拿了那碗红曲米回去，林小竹找了个石舀，把米捣成了粉，然后到秦管事那里领了些五花ròu，开始练起红曲做的红烧ròu来。

　　虽然有钱人都不大吃猪ròu，但作为大众的平民食品，红烧ròu还是很有市场的，所以马教习专门教过这道菜。

　　将猪ròu淖水后切成块，放姜与其一起在锅里用油妙至变色，便放加料酒，酱油，冰糖等调料，注水烧开，改文火炖半个时辰，然后放红曲粉，最后收浓汁即成。

　　夏山跟林小竹一组，他的水平如何，林小竹是最清楚的。吴平qiáng以前做的红烧ròu，林小竹也尝过。这两人做红烧ròu的手艺，并不比她差。这加了红曲的红烧ròu跟他俩做的比起来，颜色更浓艳，最重要的是一点儿也不腻口。不过除了这一点优点，味道并不比他们所做的qiáng多少。

　　林小竹细细尝过一口自己烧出来的红烧ròu，看看天色还早，去把门关紧，做了一道东坡ròu。这东坡ròu跟一般的红烧ròu做法不同，并不用油爆炒ròu块，而是大块煮熟后切成方块，用葱、姜垫底，皮朝下将ròu放上，再加入酱油、冰糖和葱结，倒入huáng酒漫过ròu块，用沙锅加盖微火焖上一两个时辰，然后再装至陶罐密封上蒸笼蒸透，原汁缩浓浇至其上而成。林小竹在放huáng酒的时候，便加入了红曲粉。

　　这东坡ròu与一般的红烧ròu除烧制程序不同之外，还不用一滴水，直接用huáng酒烹制而成。

　　ròu质更为苏烂，味道更为香醇，更加的不腻口。

　　“怎么办啊？用不用秘方？”林小竹看着面前的两碗红烧ròu，长长的睫毛扑闪扑闪。

　　然而她没有纠结多久，在第二天的上午，秦管事便来到了小厨房：“林小竹，夏山，吴平qiáng，都出来。林小竹连忙开门出去，却见秦管事脸上有些焦躁地在院子里踱来踱去。见他们出来，也顾不得多说什么，直接道：“比赛的时间，改在了今天晚上。你们赶紧作准备吧，现在就去领食材。”

　　“什么？不是说好明天的吗？”吴平qiáng急道。他做的菜还没令自己满意呢。

　　秦管事不耐烦地一摆手：“叫你们哪时比就哪时比，哪来那么多废话！”说完便转了身，“赶紧去领食材，动作快点。要是不愿意比赛，现在就可以退出。”林小竹跟夏山对视一眼，一耸肩，跟在了秦管事的后面。

　　事到如今，哪有不比的道理？想要多点时间研制，不过是想jīng益求jīng罢了。吴平qiáng丝毫没有要退出比赛的想法，见林小竹动身，连忙也跟在夏山后面追了上来。

　　三人领了食材，便手忙脚乱地开始做起菜来，忙得连一口水都没有空喝，在太阳快要落山的时候，秦管事到小厨房来通知上菜。三人怀得各自复杂的心qíng，用食盒把jīng心做了大半天的菜装了，提在手上跟着秦管事来到了正院的一间偏厅之上。

　　“爷，公子，菜来了。”秦管事停住脚步，向前施了一礼。

　　林小竹用余光向前扫了一眼，却只看到俞教习和马教习坐在厅里。虽是坐着，两人却有点坐立不安的样子，脸上跟秦管事一样，同样有看一丝焦躁之气。

　　“莫非，三位教习做的菜贵人不满意，被骂了？”林小竹暗自思忖。余光不自觉地将厅里打量了一番。果然如她猜想的那般，袁天野既然是做那见不得人的勾当，那位贵人要防人认出他，自然不会在他们面前露面。这厅里不要说贵人的身影，便是袁天野和唐宁远都不见踪影。

　　倒是在两位教习椅子的旁边，垂挂着一挂宽大的珠帘。不过外面亮堂，屋里yīn暗，珠帘后头那间屋子里的光景被这么一遮挡，什么也看不见，实在看不出是否有人坐在里面。

　　不过，她这还没有打量停当，便听得里面传来一声熟悉的声音，证实了她的猜想：“摆上来吧。”却是袁天野。

　　听得这一声命令，吴平qiáng下意识便想要往里走，将菜摆到桌上。可他做惯了缩在后头的狗熊，这下意识还没传令到四肢，眼睛便瞥向了林小竹。见林小竹站在那里纹丝不动，而夏山见她不动，也一动不动，自己赶紧将快要迈出去的脚步给定住了。

　　待得见袁十和唐威、唐安从里面出来，将他们手里的食盒拿了进去，吴平qiáng便暗自庆幸自己反应快，还知道瞄林小竹一眼，没有做出鲁莽的举动。

　　“爷，您是一个个尝，还是一齐摆上来？”这句问话，却是那位贵客的二十来岁的小厮的声音。