那医官开药没有注意用量和禁忌，其中一味药叶明犯沖，他回家吃了药过了几个时辰就不省人事。这大概也是叔伯说怪他的原因，若他不着急带叶明就医，说不定事情就不会发生了。

不，不是端午，是清明！叶蓁蓁犹记得那湿气入骨，遍体生寒的感觉。如果让她重来一次，她说什麽都会留下叶明，让他留在虞府等艾饼做好一起吃，不要去看庸医。如果有的选，她会给他吃很多很多的艾饼，再也不斗气也不欺负他了……

叶蓁蓁想到此喉咙堵得慌，可惜发生过的事情从未有重来的机会，我们约定的“以后”也再没有以后。

圆圆的艾饼捏好了，叶蓁蓁把它们一块块放到蒸笼里，散发着青草香。



青艾饼与酿梅酒

艾草和菖蒲是用来装点铺子的, 端午有挂辟邪花束的习俗。叶蓁蓁将艾草和菖蒲各拿几从，用油纸包着，再拿麻线系紧, 倒挂在门上和柱子上。

菖蒲叶驱邪避祟，艾草驱虫辟邪, 扎在一起有略带苦味的芳香和朴素的美好祝愿。

“这个味道还挺好闻的。”秦娘子从天井走来闻到药草的香气。

“对，虽然是苦滋滋的草药味, 但也很清鲜芬芳, 闻着让人安心。秦娘子, 你带几束挂在天井和后厨吧！”

又对柳依依说：“按虞府的数量扎几束小的，到时候再加上粽子放锦盒里。虞府的院子一人一个, 有阵子没往虞府后院送礼了，端午正好拿点应节的过去。”

吩咐完这些她拿着雄黄粉到了酒窖, 药铺买的雄黄粉已晒至五日，专门为泡雄黄酒準备的, 可以直接泡。但叶蓁蓁还是觉着雄黄粉药性太重, 先打了盆水浸药包, 滤了几次后才放进酒里。

雄黄味重, 只需一点就有味道了。底酒选了与屠苏酒一样的红琥珀，它没有糖分最适合泡时令酒。

“小姐，虞府的端午花束扎好了, 另外多扎了几束我们挂在漪兰院, 还剩下一些细碎的艾草和菖蒲。”

“别丢, 带回虞府。我晚上把它们碾碎了，再问妙云求些五色丝结成的络子, 咱们做端午香囊。”

“大小姐的针线活好，香囊定是漂亮。”

“你这是在挤兑你家小姐针线活不好吗？”叶蓁蓁把雄黄粉包一个个丢进红琥珀, 再用草绳扎住坛口，还有心思与柳依依打趣。

“小姐什麽都好，就是女工嗯……比较平易近人。”柳依依好半天才想到一个词。

“平易近人是这样用的？你去卖酒坛的铺子里买些空的小酒坛过来，一会儿雄黄酒泡好灌到里面。对了，你叫掌柜送些贴在酒坛上的红纸，别忘了。”

“好!”

叶蓁蓁拿来买回的粽叶，用井水清洗干净后泡在木盆里，粽叶要湿润才好包，干的粽叶较脆容易断裂。江米也得洗净浸泡一晚上，粽子要做甜粽还是鹹粽呢？

端午吃甜粽还是鹹粽永远是南北必争之题，却永无高下之分。无他，势均力敌。叶蓁蓁身为一个南方人却喜欢吃鹹肉粽，她喜欢那股鹹糯的滋味。

甜粽有不加任何馅料蘸砂糖的白玉粽，也有往里加几颗红枣，豆子，蜜枣豆沙的。鹹粽一般用的鹹肉，各有千秋。也正是平分秋色才让叶蓁蓁纠结，不论甜粽鹹粽，皆有一帮簇拥。难不成两种都做？

“小姐，我回来了！”柳依依打断了她的思考，风风火火的领着送酒坛的人到了月下酒肆。

“放天井那，青艾饼应该蒸好了，你盛一碟出来。”

青艾饼刚蒸好散发这热气，比热气更浓郁的是它自带的药草香。墨绿纹路不一的圆饼子放在粗陶盘子里，旁边撒了些砂糖。

虞兰在的时候会给叶蓁蓁做各种形状的艾饼，有小鸭子，天鹅，花朵，不带重样的。这些叶蓁蓁都不会，她只会最简单的圆饼，艾饼总让她想起故人。

叶蓁蓁夹起一块艾饼没有蘸糖直接吃了，微苦的滋味充满艾香，饼皮擀的筋道吃起来颇有嚼劲，又带着刚出锅的软糯。放凉后口感上会硬一点，更加厚实。

“依依，艾饼如果要卖得用笼屉一直蒸着，放凉了就不好吃了，得用卖小馄饨的那种摊子。”

“嗯，我去跟馄饨摊借一天，给他赁金便是。”柳依依蘸了满满的砂糖，嚼在嘴里吱呀作响，吃完一块又拿一块。小姐做的t艾饼可真好吃，放了很多的艾草吧！外头的艾饼用料没那麽足，吃起来偏寡淡。叶家做法的艾饼是可以吃到艾草原叶的，所以比外头的香上好几倍。

艾饼有带馅的，里头搁猪油豆沙，或者肉松鹹蛋黄。做成圆圆的球状，一般叫做青团。还有包香蕈春笋或者加雪里蕻，做成饺子的形状，叫做艾饺。但是柳依依和叶蓁蓁最喜欢的还是什麽都不加的艾饼，更能吃到艾草本身的清香味，带馅的通常喧宾夺主，压过了外头皮子的味道。