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古代种田养家日常(112)
作者:与云书 阅读记录
方桃也撇撇嘴控诉:“我跟婶娘也是,还没抢到几块,那个狗蛋就直接上手抓了。”
她边说还做出呕吐的模样,显然嫌弃得不行。
村里吃席就是这样,总有那麽几个贪心又马虎的,恨不能端起盘子直接往嘴里倒。就连郑青云那天也没吃两口,他和一帮汉子同桌,喝酒吹牛的多,口水四溅,看着就倒胃口。
也正是因为知道大家都没吃好,他才提起这茬。家养的母鸡要下蛋,小鸡又没长成,自是舍不得。
心里想着喷香的鸡肉,三人脚下不带停的,又换了地方。
郑青云每回进山,都会寻找鸟兽活动的痕迹,然后在附近布下绳套或者挖坑。怕误伤人,还会留下显眼的标记。
因为有姐妹俩在,郑青云没带她们往深山走,只在外围打转。
山足够大,一路走着也捡到不少菌子,竹篮里渐渐冒尖。
而且他们运气不错,在一处陷阱发现只脚被拴住的野鸡,还在不死心地奋力挣扎。
“估计套住没多久,还挺精神的。”郑青云连忙上前一把揪住野鸡翅膀,将其脚上的绳子解下。
“看着还挺肥,够吃一顿了。”方竹高兴得不得了,跑去一边折了棕叶子回来,帮着把野鸡的腿和翅膀都绑好。
三人下山的时候可谓收获满满,各种各样的菌子、黑木耳装满竹篮和背篓,郑青云手里还提着只野鸡。
路上遇到几个进山捡菌子的妇人,看见郑青云手上的野鸡都有些豔羡。但可能还是怕他,也没多说什麽,只跟方竹打句招呼。方竹好心给她们指了自己去过的地方,又提醒见到打有木桩或树上刻印记的就不要靠近。
高高兴兴回到家,陈秀兰一眼注意到大野鸡,听说要炖菌子吃,也乐呵呵表示赞同。
日头还高,方竹她们在屋檐下择菌子。今儿摘的多,留够自己吃一顿,剩下的明早都能带去县城卖。
郑青云给竈里生起火,烧上半锅水,出来也蹲在一旁帮忙。他擡眸看向郁郁葱葱的菜园子,说道:“明天多带些菜去,一道卖了吧。”
果园的空行里都种上蔬菜,每天精心照料着,追肥、除草、捉虫,样样没马虎,因此都长得很好。
说起这个陈秀兰就高兴,满面笑容地接话:“全摘掉也没事儿,刚下过雨,要不了两天,就会结新的。”
方竹:“那明儿早些起来摘,新鲜的才好卖。”
陈秀兰把木耳挑出来放到另外一边,又说:“再买两把扇子回来,自己编的到底不经用。”
好几双手一齐忙活,菌子很快就分拣干净,锅中的水也烧得滚开,竈房里热气逼人。
郑青云拿上刀和碗去后院杀鸡放血,方竹舀好热水给他送过去。
拔光毛的野鸡不小,肚子剖开还能见着黄油。除了鸡肠没要,其他的内髒都没丢,里面甚至还有两枚已经成形的蛋黄。
不过他们有肉吃,没打算炖这些。只用锅里剩下的水烫一烫,便让方桃送去给大黑二白吃。
或许是因为矮林照不到太阳,凉快着,两只狗只在他们刚回家那会儿过来亲热一阵,就跑去那边打盹。
不过方桃端着碗一出院门,一大一小就立马发现她,摇着尾巴飞奔而来。方桃直接把碗里的东西倒在地上,分成两堆。两只狗各吃各的,不争不抢。
竈房里,郑青云把拔过毛的野鸡在火上燎一遍,又搓洗过两回,才将其剁成小块。
等一切都準备好,时候也不早。鸡肉要炖得软烂更好吃,得多费点时间。
方竹直接起锅烧油,下辣椒、姜片等将鸡块炒过,接着兑水没过鸡肉,盖上盖小火煮着。待鸡肉能用筷子戳动,又把淘洗干净的菌子一股脑儿倒进去。
等待的过程中,陈秀兰舀了苞米面跟少量白面和在一起,揉成面团,做出十来个饼子,绕着铁锅贴上一圈。
方竹去菜地摘了些茄子、豆角和辣椒回来。茄子、辣椒刨进热灰里烧着,等会儿掏出来洗净撕成条,加料拌一拌就行。豆角则切成细末,和晌午的剩饭一起炒。
到饭菜都弄好,院子里已经阴了。时不时有风吹过,不似白日那般炎热。他们干脆把饭桌摆在院子中央。
记着饭点的大黑和二白屁颠屁颠跑进门,在桌子几步开外的地方乖乖趴下,眼巴巴地看着。
鸡肉炖得软烂,放进嘴里一嗦,骨头就轻易脱落。随手扔远,大黑和二白瞬间爬起,同时向着骨头沖过去。
大黑到底腿长,跑得快,率先抢到,歪头啃得咔咔响。二白想上前分一口,被大黑龇牙吓退,它只能哼哼唧唧瞧着吃饭的主人。终于等到一块,又咧开嘴高兴起来。