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夫郎靠竹筒奶茶发家+番外(107)
作者:陈皮皮梅 阅读记录
赏客们都坐在高处,乔穗满看不清他们的脸,不知道都请的哪些人。他抿抿嘴,压下去又开始狂跳的心,想着,都走到这一步,放手一搏就是了!
听着开始的指令,乔穗满深深吸了口气,打开碗盖,把昨儿才买回来的鲜奶倒进锅里。
“那是什么?”最前头的赏客问道。
“老王,我瞧着像是羊奶啊。”旁边的赏客回答道。
“羊奶?不成体统,那等腥膻的东西,怎么用来做饮子?”王赏客拧紧了眉头。
“这这这,不象话,第三轮的命题是‘生’,这小哥儿不会就直接拿了生羊奶来做吧?”
王赏客的眉头皱得更深了:“这怎么能拿来品赏!我王某人绝不喝!”
“非也非也,王兄,对普通人家来说,羊奶可是金贵货,不便宜。我说你们也别太激动了,才刚开始呢,成品都没见着,怎么就不喝了。”
坐在后边的一名上了年纪的赏客摸摸胡子,劝道。
王赏客张了张嘴,又咽下,对方不是他能呛声的人,只好把话憋了回去,心里却在想,这能做出什么好东西,等下他们就会知道他说的没错了!
肖顺留意着乔穗满这边的动静,见他拿了羊奶出来,嗤笑了一声。
乡下来的果然没见识,竟用小娃娃喝的东西来比赛。
随后他打开自己带的瓷缸,里面竟也是奶白色的水,不过看着更黄些。
“浆水?”王赏客眼睛一亮。
“确实是浆水,没想到居然有人拿浆水来做最后一轮的饮子。”说话的人微微叹了叹。
浆水是将热米饭倒入凉水中,浸泡几日才得的汤水,正是近来江南人事爱喝的饮子之一,而王赏客,正是江南人。
除了他,在场还有两个赏客也是江南人士。
如此看来,这个人确实打算投其所好了,先前回答王赏客的人摇摇头,可惜啊可惜。
周围观赛的人也议论纷纷,好些人都被刚开盖的羊奶的味道熏得后退一步,皱着眉说这东西味道本来就怪,怎么能做成香饮子。还有人为乔穗满惋惜,前两轮表现得出色,怎么最后关头却走岔了路子呢!
乔穗满听见这些话语,却不被他们所扰,只专心做着手头的事。
加了甜杏仁之后,腥膻味就闻不到了,见煮得差不多,乔穗满便捞出甜杏仁,将羊奶静置在一旁,锅底还热着,羊奶咕噜咕噜冒着泡。
乔穗满用另一口锅炒铁观音和糖,到糖融化就加水煮,茶香和焦糖香登时就飘了出来。
一些时常光顾乔穗满香饮铺的顾客立马就闻出来了:“这不是飘香饮么!”
“我也觉着是飘香饮,但又好像少了点什么。”
乔穗满浅笑,确实少了样东西,酸黄果片。他试过加酸黄果片,但是味道冲突,最后定下的方子里就把这个去掉了。
茶水煮的时机很关键,要想茶味浓却不与羊奶冲突,煮到茶汤颜色刚刚变深时是最好的。
看准时机,乔穗满捞出茶叶,立马将浓稠些许的羊奶倒进去,小火继续滚。
到这时,茶香和奶香混合在一起,味道变得更加特别,附近的人都吸吸鼻子,不断地闻。
“奇了怪了,我咋觉着这味道这么香呢!”
“我也觉得,明明先前还腥膻得很,怎么现在却变得这么勾人了。”
“不行,太香了,我都想整上两口喝喝了,这到底是怎么个味道啊。”
茶汤已经和羊奶完全融合,乔穗满移开锅,从往里头撒上干桂花,这样既能让奶茶入口后有桂花香,又不会抢了茶和奶的主次,在嘴里留有余香。
照着方子做好了奶茶,乔穗满深呼了口气,这次做的比昨天最后一次还要好,他刚加奶时就感觉到了,奶的浓度正好,茶汤也正好。
乔穗满放下心,将十个竹筒依次摆好,把奶茶装进去,盖上盖子。
竹筒壁刻的画比往常的都要精致,一片山林间,牛羊成群,一户人家里,一个双儿正给怀里的孩子喂食,简单的几个画面,却能让人感觉到生机和希望。
大家可以猜猜下一章标题是什么(狗头)
今天太忙了,我发完这章去吃个饭,回来加更,很想让大家一次性看完比赛的内容,但是下一章可能还是要到凌晨了(哭)
第94章 香!(二更)
终于完成了奶茶的制作,乔穗满收拾好桌面,静静等着衙役敲锣。
肖顺面色微抖,他准备的荔枝浆水装在花了大价钱买的青花瓷碗里,荔枝也不便宜,专门叫人从岭南带来的,精心准备的最后一样饮子只在最开始出了点风头,他的眼里闪过不甘。
不......头名一定是他的......一定是他的!
他的目光倏的落在王赏客身上,嘴角勾起一抹阴狠的笑容。
“叮啷。”
锣声响了。
至此,三轮比赛的香饮全部完成。
乔穗满搓搓手,接下来等赏客品尝,再讲解就结束了。
丫鬟们将六个进入决赛之人的成品一一摆放到各位赏客跟前。
“这个竹筒,”其中一个赏客笑了笑,“倒有几分野趣。”
“的确比这些瓷啊碗啊的特别。”
“好了,叫他们上来吧。”柳本朝一旁候着的师爷说道。
乔穗满几人便被宣到前面去。
之前离得远看不清楚,离近了乔穗满才发现,赏客里竟有一个熟面孔!
是之前乔穗满和陆冬青一起去看过的茶楼的老掌柜。
乔穗满眼睛发亮,老掌柜笑着和他点了点头,他便露出个笑容回应。
“三号,你做是什么饮子,与‘生’,有何关系。”师爷问。
三号双脚哆哆嗦嗦,“回,回大人,小人,小人做的是,是......”
他“是”了半天也没“是”出个所以然来,显然紧张了。
老掌柜喝了一口他所做的饮子,笑眯眯说:“小后生,不如说说你这是用什么做的?”
“回大人,乌梅子,我用的是乌梅子,盐腌过后晒干,再放在火上烘,碾成粉,再用,用水泡。”
三号声音还是抖,但老掌柜慈眉善目,他也不像刚开始,一句话都说不出来。
“汤饮子是吧。”王赏客撇嘴道,这种做法不算少见,不过用乌梅子做确实是他见到的头一个。
“是,是。”
“那这跟‘生’有何关系?”另一个赏客问。
三号回答得磕磕绊绊,不过好在是说完了,几位赏客试过他的饮子后,看上去虽然仍然平淡,但乔穗满还是看出来了他们面色微有起伏。
连着又问了三个人,大家的回答五花八门,有说是媳妇生孩子时梦见的,有说是让大家伙只喝饮子不杀生的,王赏客的眉头就没松下去过。
到了肖顺,荔枝饮子味道不错,不过不是新创,加上他那一通从天地玄黄讲到天南地北人杰地灵,生生不息的说法,在场不少人都听晕了。
“说的什么玩意儿,还不如媳妇儿做梦呢。”场下有人道。
乔穗满本来想笑,但是想到一会就到自己讲了,又搓搓手,笑不出来了。
赏客们脸色各异,最后还是老掌柜止住了没让他继续说,偏他还一副没说尽兴的模样。
胡掌柜微叹,先是问了乔穗满:“你这是什么饮子?”
乔穗满咽咽口水,说:“回大人,我做的是‘奶茶’。”
“奶茶?”王赏客不以为意。
“是个新东西。”一旁的赏客笑道,打开盖子。
一阵奶香混着茶香便飘了出来。
“这味道,不膻啊!”赏客惊讶道。
“我也觉着香得很,”另一名赏客闻着味便迫不及待喝了一口,便惊讶道:“这,这,这!”
“瞧你这样儿,至于么。”第五位赏客笑道,也喝了一口,瞬间就睁大了眼,张口想说话,却又没忍住又喝了几口,才道:“果真是‘奶茶’!茶香和奶竟能融合得这么好!难得难得啊。”