四季三餐(21)
姜淮不说话,算是默认。
张老说:“吃一堑长一智,你可不能又像之前一样,随随便便就被别人骗走。”
姜淮敷衍地点头应声。
鱼漂轻轻动了动,张老忙着说话,反应慢一拍,鱼钩提上来,饵鱼两空。
张老不服气,又在鱼钩上挂上鱼饵。
他继续说:“我和你师母,就盼着你领个人回来。”
姜淮小声地反抗:“感情讲究水到渠成。”
张老说:“感情也讲究一见钟情,天雷勾地火。”
说话间,鱼钩动了动,张老还是没钓上来。
他不气馁,反正身边有人听他说话,他不觉得闷。
姜淮发现,老师钓不到鱼,就会格外唠叨。
姜淮想逃,对张老说:“老师,我去厨房帮帮师母。”
张老任性地说:“你先陪我钓鱼,做事讲究先来后到,你待会再去。”
姜淮在心里偷偷叹气,抓一把饵料攥在手心里。
隔了一会,他趁着张老低头换钩,悄悄往鱼池里扔下一大把鱼饵。
鱼群聚集过来,张老钓了个盆满钵满。
他满意地放人:“你快滚,别在这烦我。”
姜淮赶紧起身,溜之大吉。
严夫人准备好配菜,看着案板上活蹦乱跳的鲜鱼犯难。她听见脚步声,求助地看向姜淮,松一口气。
姜淮围上围腰,熟练地敲鱼头刮鱼鳞,鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片,小心翼翼地摆在白磁盘上。
严夫人烧油热锅,把葱姜蒜爆香,下入洗净切段的青绿蔊菜,煸炒出香味,去除青菜的苦涩。
姜淮往鱼片里加入料酒、精盐、胡椒粉和适量清水,抓匀腌制入味。
严夫人用筷子夹起鱼片,小心翼翼地放进锅里,煎一会,倒进小巧的紫砂锅里,加入紫苏、薄荷、枸杞和红枣碎,转小火慢慢煨。
姜淮守在一旁,闻到鱼汤鲜美的味道,悄悄咽了口唾沫。
严夫人笑他馋猫,算着时间,盛一碗给他:“小姜帮我尝尝味。”
碗是白玉碗,小巧玲珑,碗壁上雕着花。
汤是鲤鱼汤,汤色乳白,泛着诱人香气。
姜淮吹吹气,喝一口,鲜掉舌头。
蔊菜青脆,咬一口,清新的菜汁和着鱼汤鲜美的味道在口腔迸发。汤色粘稠乳白,鱼肉爽滑,肉刺分离,入口即融,胡椒的香辣压制青菜的苦涩和鱼肉的腥膻,薄荷和紫苏解腻,味道正好。
姜淮虽不是老饕,但在吃食上一向挑剔讲究。
严夫人看着他满意的小表情,笑着把汤盛到碧绿的汤盅里,从花瓶里摘一朵娇艳欲滴的荷花,洗干净,立在碗沿上。
荷叶造型的汤盅,荷叶田田的鱼,满开的荷花做装饰,严夫人戴着翠如荷的玉手镯,热热闹闹一碗汤,是荷叶家族在开会。
姜淮馋得不行。
姜淮想到他还在读书的时候,周末爱来老师家。
张老嘴硬心软,严夫人烧的一手好菜。他来时会买二两桂花酿,和张老躲在小花园里偷偷喝。
他爱错的人,不幸的原生家庭,他们都知道,只是从不多问。
这里于姜淮而言,是另一个家。
晚饭在庭院里吃,姜淮埋头吃,听夫妻二人闲谈斗嘴。
他吃一口清炒时蔬,包里的手机震动起来。
他好奇,拿出来看一眼。
来电人是“丛山”。
他微不可闻笑一下,正想挂掉,听见张老一字一句念出名字:“……丛山?”
姜淮莫名心虚,眼疾手快地把手机扣在桌上。
张老眯起眼睛,说:“听名字,是个男的?”
姜淮充耳未闻,只顾着吃饭,当一个锯嘴葫芦。
吃肉管理/三二》伶衣·柒伶(柒衣《寺六
桌上的手机还在“嗡嗡”震动。
张老说一不二:“接。”
姜淮不情不愿地接听。
张老做口型:“开扩音。”
姜淮照做,丛山的声音从手机里传出来:“姜律师?”
“丛医生,我开着——”
“外放”两个字还没说完,姜淮就被张老狠狠瞪了一眼。
姜淮到嘴边的话又被噎下去。
“姜律师?”丛山叫他。
“——开着风扇,”姜淮撒谎,“会有点吵。”
丛山笑:“姜律师今天很体贴。”
姜淮干笑。
丛山话锋一转:“可惜姜律师不会撒谎。”
姜淮愣住。
“姜律师或许不知道,开着外放聊天,会有轻微的回声——”丛山说,“令尊在身边?”
姜淮看看手机,又看看张老。
张老想要抢手机,姜淮灵巧地躲过,匆匆留下一句“我吃饱了”,拿着手机进入室内。
张老在他身后骂“小兔崽子”,“咔哒”一声门锁落下,姜淮背抵着门,心跳如鼓。
丛山在电话那头低低地笑。