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我在农村烧大席(252)

作者:倚山修竹 阅读记录


“是不错,一家子整整齐齐。”

“你可真损,想吃人家一家子。”

基本都在议论云溪的菜,这是什么造型,什么菜品。

接着就是钱师傅的宝塔肉。

出蒸笼后,都看着钱师傅的宝塔肉,看一下出锅后,是不是形状完整。

就在钱师傅拿出模具后,大家都看着最后一个环节,就是宝塔扣肉,要把完整的肉扣出来。

模具出笼后,关注度很高,大家看着钱师傅的手,很稳当,把模具放出来后,在磨具的出口处,放着一个盘子。

放好盘子后,就看最后一下,宝塔成形的关键,就是轻松脱模,不会粘连到模具上。

把整个倒扣过来的瞬间,多余的汤汁有一些撒了出来,接着钱师傅拿起模型,轻松的就出来了,宝塔肉,整整齐齐的,一层层的猪肉,展现在盘子中,热乎乎的,香气四溢。

宝塔肉吃的时候,是一层一层绕的吃,从最底部开始,绕着宝塔吃,吃完一片,再吃一片。

最后的步骤就是把钱师傅的金汤浇盖在宝塔上,这一组合,简直就是完美。

看着浇好金汤的宝塔肉,大家说着:

“哇塞,看看,金光洋溢,这可是金汤盖宝塔呀。”

“这一口吃下去,太值了。”

“多少鲍鱼海参熬的汤,肯定值得。”

“我恨不得现在就上去一口吞掉。”

“我可警告你,不许这样,我还要吃呢。”

大家都在议论俩边的菜品时,郝东走上前来。

看着院子里的众人,说着:

“今天真是有幸,能够让俩位厨师来我家做菜,是我的荣幸,一会每道菜都尝一口,吃完以后,你们觉的哪道菜好吃,就把筷子放在对应的厨师桶中。”

为了配合武慧,郝东也跟着做着这些无用功。

郝东心里认定了,武慧不靠谱,还是要用云溪。

钱师傅并不知道比赛完,谁赢了谁就要做大席,武慧跟她说的是,来指挥大席现场厨房管理,顺便给菜把把关,钱师傅以为就像在酒店那样的工作模式,别人炒菜,自己只负责对菜品把关,味道要正,在上菜给顾客吃。

钱师傅以为,现在大席也流行给厨师找总管,管理菜品质量,就是吃一吃,管一下,还能给一万,不干白不干。

钱师傅以为云溪在跟他竞争管理人选,这么轻松的活,指点一下就能挣一万,当然要打败云溪。

钱师傅基本没有干过一线的炒菜,趴在炒锅上是很辛苦的,油烟的浸染加上火的锤炼。

今天来炒菜,也被惊讶到了,想着一个管理者,还得炒菜过关,想不到挺严谨的,大概看看自己是不是专业的。

郝东一说完,钱师傅就招呼着大伙,说道:

“大家快来尝一下我的菜,给我投投票。”

钱师傅呼吁大家来品尝自己的菜,有钱不挣王八蛋,反正跟酒店的工作没区别,一万元呢,不挣白不挣。

第149章 一张纸的重要性

钱师傅边呼吁大家品尝,边双手招揽众人,前来尝试自己的菜。

钱师傅转头看着云溪,云溪跟前放着一盘菜,形状很吸引人,这造型还是第一次见,抢眼的是鸡腿造型的虾。

看着云溪的菜,钱师傅想过去尝一下。

云溪看着钱师傅的菜,也想尝一下。

就在大家准备品尝菜的时候,一个大姐说道:

“等一下,你们看俩位厨师的样子,是不是他们要互相先品尝了,咱们才能吃。”

另一个大叔说道:

“嗯,好像是这样。”

“咱们等一会,这可能就是同行交手,先各自尝一口菜,回敬一下,在PK。”

“嗯,有道理,咱们等会,等他们互相品尝完,咱们在上。”

“好,不急这一会。”

云溪跟钱师傅只是单纯的想互相品尝一下对方的菜,没有别的意思。

钱师傅是被云溪菜的造型吸引了,云溪是被钱师傅的金汤所吸引了,俩人都是被彼此的点吸引过去,想尝一下。

钱师傅拿着筷子,走到云溪的餐盘跟前,先是观察着虾的造型,来回转动着盘子。

云溪走到钱师傅的菜跟前,看着眼前的金汤宝塔肉,十分诱人,盘子的边缘,用黄色的小花点缀,宝塔肉跟摆盘的小花相比,显得十多魁梧。

虽然魁梧,但是看着很精致,那些小花的作用是把盘摆好看的最后倔强,很好笑,但是很精致。

云溪跟钱师傅几乎是一同下筷,云溪夹着宝塔肉的最下边一层,夹着一点肉片,蘸着金汤送入口中。

钱师傅夹着鹌鹑蛋,蘸着浇头,一口送入嘴中。

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