他先教那些下人如何从土里将硝石取出再进行提纯。

接着，他将提纯后的硝石放入大缸中，加入适量的水，用火煮沸。

在煮沸的过程中，秦淮不断地搅拌着大缸中的水，使硝石充分溶解。

当水煮沸后，秦淮将火熄灭，让大缸中的水自然冷却。在水冷却的过程中，秦淮不断地观察着水的变化。

当水开始结冰时，秦淮用勺子将冰块捞出，放入冰窖中保存。

就这样，秦淮反複进行着制冰的工作，直到冰窖中的一小角装满了冰块。

秦淮在制冰的过程中，耐心指导那些下人如何控制火候、搅拌水和观察冰块的形成过程。

这几日秦淮给他们示範了好几次，那些下人们逐渐掌握了制冰的要领，能够独立完成制冰的工作，接下来他就等着收冰块了。

秦淮与楚乔寒二人在京城又租了一家店面，这家店铺位置比较普通，他们专门卖起了冰块。

随着夏天的到来，京城的天气越来越炎热。

在这家不起眼的店铺门口，一个年轻的伙计正站在那里，大声叫卖着：“卖冰了，卖冰了，一块冰只要几文钱，快来买吧！”

他的声音清澈动听，吸引了不少行人的注意。

一位白发苍苍的老爷爷蹒跚地走了过来，怀疑地问道：“小伙子，你确定一块冰块几文钱是真的吗？你可别骗我老头子。”

伙计闻言，脸上露出了真诚的笑容，热情地说道：“老爷爷，我当然不会骗人了，你进来看看不就知道了吗？”

老爷爷犹豫了一下，最终还是走进了店铺。店里摆放着一个大冰块，散发着丝丝凉意。伙计用勺子盛了一些冰，递给老爷爷尝了尝。

老爷爷品尝后，惊讶地发现这冰的口感十分细腻，凉意十足。他不禁感叹道：“这冰的味道真是好啊！”

伙计笑着说：“这是我们店里用独特的方法制作的冰块，绝对是纯天然无添加的。我们的冰块不仅口感好，而且价格实惠，一块冰只要几文钱。”

老爷爷听了，心中一动。他想到自己的孙子在最近总是口渴难耐，于是问道：“小伙子，我可以多买几块冰吗？”

伙计回答道：“当然可以，我们的冰块可以随意购买。”

老爷爷高兴地买了好几块冰，心满意足地离开了这家店铺。

他走在路上，心里特别开心想着：“这家店实在太划算了，我以前花上一两，只能在别的冰铺买上一点冰块。

如今在这家冰铺却能买上好多，我得赶紧通知几个儿子来买。”

这样的现象在京城接二连三的发生，这个冰铺立刻火起来了。

秦淮今日从翰林院回来，看到他娘正在堂屋中摘四季豆，而崽崽就在他娘前边。

不知道他在自己在玩什麽呢，玩得非常起劲。

柳箐见秦淮回来了，她立马招手道：“阿淮你终于回来了，赶紧把你儿子带走，不然我怕咱们今晚可没菜可吃了。”

秦淮这才看清楚崽崽的手上抓了一把四季豆，他已经扒开了一个，现在正準备将豆子都掏出来。

崽崽一见到秦淮，立刻不掏豆子了。他摇摇晃晃地跑过来，嘴里喊道：“父…父父。”

现在崽崽叫不出父亲，但是好歹他会称呼秦淮了。

秦淮一把将他抱起，然后将崽崽手上的东西全倒在他娘旁边放的篮子里，接着又问他娘道：“娘，星哥儿呢？”

柳箐看着秦淮和崽崽，她笑道：“星哥儿正忙着在书房对咱们家两个店铺的账本呢。”

秦淮听了柳箐的回答，心中一动，立马带着崽崽进了书房。

他看到星哥儿正认真地翻看着账本，面色严肃。

他走过去用另一只手轻轻拍了拍星哥儿的肩膀，笑着说道：“星哥儿，真是辛苦你了。咱们家店铺的生意如何？”

星哥儿听到秦淮的声音，擡起头来，露出了兴奋的表情。他的眼睛闪烁着光芒，脸上洋溢着喜悦的笑容。

他兴奋地说道：“夫君，现在不仅是火锅店的生意越来越好了，冰铺也是。

现在好多人都来咱们家买冰块，甚至在一些距离景京城很近的地方，那边的客人也听说了咱们的冰块便宜，都过来买了不少。

要是接下来生意依旧这麽好的话，估计我们很快就能回本了！”

两个店铺，他们可是都砸了不少钱在里面。

虽然冰铺大部分是楚乔寒在出力，但是为了开火锅店，他们可是花了不少钱，现在他们家可以算得上是穷光蛋了。

秦淮看着星哥儿兴奋又激动的样子，心中充满了欣慰和感动。

星哥儿最近都在书房里忙碌，认真核对账本，现在两个店都已经交给他管理了。