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小区盒饭,个个都赞![美食](85)
作者:三宗 阅读记录
周思逸发了消息得四五点才能结束,姜宜也就没急着做饭,只先把几条鱼洗干净放到了冰箱上层,又提前泡了把米线,然后就去了趟周奶奶家。
天气冷了,老人没那么爱出门,待在家里早早地烤上了火,姜宜往沙发那儿一坐,暖和得都不想动弹。
“周奶奶,晚上我叫了周思逸去吃米线,您也一块儿过来吃啊!”
周奶奶摆手,“我就不去了,让那小子去吃吧,家里有饭菜吃。”
难得孙子回来跟小宜吃饭,周奶奶心里乐,表面上还端着,怎么说也不去。
姜宜在这儿坐了半个小时,愣是没把老人劝动,只好退而求其次道:“那等会儿我给您送碗汤来,冬天吃点儿热乎的特别舒服。”
没在周奶奶家久坐,乍一出门,刚从温暖的电暖桌边出来的腿便不适应了,她快走几步回了家,这才觉得没那么冷些。
眼看着时候差不多,姜宜给周思逸发消息问过,得知点滴快打完了,就开始做今天的晚餐。
锅里油烧得热热的,洒上点儿盐,把几条鱼沿锅边滑下去,鱼表面的水分和油接触溅起剧烈的油点,姜宜早有所料,动作飞快地把剩下的鱼下进去,然后整个人往后退开,避开了许多飞溅出来的的油点子。
朝下面的水分煎没了,鱼开始定型,再用锅铲翻面,到两面都带点焦黄色,把鱼扒拉扒拉开,放入姜片,过几秒钟倒入开水,几乎是水倒下去颜色就开始发白。
新鲜的鱼汤不需要太多调味,放适量盐,鸡精可放可不放,煮上几分钟时间,姜宜先把鱼连带部分汤盛了出来,再倒上开水二次调味,锅里放上泡好的粉丝,快出锅前加生菜煮到叶子变软。
因为周奶奶不吃米线,姜宜单独盛的汤分成两份,一份一条黄鸭叫加到周思逸那碗米线上,另一份两条个头小些的鱼汤把生菜叶放进去给周奶奶端去。
她端着碗出来的时候周思逸刚好要敲门,得知是给奶奶送汤,周思逸提出他去送。
“病号还是先管好自己吧,我去送!”姜宜避开周思逸快速出了门,回来后周思逸已经坐在餐桌前等着她,她也坐下这人才动筷子。
两人吃饭时并没做什么交流,刚出锅的米线烫得厉害,姜宜夹了一筷子吹吹送嘴里,新鲜的鱼经过煎制和姜片煮过并不觉得腥,姜香凸显出鱼汤的鲜,这股子鲜味又完美煮进了米线里,吃起来并不显寡淡,反而有种涤清体内浊气的感觉。
生菜在水里烫熟,叶子变得深绿而柔软,底下的梗却带着清脆的味道,像在用牙齿榨汁似的,咽下去一口菜裹着汤。
鱼肉还保持着完整的状态,露出煎制痕迹的地方吃起来带着蛋白质的焦香,其他白嫩的鱼肉又入口即散,只需抿出可能存在的鱼刺就能直接吞咽下去,完全省略了咀嚼的过程。
对周思逸来说,今天吃的鱼汤米线是他最近几天吃到的最合胃口的一顿了,因为忙碌画廊的工作,他已经有一阵没回家吃饭,外卖大多重油重盐,他虽然不挑剔,但也不喜欢,生病之后更没胃口了。
他难得带着几分急切的心思吃完了米线,点滴输到冰冷的手脚也跟着暖和起来,有什么情绪仿佛也跟着一并翻腾咆哮起来,他捕捉到姜宜的眼,喉结滚动了几下,压抑着道:
“小宜……我……”
第45章 酸辣土豆丝
像有预感似的, 姜宜的心突然变得混乱起来,刚才喝的鱼汤时效延长了不少,使她的内心也涌起一股热流。
——咚咚咚!
两人间的氛围霎时间被打断, 继敲门声后, 陈楚的声音透过门板传了进来,姜宜再看周思逸, 他脸上只余下几分可惜, 方才就要脱口而出的话也早已收回, 不见端倪。
所以刚才他是要说什么呢?姜宜只能猜测,却没法得到确切答案了。
“去开门吧。”周思逸已经恢复往常的神情,带着几分生病未愈的倦怠,但对着姜宜还是挂上一丝笑意。
姜宜边去开门边看了他几眼,总觉得这人憋着股气呢?
唯一不受影响的只有来找她的陈楚了, 姜宜才把门打开,这人大摇大摆地走进了屋子,发现周思逸也在,十分熟稔地凑过去嚷嚷:“小宜你好偏心!为什么不叫我来吃鱼!”
得知周思逸病了,陈楚毫不掩饰地笑了,“你这身板也太脆了!”
到底是多年的好友,周思逸对陈楚的态度也随意些,“知道我身板脆就别跟我抢病号餐了。”