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我在农村烧大席(525)
作者:倚山修竹 阅读记录
老虎菜薄薄的铺在煎饼上,所有的配料都全完融入在里边,正好把牛油果清香寡淡的味道融合,吃起来十分搭配,就好像用咸菜配面包的口感。
周文烨根本不想跟左右的人说话,周文烨最钟爱的就是糖醋味,桌上的糖醋排骨十分的吸引周文烨,还有就是石斑鱼
石斑鱼做的一点腥味没有,而且夹起来还不散开,石斑鱼是把鱼肉削成薄片,把中间的鱼头跟鱼身蒸熟,再把做好的葱油鱼片放回原位。
葱油做的鱼片都卷起来了,夹起来鱼肉散不开,葱油的味道完全融入在里边,味道是甜咸味,周文烨吃的时候直接用筷子夹着三五片,一口就吃完了。
另一桌的大叔,凉菜只是小小的开了个头,重头菜才上桌。
大叔看着桌上的海参鲍鱼,还有石斑鱼,还有鳗鱼,不论是摆盘,还是饭菜的香味,完全让大叔惊呆了。
吃过刚才的凉菜,对于热菜大叔全完改变了刚才的看法,这么好的食材,这么好的厨师,这就是花钱在五星级餐厅也吃不上,尤其是石斑鱼,石斑鱼蒸的时间长鱼肉就老了。
石斑鱼如果蒸的时间短,里边的鱼肉就熟不了,吃起来鱼腥味很重。
蒸的时间长,那么鱼就会被蒸烂,没有水分,并且蒸熟的汤里还有各种沫子,看着就很没有胃口。
大叔没有说话,看着石斑鱼的做法,不停的点头,这位厨师很有头脑,竟然把石斑鱼做了俩种不同的味道。
这位厨师把鱼肉片好,做的葱油味,鱼身蒸熟,做的清蒸,石斑鱼的摆盘看着也好,俩边的鱼肉就像开花一样,十分的漂亮。
大叔不停的点头,第一筷子就夹着石斑鱼。
一口石斑鱼进肚,吃着就十分的爽滑,石斑鱼一点腥味也没有,吃在嘴里,恨不得把舌头也吞掉。
葱油的搭配十分的香,油喷喷的味道,蘸着汤汁,一口吸着吃进去,连汤汁带鱼片,好吃的直舔唇边,生怕把外边的汤汁也浪费了。
还有一道就是海螺炒蚕豆,鲜嫩的蚕豆,豆子里带着甜味,绿色的豆子配着劲道的海螺片,海螺片切的很薄,大概有半个手掌的大,一看就知道,这海螺很大,熟了都是这么大的薄片,生的海螺更大。
海螺片跟蚕豆的搭配,众人都是第一次吃,海螺片的味道是甜辣口的,海螺烫的十分劲道,吃起来哏啾啾的,牙齿的口感十分过瘾,越吃越好吃,口感让人着迷。
海螺搭配蚕豆,完全是新的口感,让人吃着欲罢不能,每道食物都有自己的味道。
大叔吃着桌上的菜,满脑子都是怎么打包一点回法国。
老外的蜗牛也好吃,但是比起这道海螺,差的实在太多。
蜗牛的口感单一,靠的是蒜蓉酱料,不像眼前的这道海螺,吃着不论从口感还是味道,都十分的爽口。
大叔心里不停的想着,怎么把这位厨师请到自己现在所居住的地方,让他给自己的家人做一顿这样美味的饭菜。
本来是过来跟王全福谈买卖的,想把一些产品发到国外售卖,想不到王全福竟然去世了,买卖没有了,只能吃一顿大席回去了。
让他意外的是,大席上的菜真的很好吃。
第301章 抢菜风波
桌上的人互相夹菜的时候都不说话,唯一的交流就是俩人一起夹着一道菜,互相点头示意,谁也不想说话,因为嘴里还有菜。
本村的人都吃的十分畅快,一个桌子十人,硬生生的被挤成了十五人一桌,夹菜的功夫一定要好,不然夹起的菜也会被碰掉的。
妇女们最有想法,一直夹着菜给身旁的孩子,整整推满一碗一碟子。
其中一个胖胖的妇女,坐在桌上被挤的感觉连喘气都费劲,十五人的拥挤,实在让她夹菜都费劲,最后索性的直接站起来,端着碗吃,因为坐下太拥挤了,自己被挤的难受,俩边的人也被挤的难受。
干脆站起来吃,又不挤,还能赶快夹着吃菜。
旁边的人发现这一妙招,看着胖妇女站起来夹菜的动作如此的流畅,于是也站起来夹菜。
果然,站起来夹菜真有效,站得高,看着准,一下筷子,一夹一个准。
这方法果然见效,十五人一桌的纷纷模仿,有的站着,有的坐着。
十人一桌,很多桌子是十五人一桌,鲍鱼只有十三只,有人是肯定吃不上的。
饭桌前的妇女,给儿子的碗里夹着俩只鲍鱼,先提前占好,不然一会就没有了。
还夹了很多鱼,还有排骨,满满的一碟子,妇女就差拿塑料袋直接打包了,桌上的其他人看着妇女的行为都十分生气。
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