悍妻当家喜种田(99)
“咱们连烧烤架子都没做呢,怎么做粉丝扇贝铁板鱿鱼啊?”
云舒又好笑又好气,不过她倒是想起一件事来,之前在城里转了那么多干货铺子,她好像都没有瞧见有卖粉丝的,看来这里连粉丝都没有了。
粉丝的做法其实挺简单的,土豆红薯都能做,若是真的做出来了保证能大卖。
或许是这粉丝扇贝和铁板鱿鱼闹得,吃饭的时候娘仨都特别有胃口,一锅面条吃了个见底儿。
之前王婶子就说过要收云舒为干女儿的,今儿这不又来说了一次。
现在云舒不用去卖果酱了,倒是无事一身轻,索性就先把这事儿给办了。
择日不如撞日,两家人商量着第二天便在王婶子家办个小小的认亲仪式,再一起吃顿饭,这事儿就算是定下了。
农村里实行认干亲,因为他们觉得人脉多了广了,以后家里有事的话帮忙的人也多。
云舒给王婶子和王大叔一一敬了茶,喊了干爹干娘,两人都高兴地给了她一个小红包这亲就算是认了。
“大哥,请喝茶。”云舒也敬了一杯茶给王瀚,虽然二人不能做成夫妻,但做兄妹也是好的。
王瀚憨憨一笑,接过那杯茶一饮而尽。
没能将云舒娶进家门,王婶子还是有些遗憾,不过她也算是看明白了,云舒这丫头越来越出息,恐怕自家那个憨小子会越来越配不上她了。
引水源的事已经进行到砍竹子接竹子的阶段了,认完了干亲,王大叔和王瀚便接着出门干活去了。
云舒让王婶子和罗清漪去房中说话,自己将午饭的事给承包了。今儿是个大日子,她得做顿好吃的才行。即便没有大鱼大肉,也得做些不一样的。
想了想,云舒便拎着小桶带着云馨去海边了。
这会儿不是赶海的好时候,不过若是心细的话还是能找到不少好东西的。
“看这,往这里边洒一些水,然后等着看……”
噗一声,一股水柱从沙子里喷了出来,一个蛏子也露了头儿。
“哇!好厉害啊!姐,你好厉害啊,你怎么知道这里有蛏子啊?居然还能用这个法子让它自己跑出来!”
第一次见到这么神奇的一幕,云馨激动地拍着小手儿,高兴极了。
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第61章 美味海鲜(吃货必戳)
将蛏子捡进篓子里,云舒好笑地摇摇头,继续带着她去别的地方搜寻了。
经过一个时辰的寻找,两人的小篓子里全都满满当当的了,有肥美的螃蟹、海螺,有各种花色的花蛤文蛤蛏子,还在水洼里捉了好些鱼和虾。
“今天中午姐姐给你们做一顿丰盛的大餐,好不好?”
难得第一次捉到了这么多好东西,云舒也兴奋地不得了。
王婶子家的厨房用不习惯,云舒还是带着东西回了自己家收拾了。
先把花蛤文蛤蛏子什么的用盐水泡着吐沙,再把海螺洗干净处理好,云舒又把之前剩下的猪肉拿出来剁了馅儿,中午的主食就是海螺肉馅饺子了。
罗清漪和王婶子也要帮忙,别的她们做不了,不过这包饺子却是放下的活儿了。
王婶子和好了面,等云舒调好了肉馅儿就抱着去堂屋跟罗清漪边聊天边包饺子了。
小云馨也想帮个忙,可她这会儿除了吃啥也干不了,最后云舒便将烧火的活儿交给她了。
小姑娘一口应下,又是刷锅又是抱柴火的,干得可带劲儿了。
螃蟹就不用说了,直接蒸熟就行。捡到的花蛤文蛤和蛏子都不少,可以做成两个菜。
蛏子直接洗干净放进清水里煮就好了,连盐都不要放,吃的就是它的鲜味儿。做熟以后,连蛏子带汤一并上桌,吃完了肉直接喝汤,别提多美味了。
花蛤文蛤做成爆炒的最好吃,放点儿辣椒葱花,等蛤蜊全都开了口露出了里边肥美鲜嫩的肉来,这道菜就算是成了。不说别的,光是爆炒辣椒和蛤蜊的时候,连在隔壁王家包饺子的罗清漪王婶子两人都闻见了香味儿,恨不得赶紧吃一个解解馋呢!
若说最麻烦的就应该是鱼和虾了,其实也有简单的做法,不过云舒今日想做个特别的。
海鱼刺比较少,用来做鱼丸最是合适了。将鱼清理干净,再仔细地挑出肉里的刺儿,最后直接剁成肉泥。
为了让鱼丸更光滑爽弹,云舒还往里边加了一个鸡蛋清和一些面粉,其实若是有淀粉最好了,只是现在条件有限,只能勉强用面粉代替了,多搅打几下,鱼丸的口感不比用淀粉做成的差。
虾肉也是同样处理,不过云舒并没有将所有的虾肉通通剁成泥,她还特意留了几只虾切成碎粒加进去,这样做成的虾丸还加了些不同的口感,很是美味。