哺到现在都带着老婆孩子来吃。”
温荑看他在吃大螯,也学着掰断一根扣里面的肉出来。
以前都被弃之不要的东西没想到里面的肉也着实不少,而且雪白的肉质异常的饱满紧实。
好奇的搭话,“老板,你这店真的开了这么久了?”
老板像是找到知音一样开始给温荑讲这家店经久不衰的秘诀。
“想要虾做得好,首先选材就要好,你先看颜色,背壳红亮,纹理清晰,再翻开看它腹部,绒毛和爪上的毫毛都是很干净整齐的,盆底的水也是清澈的,这就很好,说明这虾是在好水质里养出来的,这点很重要,不是好水养出来的有杂味。”
“然后就是大小,吃虾不能贪便宜,有的一斤下去大的大小的小,做起来受热不均味道自然不会好,而且太大的也不行,壳硬的像铁一样肉都老了,不好吃的,指甲戳上去能按得动还有些回弹才是刚换壳没多久的,那样最好,虾肉饱满壳也不压秤。”
温荑一边对照他说的,一边捏着虾壳,比照自己以前吃过的,发现果真像他说的那样。
自己以前吃过的一份里多少有几个虾肉绵软的,可她今天在店里吃过的没有一个是不新鲜的,大小也都非常匀称,虾壳不软不硬剥起来不废手指,吃起来脱壳也方便,轻轻一嘬就能把肉从壳里嘬出来。
确实好虾!
谭怀宇就这样面带笑容看着温荑一边听着老板讲一边吃得香甜,自己多半的时间都用来给温荑剥虾,偶尔才吃一个。
十斤虾看着很多,纯肉一半都不到,再加上受热缩水还要更少一点,两人吃到最后竟然还觉得意犹未尽。
老板连忙推荐,“不如再来三斤冰镇的,这时候吃个冰镇的很爽。”
温荑一听,下意识看向谭怀宇。
后者心底一喜,对其点了点头。
“老板,那就来三斤!”
老板扔下手中的虾,在围裙上擦了擦手,笑容灿烂道:“好嘞!三斤冰镇!马上来~”
温荑看着老板格外灿烂的笑容,心底察觉到几分不对,看向谭怀宇。
后者勾起嘴角,上半身前倾耳语几句。
温荑听了两句脸上的表情越发怪异起来。
果然,没有两分钟一盘整齐码在冰盆上的小龙虾就被端上来了。
温荑顺口问了一句,“老板,这个腌了几个小时的?”
老板面色一僵,知道这是碰上行家了,连忙道罪的干笑两声:“上午十点做好的,正是腌制入味的时候,我送您个糖藕,您别怪罪,哈哈。”
给了服务员一个眼神,那边连忙端出来一份桂花糯米藕。
老板退回去坐在那继续嗑虾螯,却不再像刚才一样不停地搭话了。
温荑和谭怀宇两人对视一眼,偷偷的笑了。
原来刚才谭怀宇跟她说,冰镇小龙虾是用熟腌的方法做的,先煮熟,再放进调好的料汁里浸泡,最少两个小时才能入味,但是不能超过一定的时间,腌的太咸就不好吃了,提前拿出来也不行,做熟太久的虾饕客们一尝就能吃出来。
显然,老板刚才之所以滔滔不绝的夸赞自家的虾,就是为了能把上午做好的冰镇虾推销出去。
温荑他们来的时候店里就没多少人了,如果他们不买,很大可能腌好的虾只能店里人自己吃,上百块没了。
之前吃了一嘴咸的,温荑先夹了一筷子桂花糯米藕。
粉红色的莲藕被切成整齐划一的厚片均匀的斜着铺在白瓷盘底,上面淋了桂花蜜,扑鼻的香甜诱的人口舌生津。
温荑用碟子接着滴下来的蜜汁连忙送入口中。
入口先是沁人心脾的凉,接着是软。
根本不用费力,牙齿一动就陷了进入,不仅每个孔里塞的糯米,连本应清脆的莲藕都糯进了食客的心里。
好吃到温荑一连吃了三块才停下来。
一直在一旁默默看着的谭怀宇视线在糖莲藕上停留片刻,记下每一样温荑夸赞好吃的东西。
一共十三斤小龙虾并几样小菜,两人吃的沟满壕平。
出去的时候温荑好奇的打量谭怀宇,“看不出来你还挺懂吃的。”
不仅懂得哪里好吃,还懂得怎么做,这倒是难得。
奇怪的是温荑竟然感觉有种莫名的熟悉感,哪里来的呢?
谭怀宇不知道温荑的想法,自嘲的道:“生在江城的人很难不成为美食家。”
“噗嗤!”温荑笑的捧腹。
下午谭怀宇带着她走了好几处到了江城必打卡的地方。
他们站在黄鹤楼上看了风景,乘坐轮渡跨越长江,在楚河汉街上散过步,也来到武昌起义纪念馆感叹过古人的壮志豪情……
品尝过这座城市的美食,欣赏过这座城市的风韵,也见到了这里的风骨。
一天下来他们都与对方熟悉了起来,站在黄鹤楼前合影也能笑的自然不再尴尬。
温荑发现谭怀宇很幽默风趣,待人温文尔雅,兴之所及也有嬉笑怒骂……
谭怀宇发现温荑很豁达,明明长着一副江南女子的温婉模样,骨子里却有北方人的豪爽洒脱……
他们都认识了对方与以往不同的一面,不再是扁平的形象,而是越来越丰满。
当晚谭怀宇带着温荑来到一家专门做藕菜的餐馆,一口气叫了六道莲藕的特色菜。
温荑新奇的夹起一根手指粗细宛如白玉雕成的一样的东西,“这也是藕?”
这道菜非常的精致,一根根带着芽尖的白玉段整齐堆叠在一个船一样的盘子中。
谭怀宇把盘子转了个方向。
温荑惊呼一声,原来这些白玉一样玲珑可爱的东西横切面竟然是一个个小孔。
竟是个迷你的藕。
“这是藕节,就是没长大正在抽条的藕。”
温荑被他的形容逗的抿嘴笑了起来,指了指另一盘荷塘小炒,“这就是长胖了的藕呗。”
谭怀宇一本正经的点头,“生长在这片土地太不容易了,什么体型都不安全啊。”
“哈哈哈……”温荑单手虚握按住嘴角,眼角弯的像月牙一样,“我以为藕是时令的东西。”
多年前看过一部纪录片,那上面讲莲藕是秋天采收的,挖藕工辛苦的在淤泥里劳作,下工后一碗藕煨汤才能抚慰满身的寒冷。