美馔头牌(81)
李老先生一听,笑着说:“我盖什么房子!只因我喜欢这里的风景,又极爱这里的此砂茶壶,便在这儿学着怎么弄那泥壶呢!”
阿如一听,立刻来了精神,冲李老先生问道:“是自己做小壶小碗吗?”
李老先生笑道:“是呀,阿如也喜欢?”
阿如点头道:“喜欢是喜欢,只是却没见过别人怎么做,若一会儿爷爷不着急,能不能教教我?我也学上一招?”
李老先生一听阿如这么说,早就笑开了花,不禁说要带阿如一起去看如何制做陶壶,甚至还要教阿如挖泥制陶。一时间一老一小说的热闹,倒把静言凉在了一边。
李静言看着他们聊的高兴,倒也不着急,自己洗杯涮茶,布好了茶水给爷爷和阿如,一一递了茶到他们手上,自己才捧起一杯细细品尝,没想到此茶尚未入口,已经香气扑鼻,静言忍不住看那茶色。只见茶新叶亮,香泽诱人,饮了一口,便觉得口中香气盈余,久久不散。他不禁冲着李老先生问道:“爷爷,这是什么茶?我怎么竟然没喝过?”
李老先生听了一笑,叹气说道:“亏你还是京中饮食大家的公子,连这个都没喝过!”说着,他看看阿如,笑着问道:“丫头,你能品出这是什么茶吗?”
阿如立刻轻轻拿着茶杯抿了一抿,想了想说道:“这茶我虽没喝过,可却想斗胆在爷爷面前试着说说!”李老先生一听,立刻点头,用眼神示意阿如说上一说。
阿如看看杯中茶叶,想了想说道:“此茶叶肥肉厚,气味芳香,当是取了今年上好了的春茶炒制而成!炒制当中,又加入荷花熏制而成!可是为何这茶中未有荷花的涩气,我却猜不出了!但想来应该也是用了三停茶而一停花,这样的香气才浓而不腻,香而不俗!”
李老先生听着阿如品茶,一个劲满意地点头,李静言一见,立刻在一边笑着说道:“爷爷,你倒说说,这茶到底是怎么做的?阿如猜的可对?”
李老先生笑道:“正如丫头所说!这茶为今春新茶,取嫩芽于日暮时分,将半含的莲花拨开,把茶叶放入花心之内,用荷叶包好之后封闭,经过一夜的时间,第二天早上把花摘下来,再倒出其中的茶叶,慢慢焙干之后,再像前一晚所做,重新将茶叶倒入荷花花蕊之中,如此五次,取其中焙干整齐者收藏。便是你们现在喝的芙蓉心了!”
阿如一听,捧起自己面前的茶杯,颇是倾倒地深深一嗅,之后才叹道:“芙蓉心?难得的好名子!这茶叶香气袭人,不带邪气,才堪称芙蓉二字!这是赵爷爷发明的,还是爷爷您自制的?能做出这样好茶的人,当真是了不起呢!”
李老先生还没说话,只听他们身后的屋门一响,赵天来已经捧着一个大大的盘子走了来。李静言一看赵天来竟然捧出个盘子,忙起身去接他,赵天来却大声说道:“茶是我做的,却不用你们来奉承我!阿如小丫头,我做好菜了,你要是能尝出此菜是用什么做的,都有什么原料,我立刻教你做三道大菜!”
阿如一听,立刻站起身来,等赵天来到了他们近前,李老先生,李静言和阿如都认真地向那盘中望去。只见盘子里面装有红,绿,白三种颜色的小丸子,上面淋了些清澈透明的汤汁,看上去只是一道再普通不过的丸子汤!但李静言自小就知道赵爷爷身怀绝技,见此时赵天来他一脸自信地捧着盘子,他便猜想那盘中的东西定不是一般常见的东西,不禁开始替阿如担心。
阿如看看静言,又看看李老先生,这认真地冲赵天来问道:“赵爷爷,我能尝尝吗?这样看一天,我也猜不出里面是什么!”
赵天来一听,哼了一声说:“你尝吧!你要是能知道这里面用的是什么,我就服了你!”李静言一听,忙从托盘里取来勺子,递到阿如的手中。
李老先生看看赵天来,冲他问道:“你这道菜不是要回京教给无语他们吗?怎么现在就拿出来了?”
赵天来嘿嘿一笑,乐呵呵地说道:“小丫头这么好玩,我不难为难为她,怎么对得起我那可怜的徒弟?看绮丽上次来咱们这儿告状的那样儿,有多少委屈都说不出来呢!今天小阿如尝出这菜来还则罢了!她若猜不出来,我可是要好好教育她一番的!”
阿如在旁边听了赵天来的话,却呵呵一笑,舀了一匙鲜汤就往嘴里送。一边送,她还一边说道:“这么好的东西,就算是我尝不出来是什么原料做法,也算是饱了口福。赵爷爷,多谢你了!”说着,她一口就把勺里的汤喝了个干净。看着阿如语气夸张,动作稚气,倒把李老先生和静言都逗的笑了起来。