郭婶看有人负责磨豆子了,就教我们怎么磨。
先是要把黄豆沥尽水,放到磨眼里,而且不能光放黄豆,要想出豆浆,还要在放豆子的同时加进去大量的水,然后缓慢匀速地转动石磨,才会流出豆浆,豆子和水比例是1比5。
我听懂了,水在这里应该是起到一个润滑作用,要不石磨光磨豆子太干了,出来的不是豆浆应该是豆粉了。
郭婶和我们讲完做法后,就和姜妈去捣鼓别的工具去了。
我们三个人,李诚负责转石磨。姜智负责加豆子和水,我负责看着地上接豆浆的木桶和监督诚子的工作。
“知道这个磨的结构不?”我决定利用这个机会,给这个不是文盲胜似文盲的人科普一下石磨的知识。
诚子根本就不理我。
不过没关系。我也不用他理我,他就负责贡献耳朵让我显摆一下就行了。
“石磨的发明人是鲁班。鲁班你知道是谁吗?估计你是不知道了,鲁班啊……”我刚要长篇大论地介绍鲁班的生平。李诚就停下手里的动作说:“姐姐,这个木匠我真知道,你能不能说重点。”
我上去就拍了李诚的头一下。说道:“你说话就说话,手里的活别停啊,要知道只有匀速的研磨才能出高质量的豆浆。”
“行、行、行,我知道了,我一定不听了,你要不就不说,要说就说重点。”李诚怕我没完没了地说下去,赶紧又开始转动起了石磨。
姜智在旁边又拍了他这边脑袋一下说:“跟谁说话呢,没大没小的。”
李诚坐在椅子上,憋屈的脸都皱在了一起,还不敢停下手里的动作,我看得心里乐够呛。
“行了,既然你知道鲁班,我就接着说。石磨是用两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成的。”
“我有眼睛,看得到。”诚子听我说完就在下面小声地嘀咕道。
我下意识地又给了他一下,说:“老师讲课,不准说话。”
姜智在旁边扑哧一声乐了。
我这才反应过来,赶紧道歉道:“不好意思啊,职业病,职业病。”
李诚对我翻了一个白眼,我就当没看见,接着说道:“这两磨扇,下扇中间装又一个短的立轴,是用铁做的,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合以后,下扇固定,上扇可以绕轴转动,两扇相对的一面留有一个空膛,叫磨膛,膛的外周制成一起一伏的磨齿。上扇有磨眼,磨东西的时候,豆子通过磨眼流入到磨膛,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中就流到了磨盘上。”我边说着,还边拿实物讲解。
这些是我得到空间后,因为空间里有个古老的石磨,我才去特意查的,现在也是故意卖弄一下。
说完了,我心里舒坦不少,没事干了,我就开始找诚子的麻烦。
“磨快了。”“慢了、慢了。”
诚子一会儿就被我折磨得要罢工不干了,其实这正合我心意,我早就想亲手用用石磨了,空间里的大石磨,我们从来没用过,因为空间里各种现代化的机械都有,实在是没有它的用武之地。
“你起开,我来。”我把诚子撵走,我坐到了石磨前,转起了石磨。
别看这个石磨不大,但是要转动起来,还是需要一些力气的,就这样我转石磨,姜智加豆子和水,不一会儿,我就感觉手臂酸了,而且总是重复一个动作,其实没有什么意思。
诚子刚刚被我支使回家去挑水了,郭婶家的井里水还是不多,我们做豆腐可是要用很多水的,所以我让诚子回家去挑水了。这时候刚把捅和扁担放下,坐到我的身边,我就说:“行了,我示范完了,给你吧。”
诚子苦着脸对着我,我无视之,对着姜智撒娇道:“老姜,我手臂好酸啊。”
姜智就用眼神示意诚子接替我的工作,诚子在姜智眼神的威胁下,叹了一口气,又坐回了石磨边,开始了毛驴的工作。
“哎呀,年纪轻轻的叹什么气啊。”我得了便宜还卖乖。
就这样在我的各种折磨下,诚子憋屈地把50斤的黄豆都磨成了豆浆。
郭婶看我们这么快就磨完了豆子,还很惊讶呢。
诚子小声地嘀咕,“能不快吗,再磨下去,就要把人都折磨疯了。”
我听了这刚刚好让大家都能听到的嘀咕,装傻地哈哈笑了笑,然后一脚过去,踢到了诚子的小腿上。
郭婶看着我们的互动,满脸地了然,估计以为我们又开始“疯”了。
接下来郭婶就问我们是要吃老豆腐还是要吃嫩豆腐。