出炉(62)
工作台的景象的确比病危通知书还要病危通知书。中午之前要送达的六寸生日蛋糕,就目前来看,奶油抹得一言难尽。
如果难看分级别的话,从低中高里面选,陆向阳大概会选择三个加起来。
小花同学出品的蛋糕,坑坑洼洼,奶油薄厚不一,远近高低各不同。
“这是啥?”陆向阳边放下手里的活边叹了口气,“月球派?”
霍小花摇着她高高绑起的双马尾,发尾可怜兮兮的打在她的脸上:“我真的对着你的视频,看了很久了,脑子里是会了,手还不会。”
陆向阳背着手系着他的围裙:“这得多练,不怪你。几点了?”
“现在……”花花看着陆老板重新绑了绑自己的小辫子,扭头望向了墙上的钟表,“九点半了,还有一小时,就得送出去。”
“重新倒奶油,低糖,打七分发,然后去折包装盒。”陆向阳洗着手说,“我手绘图案做好了,一会儿冻硬了贴上就行。来得及的。”
蛋糕上的手绘图案都是用调好颜色的奶油霜来作画。按照客人需要的图案,先用极细的裱花袋在铺平的油纸上挤出奶油勾线,再用颜色填平。之后送到冰箱里冻结成一个完整的奶油霜图片,硬度达标之后剥掉油纸,才能贴合在奶油蛋糕的表面,成为最有特色的装饰。
陆向阳这个活更难一点,他还要通过真人照片,把特点简化成Q版,需要一定的绘画功底,在作画前需要好好揣摩。
因此,陆老板对着喵喵老师的照片盯了一上午。
霍小花虽然自己手上在忙,但她目不转睛,直勾勾盯着陆老板手里的活儿。
她很想跟陆向阳多学点本事。
那些在她手里满地跑的奶油君,到了陆老板手里就跟长了眼似的,乖乖地跟着他的抹刀走。陆向阳的刀擦得雪亮,手上一转,那些抹得粗糙不平的奶油就跟着刀刃攀了一圈,整洁利落地被收割下来。
动物奶油操作难度很高。容易塌,容易化,来回抹的次数多了还容易粗糙,看上去整个蛋糕疙疙瘩瘩的。
陆向阳把刀往缸边一架一抹,将削下来的奶油重新收回了打发缸里。他仔细擦干净了抹刀,又重新拎出来一盆新打好的奶油,把刀尖蘸进去挑了挑。
奶油在刀尖挂了个小弯钩,白抛抛软乎乎的,散着清甜的奶香。
霍小花没忍住问了声:“我奶油打对了吗?”
“对。”陆向阳头也不抬的说,手上娴熟地往蛋糕胚上填奶油。
雪白的奶油像蓬松的云朵一样,温柔地把黄澄澄的蛋糕胚裹了起来,藏起了夹层之间甜滋滋的芒果丁和草莓粒,汁水饱满,果香四溢。
切开的时候必然是一场盛大的惊喜。
霍小花改变主意了。她现在想,能吃蛋糕的人可真幸福。
“要先用奶油把蛋糕包住了。”陆老板半弯着腰转着裱花台说道,“没包严实,你后面再来补,就容易高低不平。”
说着他把刀立起来,贴着蛋糕的侧边转了一圈。
陆向阳的手非常稳,仅此一刀,蛋糕的侧面瞬间柔顺丝滑,规整圆润,平坦到舒心。
霍小花不知道从哪学的强迫症,她高兴地吐了口气,手上的包装盒折得越发飞速。
“等你练熟了。”陆向阳的下一刀贴在了高低起伏的蛋糕顶部,全神贯注道,“你就可以学成我这样的,一刀收。”
他扶着裱花台的手用力一带,蛋糕飞速转了起来。
陆向阳的手稳如磐石,刀尖悬空能纹丝不动,笔直地从边缘往中间推了过去。
蛋糕在高速旋转下,表面出现的圆形刀痕随着陆向阳推进的手逐渐缩小,直到消失在正中央。抹刀撤开,再看看蛋糕表面,已然光滑平整,看得人浑身都畅快了。
多余的奶油全收到了刀刃上,一气呵成。
再看看表,用时不过二分钟。
“哇——”霍小花连忙起身把冻好的奶油霜手绘端了过来,快活地喊,“陆总牛逼!我又想学了!”
“慢慢来。”陆向阳把抹刀往桶里一搁,嗔了小姑娘一句,“我怕你学出来个‘一刀没’。”
陆老板话音未落,就听见门外好大一阵动静,有摩托车刹车的声音。
“老陆——!不好了!”顺哥报丧一样地在门外喊,“出事了!你没了!”
陆向阳:“……”
顺哥手里好像还拎着一大包东西,陆老板开门去接,几杯奶茶把菠萝包也贴得也带了些温度。
看起来买回来好一会儿了。
“这是哪儿来的?”
几杯奶茶加起来还挺沉的,陆向阳顺手掂了掂重量。
顺哥一撇嘴翻了个白眼:“你家包月VIP让我给你捎的。”