蜀地小厨娘(144)
第70章
日子过得似走珠, 六月初十很快就到了。
一大早上,整个裴家都喜气洋洋的,秦嬷嬷自己精神气儿十足, 见着谁都送红封,又把裴灵萱打扮成个福气娃娃一般,通身大红,还吩咐晓珠多备几个菜。
只有冬青,因为换季上火, 长了热疮, 左边眼睛肿得睁不开了,大夫让贴了膏药, 令他整个人看上去特滑稽。
今天除了是裴屹舟的生日, 也是晓珠的生日,但这事儿只有他一人知道。晓珠也没怎么刻意装扮, 只在脸上淡淡抹了些胭脂,她自己不觉,看在某些人眼睛里, 娇艳得似树上的芙蓉花一般。
中午,裴屹舟与冬青从衙门里回来吃饭, 晓珠早把桌子摆满了。什么腊味合蒸、苕皮回锅肉、鸡公煲、炭烤猪蹄、豆腐炖鲫鱼、豆芽银丝荟, 荤的素的, 应有尽有。
因为天气热了,此桌席面又以肉食居多, 咸辣为主, 晓珠便还做了水果冰粉。
冰粉与凉糕一样, 皆是蜀地名产。二者区别在于,冰粉以假酸浆籽制成, 晶莹剔透、柔软顺滑,像是透明的凉粉一般,但本身味淡,须以众多水果、干果来配。
而凉糕是以大米制成,本身软糯又米香味儿十足,食用时只以红糖浇面即可。
这两种凉点口感、味道不同,也各有拥趸者,譬如灵萱,就更喜欢吃加了很多水果的冰粉。
她称,炎炎夏日,在热油重辣的串串、火锅之后,吃一碗加了西瓜、葡萄干、甜红豆与碎花生的水果冰粉。满满一口,酸、甜、软、脆、冰,混作一团,把口中的辣味儿完全盖过去了,简直是人间曼妙滋味。
晓珠从善如流,这次便遂了她的意,弃了凉糕而做冰粉。
“福气娃娃”裴灵萱投桃报李,今天也十分乖巧。她一见哥哥回来了,献宝一般,把一沓纸呈在他眼前:“哥哥,祝你生辰快乐,这是我这一个月来抄的《资治通鉴》,全是我自己抄的哦。”
灵萱是小孩子,平日里最不让裴屹舟省心的,就是写作业。今天,她能拿出这样一份写得恭恭敬敬的作业,让裴屹舟很是欣慰。
他也不是好糊弄的,真的认真翻了翻,才笑道:“好。”赏了她一锭银子。
秦嬷嬷送的,是从普济寺求来的福袋,她一定要让裴屹舟佩戴在身上:“这个福呀,不止能保平安,还能求姻缘、求子嗣,不是我说……”
“冬青?”秦嬷嬷还在那里絮絮叨叨,裴屹舟忽然转向了蒙着一只眼的冬青。
冬青纵只有一只眼睛瞧得见,也十分机敏,登时会意,大声道:
“大人前日不是说,宝剑的剑鞘上掉了一颗宝石?我给镶好啦。”他说的什么倒还在其次,主要那嗓门儿特别大,震得人耳朵疼,自然把秦嬷嬷的絮叨全部盖下去了。
秦嬷嬷脸都绿了,又重重地哼了声,差点儿就把“恨铁不成钢”五个大字儿写在脸上了。
裴屹舟却满意地点点头,也不知真是为剑鞘,还是为冬青的大嗓门儿。
裴灵萱正在剥一颗茶叶蛋,她生性鲁莽,不爱做这等细致活儿,手指又粗粗短短,笨手笨脚的,剥得壳全是碎的,而鸡蛋上坑坑洼洼的。
已经成了这样子,就更难剥了,费时费力。灵萱一面剥,又无聊得紧,拿眼睛去觑身侧的晓珠。
她脸上红红的,嘴唇也红红的,看起来分外娇艳,嘴角还挂着一丝笑。
灵萱道:“晓珠姐姐,你给哥哥准备的是什么?”
晓珠今天特别开心,眉眼间都是喜气,落落大方地站起来,道:“昨儿个听秦嬷嬷说今天是大人的生日,晓珠我是一个做饭的,也没什么拿得出手的,想起前些日子大人曾说过想吃几道菜,今日就巴巴儿地做了。”
她一面说着,一面从篮子里端了三道菜出来:
第一道是豆腐炖鲫鱼。鲫鱼都不大,看上去很是鲜嫩,与小小的豆腐块儿是绝配,奶奶白白色的汤汁上洒了星星点点碧绿的葱花,颜色也很好看。
第二道是炭烤猪蹄。猪蹄先卤,再上小火烤,表皮焦黄时撒上浓浓的孜然和辣椒面。别的不说,这道菜一拿出来,满桌子就只剩下一个“香”字儿了。
灵萱看了这两道菜,茶叶蛋都不想要了,手上一松,鸡蛋骨碌碌从桌子上滚到了地下,后来,让冬青捡了出去扔给野猫吃了。
她也顾不得其他,哈哈大笑道:“晓珠姐姐,你这东西送得真好!”
晓珠却示意她,还有第三道菜:干锅麻辣鸡。这是一道蜀地的经典下饭菜,制作并不简单,所以也不常吃。
只见干辣椒段堆在小铁锅里,像一团燃烧的火似的,鸡肉块儿和土豆条、藕条、洋葱片等都剁得很小,要刻意扒拉才找得到,但正是因为如此,食材都特别入味儿。