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我在农村烧大席(608)
作者:倚山修竹 阅读记录
【注:宿主在进行牛蛙料理的操作,牛蛙一定要在高温下反复处理。】
在脑海中过着系统提供的牛蛙料理,想不到自从系统升级后,云溪只要尝试说一个料理食材,系统就会自动提取。
升级后的系统还真是很人性化的。
就在云溪喜悦的时候,系统突然蹦出一个选择框架,写着:
【换取牛蛙料理,积分20】
【宿主是否兑换】
云溪看着牛蛙,又看着田娟跟杰森俩位,期待的眼神盯着云溪。
云溪心中默念‘兑换’。
随后看着田娟说道:
“嗯,可以,做椒盐牛蛙吧,这样就看不出来了。”
云溪刚说完,田娟就跟外边厨房的帮厨说道:
“你们把牛蛙处理好,一会给云溪大厨做料理。”
牛蛙处理的时候,云溪在做其他的菜,那就是龙虾。
龙虾做的是黑胡椒爆炒,五斤重的龙虾,需要解成块状,把所有的壳全部去掉,一块龙虾肉大概是六七厘米,在油炸缩水后,块状是为了方便入口的形状,吃起来也方便,筷子叉子都方便。
今天的摆盘是需要一些绿蔬瓜果做轻微的点缀,不需要用龙虾头做摆盘,宴会的总体是低调沉稳大气为主,不需要夸张的点缀,重点是在菜的味道,还有盛菜的碟子里。
田娟家的宴席是偏商务宴,不需要很大的盘子,摆盘也不需要很夸张的大盘,只需要做的精美就可以。
螃蟹同样是只上肉,不需要用壳子摆盘,一切带壳带骨的全部去掉。
午餐有不用国家的人,酱骨头都剥肉,用来做墨西哥卷饼,豆子也熬煮为主食,鹰嘴豆泥是主要的蘸料。
也有爆炒的菜品,还有中式的红烧类别。
至于牛蛙,就做椒盐牛蛙丁。
今天的家宴,田娟准备的都是汝瓷窑,镂空的瓷器,看着似玉非玉,摆在桌上是玲珑剔透,有镂空的花纹,有光的地方,盘子看着十分精美,镂空透光的盘子,加上柔和的精美雕花,水釉面就像百年的温玉。
厨房在忙着做菜,外边的大圆桌上在忙着摆盘,看着玲珑剔透的盘子,十分的抢眼,让人看着就挪不开眼。
乳白清透的主色,盘子的外圈,跟碗圈的外边,还有碗的底座,都是青花色,上边勾画的一点金色波纹,透光地方是在碗跟汤碗的中间,盘子透光的地方是边缘中间,从外边看,盘子里的光就好像打着灯笼照出的白影。
釉面光亮,通透的亮度比玉都温婉,看着就是一副山水工艺画,把柔美完美的融合到瓷器釉面里,颜色看着也很低调,很大气,不张扬,不低调。
盘子的有对应的勺子,筷子是红木,红木上是银质的雕刻头,跟盘子的整体十分搭配。
厨房外边的人都在忙着摆盘,厨房里在忙着做饭。
就在此时,有一位男生拿着一直黑色的塑料袋回来了,里边装的是活青蛙,用来代替牛蛙的青蛙。
男生提着袋子,直接走向厨房,一进去就开心的说到:
“云大厨,按照你的方法,我找到五只青蛙,都在这。”
男生说完后,拿着塑料袋,直接放在大的塑料盆中,把青蛙从袋子里抖出来,让众人看一看自己的劳动成果。
云溪是村里长大的,青蛙在池塘里是不假,但是青蛙多数都在沼泽地里,云溪跟男生说,让他去森林公园的树荫底下,尤其是草长得旺盛,白天青蛙不出来,需要看地上的土,看着泥土土松垮垮的,顺着挖下去,就是青蛙的洞。
男生把五只大小不一的灰色青蛙倒出来,说到:
“看,那小日本的刺身有了,五只青蛙,绝对够他吃。”
男生说话间,用手抓着活蹦乱跳的青蛙,在盆中的清水里洗掉泥土。
云溪看着五只青蛙,这青蛙黑黄灰色的,这也不是青蛙的颜色,清完是绿色的,比牛蛙的颜色要淡一些,这只长得跟牛蛙很像,但是它的颜色不对。
这时,杰森听到活青蛙逮回来了,原本打算出去在客厅等着迎接贵客,于是抽出一点时间,过来看看活青蛙。
杰森这次过来的时候,已经换了衣服了,今天穿的是一袭白袍,一看就是中东的打扮。
身边的田娟也换打扮了,是很简单的白色连衣裙,连衣裙看着质感很棒,上边搭配的胸针是山茶花,看着优雅美丽,头发是打理精致的披肩发,带着珍珠项链,还有珍珠耳环,一身搭配看着很庄重。
田娟跟在杰森身边,很有大夫人的气势,完全不是小老婆的扭捏姿态。
田娟现在的打扮,跟之前在夜店见面的时候的田总完全不是一个人,之前的是霸气的田总,现在是豪门大太太。
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