村长等人群全部看向他，才拿着基本只是装饰的拐杖,一一点在村民们的身上。

“张老二，你自己提着好几斤的变蛋,自己说沉不沉手,咋想着让人带上这些赶路。还有那些提着油壶的,你们觉得刘教授和孟然都和哪吒似的有三头六臂啊。”

“还有你德旺，葡萄装在袋子里都挤破了,真让他们带走，路上收拾这些葡萄汁都够麻烦了。”

“东西全部都给我拿回去，让刘教授和孟然赶紧去赶车,别耽搁了他们的正经事。”

在村长的帮忙下，刘教授和孟然才成功的坐上离开溪山村的车，在走出溪山村的大门后，他们都打开了车窗向那些热情的村民们挥手道别。

“溪山村真像一个世外桃源。”孟然坐在车里感叹道。

刘教授对此无比赞同，回头望向溪山村建好的大门，笑道：“等我和你师母退休后，就来这边养老。”

“那我可要经常来拜访老师了。”

师生两个人扫空分离产生的伤感，踏上回程的道路。

溪山村的村民送走他们后，心里总觉得有些不过意不去，刘教授和孟然平时还会教村里的孩子学习呢，这回走了什么东西都没能让他们带回去。

有几个平时比较机灵的村民，想到刘教授和孟然所在学校的名字，脑筋一动，东西不方便带回去，寄过去总行吧。

不管村民们心里是什么打算，谁走了日子都要和平时一样的过，招待游客的还是做生意的都回家准备去了。

晚村长一步过来，看完了后半段的曲迟，拦住了刚才被村长教训的张老二：“张二叔，你这是打算重新帮人腌制变蛋？”

“曲迟啊。”张二叔抬头看见曲迟就乐了，看来今天一早就要来大生意。

曲迟家的养鸡场每天可是能产不少鸡蛋，他还没主动过去问曲迟要不要腌制些变蛋，曲迟就自己问了。

今天的运气可真好。

张二叔把手里提着的篮子上的布揭开，喜滋滋地回答道：“可不是嘛，东西都准备好了，打算今个开张，你看看我先腌制的这些用的可都是新鲜的锯末。”

“等会儿我让乔阳带着鸡蛋过来，数量可不少。”曲迟拿起几个看了看，提前预订了腌制变蛋。

“放心好了，我这回准备的材料足的很，我还给你打个八五折，保管弄的又快又好。”

拍着胸脯保证后，张二叔就高高兴兴地回家准备去了，曲迟回去后把这个任务交给乔阳，乔阳就拉着一三轮车的鸡蛋，带着直播间的观众们一起出发了。

乔阳在刚打开的直播间里面说了今天的目的，弹幕上马上就出现不少相关的讨论。

“松花蛋主要是用鸭蛋腌制的，今天我们带着鸡蛋过去是要腌制成变蛋，这两种其实都可以叫做皮蛋。”乔阳对着直播间里面解释道。

碧江镇这边有腌制松花蛋的也有腌制变蛋的，这回要去找的张老二早些年就在镇上帮人腌制变蛋，后来娶了溪山村的女孩就在这里安家落户了。

所以村里人想腌变蛋容易，要是腌松花蛋还需要往镇上跑一趟。

这时候三轮车开到张老二家门口，乔阳从车上跳下来将镜头对准门口放着的几种腌制变蛋需要的材料，以及准备开工的张老二。

只见打扫干净的水泥地上主要有两种东西，一个大盆里面装着如同水泥般粘稠液体，旁边是铺开的竹席，上面摆成堆成小坡的黄色的稀碎粉末。

张老二帮着乔阳把车上的成筐鸡蛋拜访在旁边，然后坐在两样东西后的小板凳上，拿起唯一的工具。

这个工具的模样相当简陋，乔阳仔细拍了清楚，就是用铁丝简单缠绕起来的，形状如同长柄的汤勺，只是这用来盛鸡蛋的勺子没有底，只有铁丝绕成的圈。

许多都没见过怎么腌制变蛋的观众好奇地盯着镜头，只见张老二手里拿着铁丝勺一挖，就有个鸡蛋被放入水泥浆里面，顺着铁丝勺滚动一圈，全身均匀地沾满水泥浆。

乔阳适时开口给观众们介绍：“大家先看看这个盆里面装的东西是不是像水泥？实际上这就是用水、盐、食用碱和石灰混合成的。石灰遇到水会放出热量，如果有想自己尝试的观众一定要注意不要被烫到。”

接近着张老二用铁丝勺带着裹了一层泥浆的鸡蛋出来，扔进旁边堆起来的稀碎粉末中。

乔阳再次开口介绍，还用手扬起边上的粉末：“这些都是锯末，就是用锯子锯木头的时候弄出来的木头碎末，鸡蛋在里面滚一圈这就好了，接下来就是时间给鸡蛋带来的变化。”

为了让乔阳能给直播间里面的观众讲解，所以头两个鸡蛋张老二估计放缓了速度。