锦绣深宫+番外(53)
夏如卿想了想,说道。
“师傅里可有会做面的?”
李盛安愣了一样,想了想忙道。
“有有有!有个从关西来的师傅,做得一手柳叶儿面,贵人要吃这个?”
夏如卿点了点头,又道。
“再要几样家常的小菜,不拘是什么,只要清淡可口!”
李盛安见皇上都没说什么,心里大抵也是满意的,就欢欢喜喜走了。
到了昭宸宫小厨房,师傅们也在发愁。
皇上对御膳越来越不满意了,送进去,又原样端出来。
这对从各地招揽来的顶级御厨而言,这是耻辱啊。
当年他们也曾是一菜难求的好吗?
可如今,不是他们手艺的问题,是御膳上的规矩,他们就得这么做啊。
所以,当关西的李师傅听说,夏贵人要吃他做的柳叶儿面的时候。
激动地老泪纵横。
“终于有机会把咱的看家本事拿出来亮亮了!”
众御厨羡慕之。
李盛安又道。
“贵人还说要几样口味好的家常小菜,不拘什么,要紧的是清淡可口!”
众御厨面面相觑,几秒后。
“我们川南的豆花儿鱼好吃啊,鲜香麻辣,回味无穷……”
“你那个不行太辣了,贵人说了要清淡,还是我们江南的蜜汁嫩藕片最合适!”
又一御厨diss之。
“不行不行,皇上不爱吃甜口的,还是我家乡的小鸡炖蘑菇最好,又鲜又嫩,还能喝汤……”
“贵人都说了要清淡的,你偏要炖鸡,油腻腻的……”
御厨们你争我抢,闹哄哄的,李盛安重重的磕了两声。
“都别说了!”
“听清楚了是家常菜,不是家乡菜!”
“要清淡可口的,快些做别耽误事!”
众御厨:“……是!”
李师傅那边已经揉面了,不光有白面的,还有掺豆面的,掺红薯面的,掺杂粮面的。
面揉的劲道些,水烧开,刀花儿翻飞之间,面团入水变成了柳叶儿大小。
到了火候就捞出来浸在凉水里一收,更劲道了。
这时又有个小太监专门跑过来。
“贵人说,上回炸的香菇牛肉粒叫再备一些,浇在面上吃!”
李师傅笑呵呵应了,上回夏贵人来,可不就是他伺候的么。
不费什么事,材料都是现成的,不多时,一碟子炸得金黄的香菇牛肉粒就备好了。
虽有些不一样,可也是香得很。
……
午膳一样一样摆了上来,夏如卿点的都有。
清炒藕片,素炒三丝,玉兰片炒白果,还有个小葱拌豆腐,木耳拌红葱
柳叶儿面盛在一个白玉小缸子里,一边儿还放着各色浇卤,以及那碟子炸得金黄的牛肉粒。
第40章 太后的心事
夏如卿先用小盖碗盛了一碗面。
用细盐、米醋、麻油等调出料汁拌在面上,又放了些切得碎碎的小葱花和青菜丝。
最后挖了一大勺香喷喷的牛肉酱浇在面上。
各色食物散发着本身最原始的香味,又不会相互掩盖。
连最不起眼的柳叶儿面,都拼命散发着面食煮熟后特有的甜香。
赵君尧的肚子已经开始疯狂的抗议。
天知道他花了多少力气,才将腹中五脏六腑的‘大合唱’,尽数掩盖在他那张面瘫脸之下。
“皇上请用膳!”
夏如卿亲手将一碗面端了过去。
赵君尧接过,优雅地起筷开吃。
柳叶儿面和普通面条比,还有一个好处,就是吃得不尴尬。
普通长面条,你得吸溜着吃才痛快,柳叶儿面就不用。
精致的小面叶上裹满了调汁,一勺子下去,满勺上来。
又劲道又有滋味,又优雅又痛快。
赵君尧今儿个可算是痛快了一回。
胃口大开。
拳头大的小盖碗,他足足吃了六七碗。
细白面的、掺豆面的、掺红薯面的、掺杂粮面的,全都尝了个遍。
向来用膳八分饱的他,这回竟控制不住,吃了个十成十。
最后,他用自己残存的最后一丝控制力,阻止了自己向‘十一成饱’进军。
他当然想不到,以后还有很多很多次这样的机会。
当然,这里暂且不提。
李盛安看着皇上脸上散发着‘对食物极其满意’的红光。
高高悬着的心可算是放了下来。
心想:夏贵人果真生得巧手玲珑心,每次都能对上皇上的胃口。
皇上不喜铺张,登基以来,宫里的膳食规矩都精简了许多。
如今这道面食,纯朴天然,简单易得,皇上心里必定喜欢。
看来……
夏贵人有好些得宠的时候呢,就是不知道能不能再进一步。
不管怎么说,他好生伺候着,总不会错。