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我在农村烧大席(520)
作者:倚山修竹 阅读记录
寸头男人看着卷发的女人说道:
“王家这可能是从哪个酒店找的厨师,这味道烧大席的厨子肯定做不出。”
寸头男直接说着自己对厨师的理解,证明周文烨是错了。
寸头男说完后,短发的女人也说道:
“嗯,应该吧,这香味确实是吸引人。”
短发女人也早就被饭香味吸引了,短发女人也感觉不像是村里厨子能做的,肯定是酒店的知名大厨师。
卷发的女人没有说话,看着她们互相聊天。
他们都以为是酒店的大厨做的,只有周文烨感觉熟悉,周文烨相信,这肯定是农村厨师烧的大席,自己最开始的时候也是不相信,但是吃完以后,就彻底的相信了。
好的手艺不止是高级后厨培养的,很多高手就是在民间。
虽然是葬礼,但是厨房里的阵阵香味实在是吸引人,这味道实在难以抵抗,香味的吸引,让很多人的肚子都咕咕的叫。
所有人的胃口都得到了饭香味的吸引。
很多本村人,很多人都带着小孩去的,本来是葬礼,不想带孩子去,但是本村的大席都是云溪烧的,王家这么有钱,大席上烧的菜很定都是好的,加上云溪的手艺,绝对的好吃。
没等开席,已经是坐满人了,有二十桌是提前写好桌牌的,是前来的外地宾客。
提前写好,不然到时候就混了,本村人太多,万一把宾客们的位置都沾满了就尴尬了。
一个村的老的少的,都已经坐好了,很多桌子都是加的凳子,原本一桌十人,但是来的人太多,都是上了礼的,都找各自熟悉的人,在一个桌上挤一挤,有的一个桌子加五个小圆凳,直接挤满十五人。
十五人坐在一起,看着就很拥挤,可能一会夹菜都是问题。
本村人看着那些宾客们真是羡慕,因为他们可以十人一桌。
十几人一桌的,有的已经在想一想一会怎么吃,才能吃最多,带小孩的妇女在想着一会怎么给孩子夹菜,多夹点,孩子吃不完正好自己吃。
没等开席,大家都已经在想着一会怎么吃,一会怎么抢菜。
本村人最清楚,只有外地来的不清楚。
很多人为了吃饭,已经忘记了,自己是来参加葬礼的,上完礼,直接就入座了,也没去灵堂祭拜。
此时的后厨,菜已经基本出锅了,总管找到云溪说:
“云大厨,你这准备的怎么样,二十分钟以后开饭你看可以吗?”
总管问着云溪,但是眼睛没有看云溪,眼睛一直盯着厨房炒好的菜上,看着这满满当当的一盆一盆的菜,分量都很足。
总管咽着口水,眼睛就没离开饭菜。
总管吃着云溪的菜好吃,脑海中已经想好一会打包哪些剩菜,带回去给孩子吃,这样的美味,就想拿给孩子们尝一尝,孩子们吃着开心,他就开心。
这就是爱,自己吃到美味的东西,立马就想让孩子也吃一吃,心里总是惦记着这个好吃的菜孩子吃到后的表情是什么样的。
云溪看着手头上的备料,都已经做完了,马上就可以开饭了。
云溪说道:
“可以了。”
总管看着凉菜,说道:
“那这样吧,先上凉菜吧,别让席面空了,来的人已经很多了。”
总管看着凉菜已经都盛好了,放在盘子里,看着就香,尤其是酱牛肉,那颜色,看着就想拿手抓一片现吃。
还有很多凉菜,总管看着好看,就是叫不出名字,只知道这是凉菜。
总管看着酱牛肉,就想上手吃一块,强忍着手上的动作,暗自告诉自己,不能上手。
云溪看着总管,边给锅里的菜放调料,边说:
“可以,走菜吧。”
云溪刚说完,总管就找来端菜的。
厨房里都是找的端菜的,整整找了四十多人,今天的桌数太多,找的人必须得多一些。
凉菜是酱牛肉,凉拌冰草,山楂鹅肝卷,油炸腰果,黄瓜土豆泥,柠檬辣鸡爪,菠萝海蜇皮,捞汁花螺,凉拌麻辣笋丝,西米珍珠蛋,香酥带鱼,凉拌莴笋,椒擂皮蛋,乾隆白菜。
凉菜一上桌,所有人都是哇惊讶的一声。
今天的凉菜跟之前的完全不一样,凉菜是金雅要求的菜单。
饭桌前的人们都在说道:
“哇,今天的凉菜跟以前的完全不一样。”
“你看这道山楂,里边包着鹅肝,这道菜都有。”
“你看这个黄瓜土豆泥,这个更觉,原来黄瓜可以削的这么薄,包着土豆泥卷起来,这个造型好。”
“看看这,还摆的图案,真是不错,原来云溪还会做这样的饭。”
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