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吃当然不会有多难吃,只要舍得给油盐,对现在缺油少盐的人来说,味道足就等于味道好。
至于调料以及制面的原材料,他们通过于峰找了个收购商拿货,贵虽然贵,但他们面价也不算低,简初仔细算了一下,除开所有的物料成本,包括房租电费在内,他们卖一碗最便宜的面,也能净赚三毛钱。
虽然人工没有算在内,但现在人工才是最不值钱的,所以只要有得赚,这个事业就不亏。
第一天的开业情况还好,生意不算差,前前后后卖了二十来碗,现在食物不便宜,又因为限水,农场欠收之类的原因,一直在传闻闹饑荒,所以很多人宁可花三块钱囤几斤难吃的杂粮饼,也不舍得将这些钱花在一碗面上。
但吃的人也是还有,都是一些家里还算富裕的,或者条件一般,但很舍得的,加上今天打折,两块多就能买全套小菜的,那些小菜带回去也能当几天下饭的鹹菜吃,这麽一想顿时觉得赚了。
慕楠在店里给他们帮了一天的忙,秦淮没有去,院子里不能没有人,虽然现在有了自卫队的巡查,治安条件好了许多,但外面各种传言,要干旱旱死了,要饑荒饿死了,什麽冰川融化远古病毒解封最后全都要病死了,每天网上这些乱七八糟的传言多得很,就很容易挑动的心里脆弱的人做出一些不理智的事情来,所以家里还是要有人。
吴峥和喻子柏下班后直接去了面店,每天淩晨三四点下班的时间是人流量最多的,生意也因此被带动了一些,但舍得的依旧不是太多。
第一天店铺关门,简初和宋嘉都有些垂头丧气,这开面店比他们当初卖甜点的摊位冷清多了,虽然知道他们定价贵,所以不是没有预想过这种可能,但真的这麽冷清,还是有点让人担心。
慕楠一手勾一个的开解:“店铺刚开,口碑都还没传开呢,等明天让宋嘉剪辑一些视频发到网上,说不定就有很多人过来了,再说了,今天卖的也不错了,我们原材料只能买那麽多,要是生意爆火,那今天开业明天就得关门,现在又不是从前想要什麽就能买什麽,所以比起爆火,细水长流才更好。”
简初转头看着他:“你这麽会安慰人你哥知道吗?”
慕楠笑:“我哥从来不需要人安慰!”
回到院内,宋嘉和吴峥跟着简初他们去了,要盘账,要总结,慕楠没耐心参与这个,只让他们商定好明天要多少小菜,反正他的小菜一斤多少钱是定好价的,不涉及他们的分成,简单多了。
回到家,秦淮刚好将最后一道菜出锅,慕楠闻着香味凑上去:“这是晚餐还是宵夜啊?”
秦淮将那颗伸过来的脑袋扒开,把混炒的麻辣香锅端上桌:“晚餐加宵夜,你明天还要去店里?”
要不是在店里帮忙,他们也不至于现在才吃晚饭,平时一两点就差不多晚饭了,消化一下两三点早就睡下了,今天晚了几个小时,这吃完再睡,估计又要耽误几个小时,如果明天还去,那晚饭的时间就要调整,最好从店里回来洗个澡直接睡。
慕楠摇头:“不弄这麽晚了,后面都没什麽生意,但简初说生意就是守出来的,不管有没有生意,他们以后差不多就是这个点关门了,我就没事的时候溜达过去看看吧,今天生意好惨淡,就卖了二十三碗面,还都是奔着打折的小菜去的,可是打了折就完全不赚钱了,也不知道等后面恢複原价了,还卖不卖的出去。”
要不是市价摆在那儿,慕楠都想把小菜给他们降降价了,但如果这是个长期的发展,他降价到自己贴补也不合适,他的空间要如果能源源不断的生産,这麽贴补也没什麽,贴补的起,可惜空间限制太多,条件也有限。
秦淮:“想这麽多也没用,是赚是赔只能等以后看了,而且做生意这事,放以前也多的是开几天店经营不下去关门了的。”
慕楠一把捂住他的嘴:“人家今天第一天开张,你不许说这种丧气话,偷偷说也不行!”
秦淮笑了笑:“好了,我不说,吃饭吧。”
麻辣香锅也是慕楠的爱,虽然秦淮做的一点都不辣,最多稍稍有那麽一点酱料的味道,但也挺难得才给吃一次,所以慕楠很欢快的去洗手上桌,可惜秦兵不让喝饮料,说太晚了,等下要睡觉了,碳酸类的饮料喝了不好,那就只能喝冰镇绿豆汤了。
慕楠一边吃一边感叹:“虽然现在世道不太好,但不知道为什麽,他们开了店,我也跟着有种安稳下来的感觉。”
秦淮在他脑门轻轻一戳:“原来你的安稳是别人给的。”
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