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我在农村烧大席(117)
作者:倚山修竹 阅读记录
“估计吧这么多人,这样评价他。”
“嗨,今天丢人的厨师,不止他一个,多他一个不差,少他一个不少。”
......
云溪看着评委们的评论,如此犀利,想着,一会就看自己的菜品吧。
这时,评委们终于吃到最后一道了。
摆着手,上来最后一道菜。
评委们丝毫没有抱着任何希望,只是走个过场,勉强的把最后一道菜尝了。
然后就宣布李岩第一名,2号厨师第二名。
至于第三名一会在好好看一下。
最后一道菜,是2号评委揭开的盖子。
剪开盖子后,2号评委皱着眉头,看着盘子里的菜。
2 号评委最拿手的,就是分子料理,摆盘不在话下,但是前提菜要做的好吃。
看着盘子里的菜,最底下是酱料,这酱料绝对是勺子划出来的,上边整齐的放着切好的鸡。
这鸡,不得不夸一下,刀工确实精美,切的很均匀利落。
不过十号厨师是一个年轻女孩,根本不像是一个大厨师,这让2号评委想到,9号厨师的摆盘,光摆盘好看,菜品实在是难以下咽。
有些怀疑自己面前这盘和9号厨师做的差不多,就是摆盘好看,功夫全部用在摆盘上面了,味道一点都不怎么样。
越是这样想,他越是这样认为。
2 号评委丝毫不客气的说道:
“你们这是哪里学来的臭毛病,菜摆的好看,就好吃了?呵,太拙劣了。”
第68章 鸡有鸡味
就在2号评委说完后,其他评委也围着云溪的菜品观看。
这道菜,是场上唯一的女厨师做的菜。
观众席中,总有人听风就是雨,爱添油加醋的说一些话。
瞬间,人们对云溪的议论,就多了起来。
“10号厨师,是那个女孩,估计是不怎么会做,然后看到人家旁边厨师摆盘,她也就学着人家摆盘。”
“估计是吧,9号跟10号挨着,搞不好还真是她抄袭人家9号厨师的摆盘创意。”
“模仿人家,一个女孩,这么脸皮厚,被人家评委现场点评出来,真丢人。”
“评委们一脸严肃,肯定李岩是第一名,板上订钉子了。”
.........
云溪站在下面,听着周围人的话,她没有在意。
云溪知道事实胜于雄辩,等到结果出来的时候,质疑她的人自然会闭嘴。
这时,李岩有些不耐烦看着台上的评委,他不知道上面那些评委,不赶快宣布他是第一名,一个劲说女厨师的摆盘,有什么意思。
他只想上面5位评委,不要磨磨唧唧的,赶快品尝完最后一道菜。
快宣布他是第一名。
台上的评委,都看着云溪的菜。
2 号评委很不屑的说着:
“这些厨师,不是好好的做自己的菜,把心思都放在这些摆盘上了。”
其他3位评委,也开始说着:
“现在很多菜,不关注菜的味道,反而以为把造型摆的洋气了就一定好吃。”
“厨师不到火候,就是摆个花也白费力气。”
几位评委开始议论着摆盘。
显然这几位评委,都认为云溪做的饭,只是表面好看。
味道方面,估计和刚才的九号厨师差不多。
只是看了一眼,他们就失去了兴趣。
只有5号评委,还在仔细的看着这盘‘粤氏脆皮鸡’。
鸡肉切得这样的工整,刀工确实了得。
看着鸡肉的横切面,十分整齐,就冲这刀工,这厨师绝对不是一般的厨艺。
这鸡肉,看着脆脆的鸡皮,下来就是一点薄薄的鸡油,接着就是十分嫩滑的鸡肉,最底下的酱料,略微那么一点点的蘸料,看着十分水润爽滑。
这绝对不是在炫耀摆盘技能,更像是这脆皮鸡的正宗吃法。
如果酱料另外装碟,那么吃的时候,蘸的酱料太多,就会影响口感。
这样薄薄的一点酱料打底,均匀的涂抹在盘子中,正好能够让最底部的鸡肉,略微沾染一点酱料。
这样就适中了酱料的比例。
5 号评委观察着盘中的鸡肉,又不经意的看着10号的女厨师。
这10号的厨师,看着十分坦然平静,仿佛周围观众的话,还有评委的评价,丝毫没有影响到她,要不就是她彻底放弃。
要不就是,这10号的小厨师,绝对胸有成竹。
就在其他评委还在议论的时候,5号评委夹起一块鸡,放入嘴中。
其他人看着5号评委,笑着说道:
“十号厨师一看就是一个小女孩,味道做的肯定不怎么样,我们就不品尝了,你代我们品尝一下就可以了。”
“味道怎么样,品尝完记得告诉我们一下。”
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