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小区盒饭,个个都赞![美食](95)
作者:三宗 阅读记录
声音透过门板传进来多了点朦胧,姜宜点点头,又连忙回道:“知道了,你赶紧回去睡觉!”
隔着道门等了会儿,想着周思逸离开了,姜宜才一瘸一拐地回到卧室,她拉下袜子看了眼,脚踝处有些泛红,看不出严不严重,于是就没管它先睡了。
放纵的后果就是第二天起床脚踝肿得跟个馒头似的,姜宜下地走了几步,脚踩实就传来一阵痛,她去客厅翻出瓶新的红花油擦上,然后跑去看冰箱,发现多了堆“战斧”羊排,也不知道是从多少只羊身上切出来的,码得整整齐齐非常漂亮。
姜宜抬手想把食材们拿出来,浓烈的红花油味便随着她胳膊带起来的风飘进鼻子,太熏了……姜宜拧着眉有些不高兴,总想着借什么味道把它压下去,盯着现成的材料,她顿时有了主意。
踮着只脚端重物没法保持平衡,姜宜尝试着把羊排们分两次移出来,歪着端盆差点把羊排掉出来。
好在帮手很快就到,姜宜去开门时没想到是周思逸过来了,看清人挺惊讶的。
“你不忙吗?”
之前白天晚上都不见人影,现在上午就能看到。
“画廊日常没什么忙的,”周思逸直接低头看她的脚,隔着长裤看不分明,“脚怎么样了?有擦东西吗?”
姜宜在他眼前挥挥手,周思逸不解的表情随之了然,“今天要做什么?我来弄。”
他挽起袖子,走在姜宜身边,目光时刻落在她身上,带着不容忽视的温度。
“先把羊排洗干净腌制上吧。”姜宜抬头看他一眼,没忍住移开了,用做菜的事转移话题。
周思逸属于会做饭但不常下厨的,不管切什么还是洗菜都显得比较从容,腌制羊排先调料,苹果块洋葱块打成泥,加入适量盐黑胡椒粉和姜粉,再倒入蒜末搅拌均匀,羊排们蘸满酱料先腌制上,这活交给周思逸。
姜宜出门买蔬菜和炖汤的食材,没一会儿也就回来了。
烤制的羊排容易上火,今天的蔬菜搭配苦瓜炒鸡蛋,汤是之前做过的蘑菇肉片汤,买菜回来胡阿姨已经在店门口等着,姜宜拐着快走了几步,过去把门打开。
“你这姑娘走那么快干什么?”得知姜宜崴了脚,胡阿姨不由分说把菜连带小推车一并接了过去,连声让她先歇着,等会儿直接去炒菜。
姜宜被赶着休息,干脆去屋里看羊排的情况,去买菜的功夫,羊排们已经统统腌制起来,提前问过还要做什么的周思逸正在磨辣椒粉,把它磨成更细的辣椒面,和孜然混合在一起。
看着时间差不多,姜宜和周思逸一块儿把羊排送进烤盘,每面烤十五分钟翻面,开烤前给羊排们刷上一层油,过了五分钟,烤制的肉味开始在厨房发散,翻面时撒上辣椒孜然面继续烤制,先前带着点儿膻香的羊肉味儿立马被孜然香覆盖。
随着烤制继续进行,孜然辣椒和羊肉香慢慢融合,形成独特的诱人味道,紧紧地抓住了两人的注意力,烤羊排的香气钻出窗口,就连前面的店面也没能幸免,沦陷在其中。
“哟,小宜在后边鼓捣得怪香嘞!”胡阿姨低声念叨,加快了备菜的速度,没办法,还不快点做菜她的肚子要抗议了嘞!
第50章 烤羊排
羊排分批出入烤箱, 姜宜猛吸了一口厨房的空气,馋得口水都要流下来了。
周思逸还算稳得住,羊排出炉后先用锡纸包了一根给她, “尝尝吧, 在姜师傅指导之下做出来的羊排。”
这话说的,姜宜勉强压住想要疯狂上扬的嘴角, 摆摆手让他先吃, “我把这盆烤好的端出去, 然后就准备做菜啦。”
按照平时的时间算,她在厨房待得有点久了已经,等着第一波羊排出炉过了将近四十分钟,以往等待的时间她都会做其他菜,今天难得闲等了这么久, 还是先把菜做了吧。
姜宜端着盆出去把羊排们放到菜槽里,得亏烤箱买得够大,不然得花更多时间做羊排。
菜都已经切好了,切片的苦瓜被攥得紧挨在一起,蔫巴巴的,颜色倒是还挺漂亮。
先烧锅水把苦瓜焯过,再起锅烧油把搅匀的蛋花翻炒成形装出来,炒香葱末和蒜片下苦瓜翻炒,放盐和生抽调味过后倒入鸡蛋,加上几勺老干妈翻炒均匀, 最后淋少许水淀粉煮干出锅。
青绿的苦瓜和嫩黄的鸡蛋裹上红油的色泽,散发出来的味道也更香了几分。