悬念扔出来了,众人都被儒雅、亲和的陶老板吸引住了,知道今天要有说道了,陶成章每每都很享受这种被众人追捧的感觉,笑着挟了块驴肉仔细解释着:
“我想大家中间肯定有人知道了,所谓响马寨也是子虚乌有的,这个手法是驴园的手笔,一提到驴园,包括我,包括在座的各位,甚至包括全市的驴肉师傅都没法比,他们工序大致是这样,整驴卸肉,去骨、去血、去筋、甚至于连肉和皮之间的隔层都不能留,这对小刀手的要求很高;之后是整炖,用文火石锅炖十个小时左右,不但是独家的配方,而且用得是柴火,再之后,压制,纯人工压制,这也是他们肉制出来卖相出众的原因,机械压制会破坏肉丝纤维……接下来就一整块的极品驴肉成型了,这个手法和配方,就即便我从业这么多年也只能望洋兴叹,学不来,就把配方给我我也没法干,光压制这道工序,要达到我现在的销售量,得找一百多号彪形大汉干比打石头还累的活……”
陶老板绘声绘色的形容又是引起了一阵笑声,驴园的手艺不少人知道,不过对于惯于以最少投入博得最大利益的商人来讲,这手艺还真没有什么羡慕的。陶成章刚刚一停落坐,他期待地问话就来了,那位让尝没尝的徐老板追问着:“陶老板,您把我们留下来什么,听听驴园的故事?”
“不是寒碜我们吧,我们汽锅煮的,味道也凑合。”
“凑合个屁,出锅就发黑了。”
“驴肉本身做得就难,火候稍不到点,不是不熟就是太老,好师傅现在不好找喽。”
“就是啊,陶老板,我们这些小店,可劳烦不起您的大驾邀请一回……钱老板,你不说有喜事么?”
不太相熟小老板知道这不是无的放矢,你一句我一句问着,话里确也透着无奈,这单生意本就不容易做,现在再加上这一堆麻烦,能不能做下去,能做多久,都是个未知数了,说起来还是忍不住有点羡慕人家这些大户,有点什么事不在乎,可小户经不住折腾呀。
“好事,呵呵……各位看看这份,谁有兴趣来尝尝,我们鑫荣肉联厂的产品,马上也要出真空包装的了……来来,老徐,你带个头。”钱中平笑吟吟地走到会议桌中央,挑着其中的一盘,七八位小老板下意识地聚了聚,讶异地看着,然后叫老徐的那位尝了尝,还有更没风度的,直接手捻了一块,不过在座的八成猜到钱中平的心思,怕是想推销自己的产品。
“一般化,比人家正宗响马寨的差了点。”老徐笑了。
“不过比我们的稍强点。”
“钱老板,这应该是味源作工吧。”
几人评判了句,虽有取笑,不过很中肯,钱中平就着话头道:“各位,即然比大家的稍强点,这样,我给大家统一配货怎么样?不高于你们现在的进货价格,送货上门……而且,货款隔日一结,这样大家可就一点压力也没有了。”
愣了,确实是好事,驴肉生意的资金压力这谁都知道,而且风险也不算小,也就是在潞州这个饮食习惯的地方特殊,要在其他地方,这生意怕是成不了规模。不过这么好的事说出来,还真让一干小户不敢相信了,下意识地斟酌要是供货渠道给了鑫荣肉联存在的利弊。
“大家不要多心,我们是抱着一颗诚心来寻求合作的,不但货款可以隔日一结,而且剩货可以原价回收……不瞒大家说,鑫荣肉联准备开发真空小包装,对于新鲜程度可以放宽一些,这样正好缓解了终端销售的压力,而且如果我们抱成团的话,卖多卖少相互配货的调剂也要容易点。”
陶成章缓缓地说着,有意识地隐去了“响马寨”商标的隐患,不过面对的是一群也没有什么商标意识的小老板,正所谓投其所好了,徐老板正要说什么,陶成章一笑拦住了,笑着道:“我知道徐老板您在胜利路上那家投资也不小,有四十多万吧,我也知道您有货源,甚至于能找到比我们更好的货源……不过这个优惠条件恐怕没人会给你吧?”
“不是,陶老板,我是说,您这什么意思?前段时间潞华厂的来势汹汹,手脚都快伸到郊区外头了,这……这才隔了几天,怎么又把到手的生意往外送?”徐老板说得中肯,怀疑的倒也有点道理。
“呵呵,新官上任三把火,新店开门火三把,我们也总得向大家伙炫炫实力嘛,不过我这人从来不高看自己啊,钱要一个人挣,我还真没那么大本事……我的本意是呢,大伙抱成团,即便是保持现在的原状,也相当于我们的原销售增长了四成左右,进货量一大,集中采购、集中屠宰的成本自然降低,而且我们也有更大的话语权,相对于给大家提供的优惠,这是均衡的,就看大家捧不捧我喽……至于那个正宗的‘响马寨’酱肉嘛,我觉得不足为虑,咱们要统一标识、统一门面,这么大规模,谁是假的还不一定呢,对不对?”