六月时节，哪来的如此饱满蟹黄的螃蟹？她入宫前听得前明膳食奢侈，为了吃上反季的菜蔬会以炭火制暖室，令屋内暖气融融，冬日也可吃上新鲜菜蔬。但当今皇帝却时刻谨守入关时的规矩，不可过分奢靡，蔬菜瓜果不时不食，这个时节吃上螃蟹更是闻所未闻。

她心里想着，银著也不停，蟹肉软糯，蟹黄绵软，再浇上一勺子蟹油，浸透得米饭也颗颗金黄晶莹。

章嬷嬷见格格竟不住地就着那碟子肉脍不住地送饭入口，也是一惊，却也不好出尔反尔让格格注意形象少吃一些。

“这螃蟹倒是不错。”佟格格吃了半碗米饭，才像想起什么似的，“这菜是谁做的？”

淑岚福了一礼答道：“是奴婢。”

“御膳房用心了，只是不知这时节哪儿来的螃蟹？”章嬷嬷神色有些踟蹰，对着佟格格补了一句，“只是娘娘体质一直寒凉，老大爷嘱咐过这螃蟹怕是不能多吃的。”

她看着佟格格一脸意犹未尽，还是有些不忍心。

“嬷嬷不必担心，御膳房怕更深露重，娘娘吃生冷的不好，奴婢便制了这道赛螃蟹，虽是螃蟹的味道，却并不是螃蟹做的。”淑岚答道。

“哦？那你倒说说，是怎么制的？”吃得半饱的佟格格脸色终于恢复了些血色，声音也带着些明艳活泼来。

“这蟹肉是新鲜鲈鱼去皮后和干贝一起切了，用蛋白一裹，下油炸成芙蓉状；这蟹黄是将蛋黄下油，也搅打成芙蓉状，最后用白纱布筛了姜汁，调了米醋，将蟹肉蟹黄一起炒制便成了。”淑岚低头答道。

“那这蟹油呢？”佟格格见这菜并不会引发寒凉之症，更是放心地大快朵颐。她自小身子纤弱，在闺中时父亲母亲便总是拘着她，不许她吃这，不许她吃那，少有这样能放开吃的时候。

“以小火煎制虾头，便可熬出黄澄澄的鲜香虾油来，再取两个流油的红心咸蛋黄细细捣碎，拌匀后浇在上面，既可模仿螃蟹的鲜香，又可模仿蟹黄绵中带沙的口感。”淑岚答道。

“不错，不错。”佟格格满足了好奇心，胃也因食物而温暖起来，心情也好起来了。她冲章嬷嬷点点手，章嬷嬷便会意一点头，掏出沉甸甸的绣万字钱袋，里头是专门用来赏人的碎银子。她给了淑岚和晴竹一人一个银角子，让她们把食盒留下，明日再来取。

待章嬷嬷打发两个人退出去再回来时，正撞见自家格格用勺子舀了满满的三鲜汤汤汁，浇在剩下的半碗米饭上，再来一勺黄澄澄的赛螃蟹拌在一起，吃得眼睛都眯起来了。一天没吃的她这会儿终于开了胃口，方才那两个送膳的宫女杵在那，她总觉得不自在，待到章嬷嬷把她们送走之后，她终于不再端着，大吃了起来。

章嬷嬷瞅着转眼间就见底的饭碗，提醒仪态的话又吞了回去。总归皇上今晚不过来宿着，格格难得吃得开心，仪态什么的，就明天再说吧。

待到佟格格终于吃饱喝足，才看到紫檀小几上还有另一个食盒。虽然她此刻已经吃得很饱了，但打开看看说不定还能吃下点别的呢？或许可以当夜宵也说不定呢？

她一掀开盖子，只见一盘奶油酥野鸭子和一盘烟熏猪肚正躺在食盒里跟自己打招呼。

佟格格的嘴角抽搐了两下，默默放下了食盒盖子，朝站在门口的章嬷嬷招了招手。

“章嬷嬷，这食盒里的菜赏给你吧。”

作者有话说：

1.康熙十五年（1676年），佟氏入宫，称格格，待遇为特殊的妃级。

第3章 、蜂蜜柚子饮

“刚才还真是好惊险，第一次给主子送吃的，紧张得我拎着食盒的手都在抖。”离宫远了，走在长长的甬道上，晴竹长长舒了一口气，感慨道。

“是啊，还好没出什么事。”淑岚也是长舒一口气。她前世作为美食博主，少不得与镜头打交道，心理素质自诩比深闺中养大的十四五岁的小姑娘强得多。但刚才在佟格格面前垂手而立时，也是不由得一阵紧张。

“不过，没想到你还有这样的好手艺，你怎么知道她想吃什么菜呢？”晴竹凑近了淑岚，一脸贼笑，“那味儿闻得我都馋了，好姐姐，回头姑姑不在的时候也悄悄给我做吧。”

“不过是瞎猫碰上死耗子，格格吃腻了山珍海味，尝个新鲜不嫌弃罢了。你要想吃，我做就是，也不费什么事。”淑岚用手指戳了戳晴竹的脑门，她倒真喜欢这个直来直去的馋嘴小姑娘。

不过淑岚心里倒也清楚，做这两道菜倒也不全是碰巧合格格的胃口。佟格格曾祖父那一辈便与汉民混居，几代下来饮食习惯与汉人无异。而此时的康熙宫廷饭桌上还是少见中原的菜色，鱼虾也少见，吃惯了汉人菜品的佟格格自是吃不惯的。

但淑岚不知道的是，就算佟格格并不喜欢这两道自作主张的菜，也不会给她们俩脸子瞧。毕竟是第一天进宫，全后宫的眼睛都盯着她，她总不能给人留下尖酸刻薄，为难下人的把柄。

“这佟格格出手可真大方啊，而且性情也怪好相处的。”晴竹用布擦了擦刚得的银角子，又颠了颠重量，一脸憧憬。“若是有机会从御膳房调出去，能去这样好脾气的娘娘身边伺候就好了。”

“快收好吧，别弄丢了。”淑岚提醒道。

“丢倒是不会丢，只怕那几个红眼的看了，又要说嘴了。”晴竹将那银角子塞进随身的小荷包里，对着不远处的几个宫女努了努嘴。

淑岚自然知道她指的是谁，有人的地方就有纷争，拉帮结派。御膳房的宫女也不例外，为着主子赏下的仨瓜俩枣，嬷嬷的排班任务，几班轮班的宫女之间总有争执摩擦。前头洗碗的几个正是来换班的，为首的茯苓，一直与晴竹很不对付。两人一见就像炸毛的公鸡一般，非要拌上一会嘴才得分开。

若放在平时，淑岚倒是会饶有兴致地剥着瓜子在旁边看热闹。只是现在在佟格格那站了好半天，吃饭也耽搁了，胃里正打鼓，便拉了拉晴竹的袖子，示意她避开着点，少生些事端。

谁知她不想惹事，事却要来惹她。

淑岚正扯着晴竹的袖子低头快步往后堂走去，却被茯苓脆生生的声音叫住了。

“喂，你们干嘛去了？”茯苓把手中的碗放进水池，走上前来挡住了二人的路。“轮班到你们两个看着膳房，你们倒好，不知道上哪躲懒去了，回头我告诉了嬷嬷去，让她好好管管你们。”

淑岚心说不好，想拉晴竹一把却没有拉动。

“不知道茯苓你何时升的掌膳姑姑，我竟不知道这御膳房竟成了你当家。刚才主子传我们过去送膳，还要跟你通传一声吗？”果然，晴竹也不急着吃饭了，叉着腰对茯苓阴阳怪气起来。“不知茯苓姐姐有什么事那么忙找我们，倒比主子的吩咐还要紧？”

茯苓本想抓个错弹压晴竹两句，没想到被晴竹反过来扣了大帽子，气急之间一时不知反驳，见周围的宫女吃完饭纷纷出来看热闹，茯苓一跺脚捞起自己的碗筷往后厨去了。

“你何苦总跟她作对。”淑岚捧着饭碗，小声在晴竹耳边说。

“她不就是仗着有个七拐八拐在内务府里办差的远房舅舅，瞧她那副嚣张劲儿，不知道的还以为是多大的官呢。”晴竹翻了个白眼，低头扒饭。

“好啦，少抱怨两句，你老这么口无遮拦，回头真去了娘娘们面前服侍，保管吃亏。”淑岚捏了捏晴竹气得鼓鼓的小脸说道。

“管他呢。”晴竹倒是不在意，又去装饭的木桶那添了一碗饭。

隔日，时间才蒙蒙亮，睡眼惺忪的淑岚和晴竹就被推醒了。

“做什么？这时候不该我们当班。”晴竹揉了揉眼睛。

“今天给主子送膳的宫女病了，姑姑叫你们两个顶上。”茯苓叉着腰站在炕前。