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食色性也+番外(18)

作者:清水浅舱 阅读记录

——这个色系……好像一家四口亲子装哦!

想到这些,喻勉偷偷地笑了。

热锅凉油丢入蒜片和姜蓉炒香,但不能发黄变色,要在香味弥漫开的瞬间挖出厚厚两大勺海南黄灯笼辣酱在姜蒜油里翻炒,咸辣和发酵品的浓烈香味瞬间冲上天花板。

四分之一个新鲜番茄切碎丢进去炒香,为黄澄澄的酱料添加一点点自然的酸味,使其色泽微微带上些橘色调。

焯过水的菌菇和蔬菜都丢进锅里,加水煮沸,再丢些魔芋丝和土豆粉进去。

在调味环节,加入适量的黑胡椒增加辛香味,一勺尖白糖提鲜并中和酸味,再丢进去一小勺尖盐、一小勺酱油、一小勺料酒。白醋是一边品尝一边添加的,保证酸度停在口感最佳的位置。

最后,喻勉将焯好去过浮沫的牛肉片放进锅中吸收汤汁的味道,关火、离开灶台。在金汤上堆起蒜末小山包,点缀红绿两色辣椒圈。

只听“滋啦”一声。

一勺炸过花椒和藤椒的热油被喻勉泼在青红两色辣椒圈和蒜末上,香喷喷流过肥瘦相间的肥牛片,流进酸香热辣的金汤。

两只奶油色的小可爱被蒜香、辣椒香和“滋啦滋啦”的热油声吸引了注意力,不约而同地丢下拔河绳,两道目光仿佛能透过喻勉的身体锁定那锅热汤。

又“滋啦”一声。

另一勺热油流进了一碗蒜蓉里,又混上棕色的酱汁被倒进洗净的苦苣里。

一人一狗的脖子齐齐往长了伸,好奇地看向锅里。

正好十分钟时间到,喻勉掀开蒸锅的盖子,把蒸锅里的蒜蓉粉丝扇贝和盐水大虾拿出来,放在旁边的岛台上。

两颗脑袋整齐划一地转动,瞄准了岛台。

在电饭锅完成煮饭任务的提示音里,凉拌苦苣、蒜蓉粉丝蒸扇.贝、蒸鲜虾、椒麻金汤酸辣肥牛煲这三菜一汤同时上桌。

凉拌苦苣是高膳食纤维的蔬菜、蒸虾是优质蛋白,可以归为减脂餐的范畴。蒜蓉是肖亦欢最爱,椒麻金汤酸辣肥牛煲里面什么蔬菜都有,还不失刺激浓郁的鲜美滋味。

满桌子菜每一颗蒜蓉都写满了“投其所好”。

“饭好了,洗个手就能吃了。”喻勉熟练地在围裙大腿两侧的毛绒擦手区抹干净手上的水,将所有菜品摆上桌。

他简单粗暴的菜品美学就是:一桌饭在视觉上要集齐交通信号灯的颜色。

虾是红的、蒜蓉与酸汤金黄、蔬菜翠绿,筷子勺子在其中穿梭畅通无阻,他就觉得舒坦了、圆满了。

肖亦欢刚刚落座,喻勉就将一碗冒着热气、晶莹白糯的米饭放在他面前,碗中央还有海苔碎和白芝麻点缀。

那个拌饭海苔是喻勉吃过十几种同类产品之后最喜欢的排行榜前三名,香到光撒这个他就能吃完一锅饭。

“怎么可以有男人这么会做饭又长得这么好看啊!你这个样子,让我们这些五谷不分、四体不勤的人怎么有脸活在这个世上啦!”肖亦欢刚坐下又站起来,掏出手机从餐桌正中央的上方给所有菜品拍张俯拍的全家福,“手机先吃为敬。”

他拍了几张,又拧过身子,“我换个角度,刚刚有影子。”

拧转的上身让他的领口歪掉,一侧雪白的肩颈肌肤大面积地露了出来,与冷白皮交相辉映的银白色小耳饰有银线流淌下来,悬在修长的脖子旁边摇晃,引得视线离不开漂亮的天鹅颈和锁骨。

——香肩半露……

喻勉都看愣了,满脑子都是那半边肩膀,都忘记自己两只手提着饮料瓶是想给他们俩倒果汁酸梅汤了,就那么静悬着两升重的饮料瓶练臂力。

“上次的饭团没吃够,马上就续上第二顿了。”肖亦欢半开玩笑地说,“什么时候我还能再来蹭饭啊?”

喻勉这才反应过来,给对方玻璃杯满上酸梅汤,道:“你想来随时欢迎,等下次给你做香肩锁骨,啊不,香煎排骨。”

这嘴瓢得,吓得喻勉差点把酸梅汤倒洒了。

肖亦欢对喻勉的色心毫无察觉,还以为这是单纯的嘴瓢,笑了半天。

金黄的酸汤里,金针菇、木耳、绿豆芽、腐竹、青笋片、魔芋丝垫在底部,大片肥牛和青红两色辣椒圈半浸在汤里、半浮在汤上,筷子一挑,肥美鲜香的肉片出浴,带着汤汁落在米饭上。

酸辣的汤底刺激又香浓,单拿汤拌饭就已经滋味甚美了,再加上菌菇的鲜、笋片豆芽的脆爽、大口吃肉的满足,更是让人欲罢不能。

汤里的诸多食材都是吸汁能手。木耳和肥牛的每一个波浪褶皱里都兜着鲜汤土豆粉和魔芋丝入嘴更是停不下“吸溜”声,得小心点别让金汤飞溅到衣服上。

“我的天啦!店里的酸汤肥牛都没这么好吃吧!”

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