秦峥听了这个,又查检了灶房中之物后,便出来,找了纸笔,列了一张单子,交给路一龙,由他去采买。苏盼从旁,踮脚看着那单子,却见里面都是各色调料,有白芝麻,干辣椒,生抽,白糖,麻椒,大葱,盐等物。
秦峥吩咐道:“这些灶房虽然有,可是到底不够,你且去吩咐人多多地采买了来。”
苏盼诧异道:“咱们要这个做什么?”
秦峥笑了:“我想着如今还有些生鲜ròu食,若是如今大吃大嚼,到了冬日这日子岂不是很难捱,还不如将这些ròu食都腌制了,细水长流的吃,好歹为日后留一分。”
路一龙一听这个,觉得极棒,因想起那路菜来,知道都是她一手料理的,便问:“只是咱这腌ròu,应该也会想路菜一般经久耐放吧?”
秦峥点头:“那是自然。”
路一龙听了越发高兴,自然去吩咐人来按照秦峥所说前去采买了。
等到了第三日,这各样物品都采买好了,于是秦峥便叫了众火头军,并让路一龙叫了几十个将士,开始杀鸡宰羊剥兔皮。一时之间,山崖里血腥漫天,惨叫连连。
偏偏秦峥命人宰杀兔ròu,却还是有讲究的,她先教了大家颈部移位法。
何为颈部移位法呢,就是握住兔子的后腿和头部,让兔子全身尽量伸长,然后突然用力一拉,使得兔子的头部弯向后方,骤然致死。待兔子死后,则开始放血,根据秦峥的说法,若是放血不干净,必然会影响腌制的味道。
杀了兔子放了血,就开始剥皮了。这剥皮也是有讲究的,要先从兔子腕关节稍上方截断前肢,然后从后关节上方截断后肢,再从第一尾椎处去掉尾巴,最后在尾巴根处寻到鼠蹊腺,因为这物有骚腥味,因此务必将其割除。
听完这番讲解,苏盼和路一龙都默然无语,他们眼看着秦峥两手一扯一掰,然后手起刀落,将一个活生生的兔子宰杀,不由得都有些傻眼。
他们并不是胆小之辈,在沙场上也曾割取多少人的脑袋,只是却从未这样对付过一只柔弱的兔子。而一旁的火头军看得惊异不已,因为他们一向杀兔子就是一刀过去毙命,直如杀人一般,不曾想还有这等讲究。
秦峥杀完一只兔子,将其仍在一旁石头上,对苏盼和路一龙以及其他诸人道:“大家各杀一只,试一试吧。”
路一龙悄悄地对苏盼道:“她倒是比咱这杀惯了人的人还有心狠手辣。若是让她杀起人来,还不知道是何情景呢。”
秦峥一眼扫过来,路一龙忙收敛心事,对付手中的兔子。他学了秦峥的手法,那么生生一扯,谁知道用力过大,可怜的小生灵,就这么几乎成了两截。
众人指责的目光顿时盯上了他。
他笨拙地咳了声,道:“一回生二回熟,我再练练吧。”
苏盼盯着那被路一龙扯做两截的兔子,忍不住叹息:“可怜这些小东西啊!”
秦峥正低头默默地提起另一只兔子,此时听了这话,皱眉道:“你们沙场上杀过的人多,还是此时杀的兔子多?”
苏盼满目同情地望着地上的兔子,摇头道:“这个不能比。沙场上,我若不杀人,人便杀我。可是如今这兔子却是好生可爱,我怎么就忍心这么杀他们,只为了吃ròu呢。”其实苏盼往日沙场杀人,一刀砍下,人头落地,她自不会再去看,便不曾有恐惧。哪里会像如今,却要将那亲手宰杀的生灵握在手中,来回翻弄摆布,真是个不忍。
秦峥手指动了动,道:“你说得原本也有些道理。”
苏盼听了,倒有些羞赧了,笑道:“哪有,我只是平心而论而已。”
秦峥赞赏地望着苏盼:“其实你心底很是纯良,难得一见。”
苏盼越发不好意思了,低头笑着说:“哪有啊,我比起嫂嫂,差了许多呢。”
如今秦峥嫁了路放,苏盼叫她嫂嫂了。
秦峥点头:“我想着,既如此,等我们做好了椒盐兔ròu,你就不用吃了。要不然,实在辜负你这片赤子之心。”
什么?
苏盼不相信地抬起头:“嫂嫂?”
秦峥肯定地点头。
一旁的路一龙哈哈笑了起来,点头道:“少夫人说得极是,你不用吃了!”
苏盼哪里肯到时候真得不吃,抗议道:“绝对不行!我还是要吃的!”
秦峥闻言,指指另一只活蹦乱跳的兔子,道:“那你把这个也宰了吧。”
苏盼看看那兔子,着实不忍心,不过她想想听秦峥描述的美味椒盐兔ròu,还是硬起心肠,摩拳擦掌,咬牙切齿地道:“好!我宰!”