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重回年代:从国营饭店开始(51)
作者:笋丁豆腐包 阅读记录
黎景有些尴尬。
真被苏清风说对了!
下乡了这么多天,他连木工都学了一点,但愣是学不会生火做饭这技能。
这简直是天要亡他!
最关键的是,跟他搭伙做饭的苗音音,就喜欢菜里放辣椒,红的青的,全来一气,恨不得直接炒一碗红辣椒炒青辣椒。
搞得他这段时间解决五谷轮回大事的时候,都觉得屁股有点火辣辣的感觉。
这时候,他猛然回首,才发现有苏清风在的日子,简直是神仙一般的生活啊!
此时一见到苏清风,他登时有种热泪盈眶的感觉。
“哥,你他娘的跑哪去了?你知不知道我这几天晚上,做梦都在想你啊!”
半夜饿到啃干巴巴的酥饼时,想起苏清风做的菜是真,至于想起他的人……恐怕是顺带的。
眼看他要扑上来,苏清风嫌弃地往旁边一靠,撸了撸袖子,火柴一划,熟练地生火。
做完后,他才发觉过来有一点不对劲。
“你们吃啥?”
只见不知不觉间,小小的破屋里,出现好几个小崽子。
苏清风定睛看去,发现这些家伙,几乎都是村子里有名的淘小子,整日上山下水的,皮肤都被晒得黝黑黝黑。
他望向黎景,忍不住道,“可以啊你,都组建起这么大的队伍来了。”
黎景这时候倒是有些赧然。
他挠了挠后脑勺,“其实也不算啥。刚开始是我提供一些吃食,我厨艺也一般,弄得半生不熟的,也就刚好能吃。”
“等到后来,来的人莫名其妙地多了,这些小子丫头,每次到这儿,都会带把东西。像什么咸菜,一把芸豆之类的,横竖两三个人吃是吃,七八个人吃也是吃,就弄成现在这样了。”
说到最后,黎景的声音微微放轻,也有些感叹,“说实话,我下乡的时候,我以为是我爹看不惯我懒散的样子,故意把我扔到这儿,让我尝尝苦头。”
“但是现在我才发现了,我以为的苦头,根本不算苦。说难听点,要不是我那个爹,我黎景又算是什么玩意儿?连生火都不会!呸!”
看他这么自暴自弃,苏清风也不大舒服,于是他特别诚恳地开口了:
“其实你也没有那么差。”
黎景眼前一亮:“那你说说,我还有什么优点?”
苏清风努力思忖了一会,认真道,“比如说,你有钱,你有票。”
“……还有呢?”
苏清风再次绞尽脑汁,“你还特别会资源分配。比如用钱票,来让八级厨师的我,帮你做饭。”
“……”
第62章 红薯粉面子
黎景定定地看着苏清风,眼看锅快烧干了,他才叹了口气,“算了,先做菜吧。”
一群小崽子聚在一起,纷纷掏出自己搭伙的食材,除了已经有的地瓜外,还有一把雪里蕻和一些常见的葱姜蒜调味品。
这雪里蕻,其实就是雪菜,算是咸菜的一种,在东北这儿算是很常见的东西,家家户户在冬天都会备一点。
除此之外,还有几块碎豆腐和一条草鱼。
这草鱼不算大,但苏清风还是忍不住惊叹出声,“你们可以啊。草鱼都能抓到,有这水平,尝个味总不算难吧。”
黎景撇了撇嘴,开始大倒苦水,“尝个味不算难?你自己有手艺,仗着说话不腰疼。这草鱼一股泥巴味,加上我不会调味,都不乐意吃,打算先踅摸着其它东西吃,让这些小子找了个地方,养了两天。”
苏清风正在洗雪里蕻,顺带着往锅中加点水,洗了洗。
这群人说讲究还真讲究,就因为泥巴味不肯吃草鱼,忍了两天。
但说不讲究,也真不讲究,这破地方到处是灰尘,用之前居然就这么草草冲了冲。
不过听到黎景的话后,苏清风倒是笑了出来。
“你这家伙运气倒挺好,阴差阳错还做对了。”
“啥?”
“草鱼泥巴味重,并且鱼肉松散,想要味道更好,需要放在水中饿养两天,这样做出来的草鱼,不仅没有泥巴味,还鲜嫩美味,甚至有一股子蟹肉滋味。”
黎景听的口水都快淌下来了,直接大手一挥,“做做做,按你的想法来!我现在饿的一头猪都能吃下。”
苏清风也不废话了,看了下四周的食材,定下来了,“既然这样,那就三道菜,雪里蕻炖豆腐,西湖醋鱼和拔丝地瓜。”
黎景一脸震惊。
“乖乖,除了那道豆腐,你这菜都是费功夫的。”说着,他有些违心地加了一句,“要是……你实在觉得累,简单点,糊弄一口也行。”
甚至黎景有些怀疑,西湖醋鱼……这道菜苏清风是怎么学会的?
其他人更是两眼一抹黑。
醋鱼就醋鱼,西湖是啥玩意?
苏清风看了他一眼,“真话假话?”
“……假话。”
“那不就得了。”
苏清风从来没觉得做饭是件麻烦事。
能找到一个热爱的东西,并靠这个吃饭,他觉得自己已经足够幸运了。
雪里蕻炖豆腐说是炖,但其实基本上炖个十分钟就够,苏清风看这大小伙子都饿的不成样子,准备快手快脚,先把这道下饭的家常菜做了。
雪里蕻洗净切碎,取两片生姜,本来加点肉沫更好吃,可惜条件有限,能有的吃就算不错了。
至于想要切块的豆腐,也直接碎的不成样,索性也能入口,倒省了苏清风切块的步骤。
做完准备工作,苏清风才抬起头,“有油吗?”
黎景点了点,从角落里翻出一小壶菜籽油。
说是一壶,其实就只剩下个底了。
这不由得让苏清风有种梦回穿越初的感觉。
做这碗菜,显然是用猪油烧更香,但放在眼下,根本就是做梦。
好在苏清风有自己的调味秘技。
他状似从挎包里掏出来几个小瓶子,其实就是把万能调味盒中的生抽、耗油和白糖拿了出来,瓶身不透明,外表看过去黑乎乎一片,也不知道是什么东西。
在黑暗的环境下,大家更是不知道那些东西是什么了。
随着不知道哪淘来的锅盖一闷,里面的汤水和豆腐就发出咕噜咕噜的声音,空气中,一股香气在逐渐酝酿。
一帮小子被香味挠的,心里的小鹿上蹿下跳。
顿时,他们看向苏清风的眼神也开始发生变化。
这群小子,平时皮的不行,也就回家棍棒加身的时候,这才稍微老实一点。
但是现在,他们却都乖乖地主动干活,递柴的递柴,看灶火的看灶火,给苏清风打扇的打扇,甚至还有小子踩在破板凳上,踮起脚尖,想给苏清风擦擦汗。
这样一来,倒显得黎景自己没事可干了。
他在原地悲愤地站了一会,最后认命地去打水了。
这帮小孩,精的跟猴似的!
下次谁再说村里小崽子不聪明,他黎景头一个不信!
合着有奶就是娘是吧!
十多分钟后,第一道菜出锅。
苏清风看着那些围在一碗豆腐前,压低嗓音惊叹的孩子们,开玩笑道,“你们可别把我的吃完!”
黎景哈哈大笑,装模作样地扑了上去,“大家快吃,别给你们的清风哥留吃的!”
大人小孩顿时闹作一团。
嘴上说着这话,但是当苏清风埋头杀鱼的时候,他们却又很有默契地,将一半的雪里蕻炖豆腐,拨在盘子的一边,准备留下来给苏清风。
苏清风那边被热气蒸腾,脸上大汗淋漓,来娣踮起脚尖,认真地给他的额头擦汗。
只见锅内放清水,大火烧沸,改刀切好的鱼排滑入锅中煮熟,再捞起装盘。
接下来,就是万能调料盒大展神威的时候了。
锅内留有部分汤汁,依次加入白糖、醋、生抽、老抽、料酒,最后找水淀粉勾芡的时候,苏清风却犯了难,这水淀粉也不是调味品,又应该从哪找?
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