簡莫深深地吸瞭一口氣，直接把它倒進鍋子裡慢慢熬煮。

簡莫自信地對烏炯說道：“等裡面的水分充分蒸發，就能留下濃稠的糖漿瞭。”

烏炯看向陶鍋：“那要熬多久？”

簡莫也不太清楚：“半天應該差不多瞭。熬糖漿不能離人，得一邊熬一邊攪拌，熬到火候我們就知道瞭。”

陶鍋底下的火很大，水蒸氣飄瞭出來，帶著一點清甜的味道，整個屋子都被烘得暖洋洋。

簡莫開門開窗，一邊熬煮一邊等待麥芽糖出來。

沒想到熬著熬著，水都快熬幹瞭，裡面的湯變成瞭微黃的水湯，舀出來一嘗，還是沒什麼甜味。

很明顯，他們熬失敗瞭。

“怎麼會這樣？”簡莫傻眼瞭，“不應該啊，我看別人就是這麼熬的。”

他雖然沒有正兒八經地學過熬麥芽糖，但刷過那麼多次別人熬麥芽糖的樣子，應該不會錯才對，這玩意兒又沒什麼技術含量。

烏炯見慣瞭他成功的樣子，覺得他成功時的表情很是耀眼。現在他難得失敗一次，發懵的表情也很可愛，瞪圓瞭眼睛的模樣像隻大貓。

當然，此刻不能說這話，不然他得炸毛。

烏炯揉瞭揉簡莫的腦袋：“可能面草跟你們部落的那個麥芽不一樣，所以會失敗。”

簡莫遲疑：“也有可能。”

烏炯：“別想瞭，你去洗漱，我來收拾，我們早點睡吧。”

簡莫無精打采：“我去洗個澡。”

正好他們今天熬麥芽糖，燒瞭很久的火，傢裡有大量的熱水，可以從頭到腳仔細洗一遍。

唉，浪費瞭那麼多柴火，居然沒熬出糖來，真是不可思議。

在洗澡的時候，簡莫將整個過程複盤瞭一遍，還是想不到為什麼會失敗。

植物發芽的時候不是會將澱粉轉化為糖分嗎？

既然裡面有糖分，浸出來的汁液濃縮後為什麼不甜？難道因為面草芽長得太高瞭，把裡面的糖分都消耗完瞭？

不知道是不是日有所思，夜有所夢，晚上，簡莫睡熟後，做起瞭熬麥芽糖的夢。

夢裡他倒熬得挺成功的，熬出來的麥芽糖焦黃透亮，又甜又黏。

等在夢裡嘗到麥芽糖的滋味後，他猛地反應過來這是在做夢，一下子就翻身坐起來瞭。

烏炯在旁邊被他的動靜驚擾，也立刻坐瞭起來，伸手拍著他的後背：“做噩夢瞭？”

“不不不，別說話。”簡莫一翻身，光著腳往炭盆邊上跑，找瞭塊沒用過的木炭在木板上寫，“麥芽糖，麥芽，米飯，對！我怎麼忘瞭還要米飯？”

烏炯走過來：“還想著麥芽糖？”

簡莫一轉頭，用力點頭：“對！我在夢裡全都記起來瞭！看，還要米飯，沒有米飯的話，紅薯也可以，莖塊之類的應該同樣可以。”

隻是短短一會，簡莫夢境裡的內容已經消退得差不多瞭，他寫下來的內容倒還在木板上。

烏炯：“米飯、紅薯又是什麼？”

簡莫說道：“我們那裡的食物，用來做麥芽糖的關鍵材料。”

他就說，為什麼面草芽熬不出糖，原來面草芽隻是酶，要熬的是被它轉化出來的糖。

簡莫欣慰地看著剛剛寫下來的內容：“我們再做一次吧？”

烏炯直接答應瞭下來：“好。”

簡莫：“我去舀面草種子，用不瞭太多，舀個兩碗應該就差不多瞭。”

外面的天已經亮瞭，可以起來幹活瞭。

簡莫跑著下去拿碗舀瞭面草種子，放到大盆裡，打算等會兒兌溫水浸泡。

一回生二回熟，第二次給面草催芽，簡莫比第一次熟練多瞭。

僅僅三天，他就得到瞭一塊長滿瞭草芽的佈料。

這次的面草芽長得茂盛而肥美，顏色更加嫩黃。

簡莫沒有客氣，直接和烏炯一起將這些面草芽切碎再搗成糊糊，然後和蒸熟的莖塊攪拌在一起，靜置在鍋裡發酵。

簡莫看瞭一下：“發酵到晚上應該差不多瞭。”

烏炯：“那我們傍晚回來再弄。”

天氣暖和瞭，盡管部落還沒開始集體打獵和采集，但他們個人已經可以嘗試出門。

兩人今天打算去林子裡轉轉，看能不能打到或者采到什麼。

他們今天運氣不錯，在林子裡找到瞭一棵枝頭上還掛著點果子的佩舉果果樹。

這是一種嘗起來像榛子的堅果，炒香瞭味道很好。

可惜就是小瞭點，果子隻有指頭那麼大，剝開後裡面的果仁更是隻有黃豆大。