莫帆拿到了今天中午的饭菜, 今天中午的饭菜是，炸鸡架，酱茄子, 还有白切鸡。

鸡架的颜色看上去就很好吃, 表面沾着一些不知道是椒盐还是孜然的粉末, 老板在把鸡架炸熟之后, 还加了一些洋葱翻炒进行调味。

虽然加了洋葱，但是不喜欢吃洋葱的人, 也不会介意这个味道, 大部分人不吃洋葱, 但是却不会排斥有洋葱成分的菜。

把洋葱挑下去, 鸡架照吃不误。

看着眼前的一顿饭, 莫帆肚子早就饿了，可是他不急着吃, 先去拿碗汤，都准备好了，他才开始吃。

第一口当然要先吃酱茄子啦！

酱茄子是用豆瓣酱炒的, 茄子这种蔬菜也挺神奇的。

生的时候看起来那么大一个，可是做熟了，就变得软软烂烂，还只有这么一点。

鹿哥炒茄子的时候，用的是黑色的豆瓣酱，炒出来的酱茄子也是黑乎乎的，一坨黑乎乎的酱茄子躺在餐盘里，看着卖相真的很不好。

完全可以那去参加黑暗料理的评比赛了。

因为卖相不好而放弃这道菜，绝对不是明智人会干的事情！

酱茄子柔软的口感，搭配着豆瓣酱的酱香，咸香可口，当之无愧的下饭神器！

和这个酱茄子相比，炸鸡架和白切鸡，虽然也很好吃，但是和米饭的相性，却没有酱茄子来得高。

简单点说，就是炸鸡架和白切鸡，更合适直接吃，配米饭吃的会，会影响到炸鸡架和白切鸡的发挥。

莫帆偷偷观察了一下附近，发现和他这样做的人还真不少。

先用酱茄子下饭把自己吃饱，然后再慢慢品尝炸鸡架和白切鸡的美味。

白切鸡看表面，就好像只是焯过水的一块鸡肉而已，感觉就好像是做了一半，剩下一半来不及做，就直接给他们端上来了。

在打菜的时候，李奶奶就特地问过了，问莫帆要哪一种酱料。

白切鸡直接吃，肉质很嫩，鸡皮也很滑，不带一点膻味，是鸡肉原本的味道，直接吃也没有问题，但是大部分还是会和蘸料一起食用。

同样弄了辣和不辣两种口味，让学生自己选择。

有的学生属于那种两种都要，让李奶奶一半浇辣的，另外一半浇不辣的，也有的让李奶奶不太能吃辣，但是又想吃辣，就让李奶奶多给他一些不辣的酱料，少放一些辣的。

这要混合之后，就成了微辣的口味。

莫帆这边选的是混合的，不过他没让李奶奶浇在白切鸡上面，而是浇在了餐盘左上角的一个凹槽里。

这边其实是留着放水杯或者是汤碗的，方便学生们一次性同时端饭和端汤。

但是被机智的莫帆拿来当做料碟使用。

混合之后的蘸料其实还是不太符合莫帆的口味，他又去弄了一点辣椒油混合在里面，这才调出了他喜欢的味道。

鸡块在蘸料中打滚，沾上了些许的蘸汁，但是随着莫帆的动作，蘸汁又从鸡块上滴落，只有鸡肉的纹理中还能留下一些。

酸咸中带着些许的辣度，能够感受到辣味，但是吃下去之后又不会到莫帆难以接受的程度。

鸡肉柔嫩，鸡皮爽滑。

如果这是在饭店，莫帆肯定要喊再来一份。

吃过了白切鸡，也得尝尝看炸鸡架啊。

鸡架是腌渍了之后，直接丢进油里面炸的，没有加上面粉，最外面那层就是肉。

虽然制作的过程都是一样的，但是加了面粉和没加面粉的炸鸡架，真的是差了很多。

肉在油里面炸熟，和肉包裹在面衣里面炸熟，是完全两种不同的口感。

包在面衣里面的鸡肉，一口咬下去，外面是酥脆的面衣，里面的肉没有沾到油水，所以肉质依旧是嫩的，吃起来就是外酥里嫩的口感。

但是肉在油里面炸熟，鸡肉的表面接触到油水，水分被热度带走，口感就没有那么的嫩，但是咬起来是喷香的。

越嚼越有味。

这里的炸鸡架就是这样的。

鸡架上面虽然带着肉，但是肉并不是特别的多，而且还老是藏在骨头缝里。

鸡骨头可没有猪骨那么硬，莫帆超级轻松地就能把骨头咬开，吃到里面的肉，最后吐出来的就只有干干净净的鸡骨头。

上面连一丝的鸡肉都没有剩下。

放眼望去，莫帆并不是其中的特例，大家都是这样的。

毕竟这也只是三道菜中的一道菜，分量自然不可能让大家吃到满足，吃一块就少一块，大家当然要珍惜地吃了。

今天的汤味道也很棒，把饭菜全部都吃完之后，再去把汤和汤里面的丸子蔬菜全部都吃掉，因为已经习惯了小饭桌的例汤。

莫帆要是没有在最后喝完这碗汤，就感觉这一顿没有结束一样。