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海之国漂流记(231)
作者:噩梦闪现 阅读记录
母鸭要留着下蛋,自然是每一只都要精心饲养,公鸭多了却是祸患,只需要留少许给鸭蛋受精即可。
五只已经动过手的公鸭,自然是不能留的,它们已经动手做过这样的恶事,自然不能留下它们带坏了其它公鸭子。
这批海鸭都是同批来到船上,如今要留下种鸭,自然不能留那些瘦弱的,但长得强壮却对母鸭子下手淩虐的自然也不能留。
数完个数的母鸭全部放出笼子,让它们继续在养殖室自由嬉戏。
公鸭子却是翻来覆去挑出五只放出去,这五只的个头都比较壮硕,现在看起来攻击性也不是太强,剩下的13只公鸭子都塞到笼子里,哪怕里面拥挤得把公鸭挤变形也毫不在乎,连带着刚刚没了的那只母鸭子一起带到生活船舱处理。
先给母鸭热水拔毛,取出鸭髒,剁成小块泡到清水中去腥。
尚且活着的公鸭子处理起来则要複杂少许。这些公鸭子又不会下蛋,海贝也不用担心给它们留下心理阴影,直接就在生活船舱处理。
首先用凉水和盲盒里开出来的食盐调制一桶盐水。
13只公鸭子依次抹脖子获得一大桶鸭血,然后依旧是烧热水拔毛,13只鸭子先后变成白条鸭。
处理干净的鸭子从中间劈成两半,表面t沾取一层凉水,在甲板上冷冻,冷冻好的鸭肉送到冷藏仓库储存。
清洗干净的鸭内髒也装到塑料袋中,送到冷藏仓库储存,鸭子身上剁下来的头和爪子也单独装袋。凝结成一体的鸭血,切割成大块,每块分装到一个塑料袋中入库冷藏。
泡过清水的鸭肉只吃一小半,剩下的留待下顿再吃。因为这只鸭子没有放血,味道或许会比较腥,海贝选择拿来红烧。
种植室里的姜蒜都没有成熟,但葱已经长出来几根,海贝用剪刀从根部剪下一根葱,这样还会有新的葱叶从根部冒出,比使用种子的速度要快得多。
从盲盒里拆出来的冰糖已经吃完,海贝选了一大把硬糖化成糖水,熬制糖汁,再加入鱼露和葱熬制出红烧汁,焯过水的鸭肉放到红烧汁中慢慢炖煮。
鸭肉快要出锅的时候,取一块鸭血切成小块滑入。
太久没有吃过禽类的肉,海贝都已经快忘了肉是什麽样的口感,炖煮的过程中都忍不住口水直流,想到一下子多了14只鸭子可以吃,可以吃肉的幸福感慢慢压过了失去一只母鸭的懊恼。
希望种植船舱里剩下的那5只公鸭子能够安分守己,不要让自己迫不得已减少公鸭的数量。
边想着,边夹一块鸭肉入口。
红烧鸭肉入口软嫩至极,还没有长成的鸭肉甚至吃不出什麽纤维感,牙齿还没有用力肉就已经化成渣。
浓稠的红烧酱汁盖住了可能会存在着腥膻味儿,满满的红烧鸭肉盖在煮熟的鱼肉面上,浓稠红豔的酱汁勾得人食指大动。
又嫩又滑的鸭血更是用舌尖儿就能抿成渣,像是口感独特的豆腐脑,一不小心就会整块滑进喉咙。
海贝一下子吃得太撑,只能出门巡视消食。
种植船舱里一下子少了那麽多鸭子,剩下的海鸭都获得了更广阔的活动空间,如今正各自占据一片水池逗弄里面的游鱼。
海贝满意离去,继续自己冬日安逸的生活。
制作的红烧酱汁在中午已经吃完,下午,剩下的鸭肉中取出一半,鸭肉焯水后先是爆炒,再加入鱼肉面的酱料炖煮,鸭肉配上热气滚滚新鲜出炉的鱼肉面,又是美美的一餐。
第二天,剩下的四分之一鸭肉,和拆开的一罐牛肉炒饭罐头,混在一起煮了一锅香浓的鸭肉粥。
三顿饭奢侈得吃掉一只鸭子,海贝满足得安抚了肚子里的馋虫,剩下的鸭肉就可以留下偶尔打牙祭。
平淡无波的日子,一日複一日,海贝每日的伙食都很丰富,近日的食材更是加入鸭子的各个部位,恨不得利用现有的材料做出一鸭十八吃,尽情感受着吃肉的快乐。
终于在某一天,海上的冰面出现了崩裂的痕迹。
午时的阳光越来越温暖,开始融化覆盖在冰面上的积雪,露出底下冰色的平整镜面。
漫长的冰封季节似乎走到了尾声。
平整如镜面的冰面开始大片大片开裂,大块的浮冰随着海浪相互碰撞,陨落下无数碎渣。不时有小型的鱼群出现在裂缝之间。
漂流船也在这样的动蕩中缓慢前进。
就在漂流船再次移动的那一天,海贝从鸭笼中摸到了一个尚且带着温度的鸭蛋。
这枚得来不易的鸭蛋,最终变为了一碗满是蛋絮的蛋花汤。久违的新鲜口感,让期待已久的海贝的心情更上一层楼。