食之有味(82)
这种竹杆细如酒杯,内壁粘有一层具有特殊香味的白色竹瓤。糯米淘洗加水,放进豌豆,提前浸泡一上午,蜡肉、火腿肠、胡萝卜、香菇切丁,加入细盐与糯米混合均匀,用芭蕉叶卷成漏斗状装入竹节,再加一点清水,留出些许空隙,最后用芭蕉叶塞住竹筒口,放进火堆里烤。
竹筒翠绿翠绿的,在火里发出轻微的噼啪声响,长安搬了个小马扎,坐在一旁烤火看书。十一围着她绕圈,看见李少游就激动地往前扑,尾巴毛差点被火星子燎到。
李少游哭笑不得地拨开它,也蹲下在长安身边烤火。他身高腿长,整个人就算缩在一边,也跟坐着的长安差不多高,热风将他身上好闻的味道吹过来,长安忍不住轻轻嗅了嗅,往他那边靠了靠。李少游原本想起身去木桌旁坐下,被她自然亲昵的动作引着,竟然就这么继续蹲下,跟她头靠头看起了书。
烤了一阵,这时候米饭已经近熟,长安取出竹节,在地上“吨吨”地顿上几下,又继续放回去烤。
直接烤制的香竹饭熟得很快,只是比起蒸煮需要多加些水,放回去后,长安握住上方留出的竹节不停翻转,不多时竹筒已经焦黑,清香味向四周散溢开来。
长安用刀背先轻轻锤打竹节,这样可以使米饭与竹子内壁松开,然后小心从三分之一处往下劈,李少游看得手痒,也去拿了把刀来,结果劈的时候用力过猛,一截竹筒的饭都翻出来散了一地,被十一抢食般吃掉不少,长安来不及责怪他,急忙拉按住十一,又指挥他去拿扫帚打扫。
一阵忙乱中,门口传来焦急的风铃声。
聂远从栅栏门上方探出个脑袋,手下啪啪地拍着风铃,嘴里叫叫嚷嚷:“好香好香!小厨娘赏我一口饭吃啊!”
李少游七手八脚地收拾好满地狼藉,长安还在拖抱着十一,又要把剩余的竹筒刨出火堆避免烤焦,百忙间只来得及回一句:“啊进来吧,李少游你去开下门。”
聂远提了一大包水果,进来后首先吸引十一注意,陪它闹了一会儿,才从口袋里掏出一罐蜂蜜样的东西,递给长安:“呐,好东西,我从家里跑出来时拿的。”
“加拿大枫糖浆,”长安接过来,笑眯眯道谢:“谢谢啦,竹筒饭可能不够了,我再做点别的,糖浆意面怎么样?”
这种糖浆由加拿大独有的糖枫树提取树汁熬制而成,大部分由魁北克农场采集熬煮过滤后进行自销,整个过程全都属于人工加工,据说能够美容养颜、减肥甚至治疗糖尿病,是很有特色的天然营养佳品,而当作家里各种炒菜拌菜的调味品,也都有各式爽绝风味。
聂远自然没有异议,他接过长安手里的刀,帮忙劈砍剩下的竹筒,等长安进屋后,发现李少游一直盯着自己,忍笑道:“李大少爷,需要我教你吗?”
李少游选择无视他的嘲讽,大剌剌坐到木桌旁,长腿肆意一伸,差点踢到聂远屁股。他用下巴点点桌上的碗碟示意:“你好好砍,都倒进这里。”
聂远背对着他翻了个白眼,转移了话题:“你说说,我这风华正茂的,我妈竟然安排我去相亲!我看她就是被小区里那些大妈蛊惑了,前几年都好好的,忽然说什么想抱孙子,我一帅气多金的总裁,想结婚还不简单?需要去相亲吗?!”
李少游一惊,随即幸灾乐祸道:“那你倒是拿本结婚证给阿姨看看啊,女朋友都还没影,结婚简单?”
聂远愤怒地把掏空的竹筒往他旁边一扔,焦黑的残渣混着泥点子溅上他雪白的裤腿,李少游往前一扑,手臂环住他的脖颈使劲,聂远挣扎着用脚往后踹他,嘴上也不认输:“那是我不愿意!信不信下个月就给你寄请柬?我还要邀请你做伴郎!”
长安端着枫糖浆意面出来的时候,就看着两个一米八多的大男人在花园里纠缠地难舍难分,李少游的浅色风衣立领都皱起来,一边跟聂远幼稚地斗嘴,一边继续手脚并用试图压制住他。
就像小学时,男孩子跟最好的朋友起了争执,为了无足轻重的小事打架,脸上却都洋溢放松轻快的笑意。
太阳出来了,无甚温度的阳光照在三人身上,却暖烘烘的,长安说:“我开动啦。”
糯米饭口感柔软细腻,白色的竹瓤裹在表面,竹子的清香和着配菜的咸,还具有烘烤的热度。意面里加了柠檬汁,枫糖浆甜而不腻,清透爽口。
李少游心情很好,也说到:“我开动了。”
聂远学着长安把筷子夹在虎口双手合十,说:“辛苦小厨娘,我开动了。”
作者有话要说:
感觉审核越来越久了,大家不用着急,就,攒着,慢慢攒慢慢看吧。