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沽酒娘子(美食)(120)
作者:二垚呀 阅读记录
“你把新的冰放竹盒里,再放上你剪好的紫苏。不用太多,在冰上放一层就好。”
“好的。”裴望之虽不知叶蓁蓁要做成什麽样,还是听话的去摆了冰盘。
叶蓁蓁倒了半碗虾露,一勺酱油,两勺香醋,又撒了点盐进去,挤了另外半个小青桔。最后浇上一点冰的紫苏水和开,一碗面汁就调好了。
从冰水里捞出素面,沥干多余的水后放在冰盒里。一丛约莫一筷子的量,她煮的面排了九簇。
“可以了,端出去吃吧!”
裴望之将吃食摆好,放着面的竹盒放正中,各自一碗料汁和一小碟剪成条的紫苏叶,没有其余的东西了。要怎麽吃呢?他拿着筷子踌躇不前。
叶蓁蓁先动筷,给他演示了一遍。“把冰上的素面拿下来放进汁里,加不加紫苏都行,沾上汁直接吃,料汁我是调了味道的。”说完自己嗦了一口面。
沁凉爽口的素面裹着鲜味满满的虾汁,还有一丝青桔的酸。闻起来紫苏的香气浓郁,青桔的味道亦毫不逊色,两者叠加清新到了极致。
裴望之学着她的吃法也吃上一口,哇!这是他吃过最清爽的冷淘了!调味全靠虾汁的鲜,没有多余的调料,所以味道很纯净一点不腻。和叶蓁蓁之前做的许多複合味道不同,这回紫苏,金桔,虾子的味道格外明晰,但吃不来并不寡淡,只觉鲜美清新。
不得不说,炎炎夏日吃上一碗在冰上镇着的紫苏冷淘可太适宜了,单是看着冒着白气的冰都神清气爽。
叶蓁蓁铺紫苏在冰上,只想素面在冰上时隔在水分你,还可以增添香气。夹面条的时候还会带上几根,一块吃也好吃。他在心里默默佩服着叶蓁蓁心思细腻,难怪她时常轻易的便洞悉了别人的想法,他的顾隐的她竟分析的比本人还仔细。
只是她的细腻除了做菜,往往用在损人上。打蛇打七寸,叶蓁蓁总是单刀直入,一阵见血。那些隐秘的小心思被她轻易地翻出来见光,被杀的人可心痛了!
“现在不说是毒药了?”叶蓁蓁见裴望之吃的爽利,开始秋后算账。
“好吃的很,你这盘紫苏冷淘不输林t娘子店里的冷淘,甚至更好吃。她用的是粗的搏托,吃起来饱腹感重。你用的是细的素面,还加了青桔更开胃了。”
“说起来这还是我们上回去了林娘子冷淘我才想到的做法,以前我是直接吃的白水素面配料汁。她的搏托都用菜提前染过色,吃着不单味道重,还更好看。”
“不过紫色有点……”它没有红色,绿色那样能带起食欲的作用。
“这不是紫苏素面嘛!不是紫的它该是什麽颜色?”
“倒是很配上回的紫藤宴,下次记得加上。”
“不,这道紫苏冷淘我要留到夏天的席面上。”
“上回送你的芍药开花了吗?”裴望之突然想到了这事,后来没听叶蓁蓁提过。
“开了,可好看了!花中美人所言非虚,它的花瓣开了好多层,柔嫩的像风一吹就要散了似的,但还是撑足了七八日呢。颜色也很好看,我把开了一半的都剪下来插花瓶里了。不知道明年它还能不能再开?”
“没有花的话我再送你一盆新的,不就有花了?”
叶蓁蓁摇摇头道:“不要,我只要这盆。新的芍药开花和它开花是不一样的,回头我问问虞府管花的婆子要怎麽修剪打理,明年说不定我可以让它开花。”
“顺便把我的那盆也修建了吧,还有茉莉,这几天开了又落,我都不知该剪掉空花枝还是留着。”
“茉莉的味道我也喜欢,可香了!落下的茉莉你别丢,我给你做吃食。”顺带给自己再做个香囊,夏天怎麽能少了茉莉香呢?
“好……”
“小姐,红姨娘让我带话,请小姐快回些虞府,千万别耽搁!”虞府小厮匆匆而来打断了他们的閑话。
“是府里出什麽事儿了吗?”按理说今日端午,能出什麽大事?
“小姐回去便知。”小厮很着急,看了眼裴望之,并没有说多余的话。
叶蓁蓁见此,怕是虞府真出事了,也急了。“裴望之,你帮我个忙好吗?在店里等到柳依依过来,让她把铺子的事料理好再回虞府。”
“好,你快些回去吧。”
“你若有什麽需要的,找酒肆的丫头小厮,或者秦娘子……”叶蓁蓁还没说完就跨出了酒肆。
“好……”虽知她听不见,裴望之还是回应了。
惹祸事与印子钱
回到虞府叶蓁蓁没敢耽搁, 一路小跑进了漪兰院。红姨娘在屋里坐立难安,又到院门前来回踱步,不断叹气。
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