“做得好,我们公司有你真是太好了,”邱瀚宇由衷赞赏,他公私分明,绝不会把私人情绪带到工作中来,“不过光努力不够,还要想办法提高中餐厅的水平,你自己也知道,自从几年前那位名厨过世后,中餐厅的水平一落千丈,被西餐厅远超,虽然现在西餐厅发展没以前那么好,但总体水平还是在你们之上。”
“我曾跟人事部沟通过,考虑扩招后厨人员,但可行性不高。一是资金问题,扩招后人力、物力开销更大,二是资源重复,造成浪费,三是最主要的,我们无法保证招来的人员一定工作热情高、水平平稳地保持在最佳状态,我们之前出现过类似的情况,面试时厨艺不错,待人接物都很好,但招进来后,厨艺水平跟面试时比,根本是天壤之别,人品口碑都很差,后来只能劝退,但这人比较圆滑,工作期间结识了不少领导,他一走,就引起了领导不满,导致很多后续问题。现在是非常时期,我认为招人更需要慎重。”
邱瀚宇拧起了眉头,现在中餐厅后厨班子,大都是他爸时期的老员工,虽然水平下降,但出于稳定性考虑,不宜劝退,老员工不走,新鲜血液注入不进来,将会带来很大的弊病。
“不能提高老员工的水平?”
辰良陡然插入一句话,邱瀚宇两人都愣住了。
杨子维无奈地摇摇头:“我试过找人给他们培训,但他们是老油条了,多多少少都有些脾气,认为自己能力不错,不需要培训。我也吃过他们的菜,给他们改进的建议,但我是新来的经理,年纪又轻,并不能完全说服他们。”
“这帮老骨头就是欠教训,”邱瀚宇气嚷嚷地道,“我爸喜欢吃中餐,他们就跟着我爸养出了一堆臭脾气,我看辰良,你有空研究一些新花样,让那些老骨头看看什么叫一山还比一山高,让他们心服口服,然后再教他们怎么改进和提高。”
突然被委以大任,辰良受宠若惊:“我只是中级厨师。”
“管什么职称,用能力说话,”邱瀚宇转向杨子维,“你去跟你们厨师长沟通一下,办一个厨艺比拼大赛,让年轻人教教他们,什么叫年轻人征服世界。”
邱瀚宇说一就是一,杨子维领了重任后就走了,独留辰良与邱瀚宇独处。
“方正国前几天提交辞呈了,人事部正在审批,过不了几天他就会辞职到久华去。”邱瀚宇揉了揉眉心,倒了杯茶给辰良,“他一到久华,跟我们就是对立关系,他对你有敌意,你自己要小心点,别又被人家欺负,丢我的脸。”
“你也小心,”辰良握着杯子暖手,“公司更是。久华很精明。”
“我就不信他们还折腾出花来,”邱瀚宇不屑地一笑,“兵来将挡水来土掩,别当我们是吃素的。”
辰良仍不免担忧:“方正国不是什么好人。”
“这不是你该担心的,你先……”邱瀚宇一顿,忽然想起来辰良还需要治病,也需要解决他弟弟的问题,不该把重心放在工作上,“你先治好你的毛病,刚才我说的,你就当个屁,别放心上。”
“我的问题不影响工作。”辰良道,“我可以把他们当食材。”
“你开玩笑?”邱瀚宇嚷嚷,“以后你看到穿紫色衣服的领导,难道要叫他‘茄子好’吗?”
辰良忍俊不禁。
方正国辞职的事情刚说没多久,过不了几天,邱瀚宇就把辰良叫去了办公室。
邱瀚宇找辰良不外乎三个事,一是肚子饿,二是嘴馋,三是想吃东西,总之,都跟吃脱不了关系。
果然,辰良秘密到了他办公室,就听到他哀声连天地抱怨早餐做得太少,吃得不够饱。
每当这时候,辰良都很精明地把空闲时做好的甜点端出来伺候邱总的胃。今天也不例外,辰良今天做的是蛋挞,还没拿出来,嗅觉灵敏的邱瀚宇便闻出来了:“蛋挞?”
“嗯。”辰良贴心地把有点凉的蛋挞放到微波炉里,加热了一下,取出来后递给邱瀚宇,“小心烫。”话没说完,邱瀚宇已经猴急地咬了一口。
“嘶。”邱瀚宇被烫得吸了口凉气,却耐不住蛋挞的香气,吹了几口,又不怕死地咬了下去。
酥皮软到几乎咬下去就融化的地步,蛋液有如蜜糖般清甜,一口下去,还没尝出味道,香气就已在胃中散开。
第一个蛋挞还没嚼完,第二个已经塞进了嘴里,吃饱喝足了邱瀚宇才心满意足地擦干净手,跟辰良闲聊:“那个方什么国的,辞呈已经批下来了,过几天就走,你要不要去欢送他一下,送点王八膏,哦不,龟苓膏什么的,给他补补气血。”
本以为辰良会冷冰冰地说“不去”,谁知答复大跌眼镜。