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【美食紀律委員:香辛料的味道很糅合,有點嗆,但是意外的並不很難吃,我已經有點理解瞭調味料的意義瞭,期待成品。】
【星希教教主:記錄一下,調味品的功用,直接加入教義。】
見大傢沒有排斥,星希接著道,“將調料均勻的塗抹在雞肉上後,我們就可以將雞肉放在一邊瞭,等到調料充分的滲透進雞肉的內裡,那時候才是正式開始做炸雞的時候。”
說著,將雞肉放在一邊的冷藏櫃裡面進行醃制,星希接著拿出糯米粉道,“接著,我們來做酒釀圓子。”
【仙仙愛吃鮮:又是沒有聽過的美食誒,不過我已經習慣啦,隻要是主播做的都好吃!】
【豆豆愛吃豆豆:我記得這個粉,是面粉,需要加水攪拌糅合的是嗎?】
彈幕也有人紛紛說昨天見過這個粉,但是星希卻搖瞭搖頭,糾正道,“不是哦。”
說著,又從旁邊的料理櫃裡面拿出瞭小麥面粉道,“這個才是面粉。”
然後又指著自己拿出來的糯米粉道,“而這個,是糯米粉,面粉是用小麥脫殼研磨而成的,更加細膩,糯米粉則是用糯米研磨而成的,較為粗糙,顆粒也更大一些,大傢可以看一看。當然,聞一聞的話,兩者的味道也是不一樣的。”
彈幕有人搞不清楚其中的區別,顯然這種外表相似的東西比較難以區分,但是還有很多細心的觀衆卻發現,兩者真的不同。
【仙仙愛吃鮮:是的誒,確實有些不同,不是同一種。】
【美食紀律委員:確實,兩者顆粒的細膩程度不同,而且,面粉的味道更厚重,有些像是大麥茶,而糯米粉的味道則更清潤一些。】
這些區別其實很細微,但還是有觀衆發現瞭其中的不同,星希很欣慰,“是的,而且兩者做出來的成品味道和口感也不同,待會兒大傢可以嘗嘗看。”
說到這個,大傢就精神瞭,紛紛道好。
星希見狀繼續道,“將糯米粉和清水結合,不過註意,要加熱水哦,像是昨天揉面一樣將它們揉成一團。”
星希一邊說一遍動作,很快,原本粗糙的面團就變得圓潤光滑瞭,“接著,我們將面團搓成一個長條。”
原本圓潤的面團逐漸變長,變更長,見到這個場面,立刻有觀衆認出來。
【藥藥不吃藥:面條!是面條!今天也要做面條嗎?】
顯然很是期待瞭。
可惜,星希卻搖瞭搖頭,“不是哦,今天不是面條,而是另一種食物,接下來,我們要將長條分為小塊,然後將他們團成小圓子!”
說著,原本長條的面團就被星希揪成瞭一個一個的小塊,隨後大傢就看到星希在手心搓一搓,一個圓圓的小圓子就出現瞭,再搓一搓,就又是一個小圓子。
這種場景顯然很能激發童趣,觀衆們一下子夢回昨天的直播,【仙仙愛吃鮮:小圓子團起來好像很好玩誒!】
【豆豆愛吃豆豆:這種小圓子,我能團一百個!主播我也想玩!】
【蕊蕊喜歡花:主播有面粉賣嗎?我想買!】
顯然,觀衆們已經不滿足於看,想要直接動手瞭。
隻可惜,星希也沒辦法,“做面粉的小麥還沒成熟,做糯米粉的糯米現在大多數都在做種子,也沒有成熟呢,大傢想要的話可以等一等,大概還需要五天左右,這一季的小麥和糯米就成熟瞭,到時候就可以賣瞭。”
之前大多數的農作物沒有上架也是這個原因,聽到作物還沒成熟,觀衆們有些失望,但是很快,他們就調節好瞭自己的心態。
【仙仙愛吃鮮:五天而已,我能等!】
【豆豆愛吃豆豆:沒錯,我已經住在這裡瞭,等到上架的時候,我遲早能買到的。】
【美食紀律委員:期待!】
星希看到大傢願意等也很高興,“到時候還會有一些其他的,大傢可以按需購買,當然,那都是幾天之後的事情瞭,現在,讓我們來燒水吧!小圓子想要熟,是需要煮的喲。”
說著,就向鍋裡添加瞭清水,隨後倒進去一點白糖,“酒釀小圓子屬於甜釀,所以要加一點糖味道更好些,而等到水熱,就是下小圓子的時候瞭。”
很快,加瞭糖的水開始沸騰,星希將小圓子放瞭進去,不過一會兒,原本沉在水下的小圓子就一個個漂浮起來,星希知道,這是熟瞭。
“在小圓子熟瞭之後,就是要加米酒的時候瞭,米酒是用糯米發酵而來的一種酒,當然,雖然是酒,但是度數並不高,味道也偏甜,大傢可以嘗嘗看。”
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