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靠抽卡经营旅馆(267)
作者:月关天 阅读记录
作为酒店行业的从业者,苏荷并没有过多关注帅气的迎宾员和管家,而是一次次将荷叶旅馆与海帆酒店进行对比。
从踏入海帆酒店的那一刻起,苏荷就注意到了酒店员工之间职责划分的明确性:迎宾员负责迎接客人,接过行李,并迅速而有礼貌地将客人引导至前台;管家则充当了客人的贴身助理,详细介绍酒店的活动和服务,确保客人的所有个性化需求得到满足。
前台工作人员则专注于为客人办理入住手续,效率高,态度友好;而行李员在不被客人直接注意到的情况下,已经将苏荷的行李无声无息地送到了房间,这种背后默默进行的服务体现了海帆酒店对细节的关注。
苏荷意识到,和海帆酒店一比,荷叶旅馆的服务就显得太过基础和平凡了。
且不提高端的入住管家,荷叶旅馆现在连迎宾员都没有,前台的李实和米娜虽然友好,但他们的服务缺乏个性化和深度,仅仅停留在简单的欢迎和办理入住手续上,没有进一步提供额外的信息或帮助。
苏荷深刻地认识到,荷叶旅馆所面临的问题,不仅仅是缺少某些服务角色那麽简单,更关键的是管理模式的缺失。与海帆酒店相比,荷叶旅馆缺少一套完整且标準的管理模式,这直接影响了服务质量和客户的整体体验。
角色定位模糊,缺乏专业分工暂且不提,荷叶旅馆现在连标準的服务流程都没有,做事全靠员工自由发挥,也就是“千人千面”,每个客人得到的服务是不一样的。心情好了,前台多说几句话、多介绍一些活动,忙碌起来了,那就只能以效率优先。
而且,海帆酒店的员工能够展现出如此高水平的专业素养,这背后必然有着系统的培训和严格的标準。
这些荷叶旅馆通通没有。
苏荷一到海帆酒店就被来了个“下马威”,心底的那些小骄傲蕩然无存了。
第9章 背后讥讽
海帆酒店为了迎接餐饮酒店行业年会,投入了巨大的精力并做了细致的準备。
苏荷在入住后,忍不住对房间进行了仔细的检查,海帆酒店的客房不仅整体上很干净,连那些容易被忽视的角落,如床与墙角之间的缝隙,都被打扫得一尘不染。
此外,房间内的物品摆放也极具匠心,每一件装饰品、每一套茶具都被放置得恰到好处,既美观又实用。
年会还没开始,苏荷就已经在笔记本上密密麻麻记录了一堆内容,她记录着每一个可能对她的工作有所啓发的细节,外出学习果然是一次开拓眼界的机会啊。
这次活动安排得很密,下午就有一场行业分享会,年会邀请经济专家对餐饮酒店行业发展态势进行预测,苏荷还挺感兴趣的,所以她一早就到了会场等待了。
苏荷站在座位表前搜寻着自已的座位,没想到,她还遇到了熟人。
“罗斯年?”苏荷叫住眼前的这个熟悉的身影,今天的罗斯年穿着正装,看来是从金山饭庄的服务员升级为饭庄代表了。
“苏老板?”看到熟人罗斯年也有些兴奋。
罗斯年被爸妈一脚踢来参加这个年会,说让他过来好好学习学习,罗斯年都做好一个人在酒店里关三天禁闭的準备了,现在好了,至少有个熟悉的人可以说说话。
两人许久未见,便走到角落里聊了聊荷叶旅馆和金山饭庄的状况,金山饭庄作为老牌高端餐饮代表,年营收破千万自然是不在话下,正好苏荷也有些问题想要请教。
正聊着呢,后方传来一阵喧闹。
“贾会长,许久不见啊。”一阵爽朗的笑声传来,来者是个精致的中年女人。
“白总,您好您好。”留着胡须的、看上去有些严厉的男人回应。
白总白菲的声音洪亮而充满热情,几句简单的寒暄之后,白总的目光落在了座位表上,她伸出手指,轻轻一点,脸上的笑容更加灿烂了。
“恭喜贾会长啊,”白菲的话语中带着一丝奉承,“今年来参加我们年会的会员越来越多了,这可都是贾帆会长的功劳啊。”
贾帆会长笑而不语,但也跟着扫了一眼名单。
白菲的目光在座位表上扫过,他的眼神中透露出一丝玩味。
当她注意到名单上出现了一些新面孔,甚至是她从未听说过的酒店时,她不由自主地挑了挑眉毛,语气中带着一丝讥讽。
“今年的会员确实越来越多了,还出现了从没听过的酒店啊,呵呵,这让贾帆会长很为难吧。” 白菲的话语中带着一种对某些新会员的轻蔑。
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