农场之女配的崛起(181)
因为货柜有四个大的,加上孟梨买的两个大冰柜适合冷藏的糕点,所以孟梨大概算了下,应该够放了。
现在缺的就是自己动手做的产品图,拍个照做个精致的小册子方便点单。
想到明天“快递”就能到了,孟梨也有些期待。
第十七章
女生有不喜欢收快递的吗?
答案应该是没有,饶是孟梨,也喜欢收快递,更享受拆快递的那一刻,即使孟梨已经知道里面是系统出品的产物,但是到底是第一次光明正大的拿出来使用,有一些难言的小激动。
孟梨拿出东西,很多,高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉,黄油,吉利丁片,白糖,鸡蛋,牛奶……
拆完之后孟梨收拢了下,整个空荡荡的后厨柜子里都被塞满了,不得不夸了一声小偷“这个量把握的刚刚好,下次也这样。”
“好的,主人!”作为一个系统智能管家,小偷表示这种小事根本就是小意思,扫一眼就能得出精准数据。
材料有了,工具也都齐了,孟梨就准备开始练手了。孟梨第一个做的是双皮奶,材料很简单,鸡蛋清,牛奶歌白糖就行了,如果需要其他口味,加点水果也是可以的。
孟梨将牛奶倒入煮锅中,煮开后倒入大碗,牛奶表面已经结起了一层皱皱的奶皮。拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮自己浮了起来。进行到这一步,孟梨就基本完成了,最后上锅隔水蒸十分钟后,一份原味双皮奶就出炉了。
双皮奶简单也好吃,加上材料好,孟梨就嗅到一股清香扑鼻而来,奶香味十足,拿出勺子轻轻挖了一勺,就如同果冻一般,还轻微的颤动了下,塞进嘴里,甜而不腻,奶味回甘,孟梨还是挺满意的。
三两口吃完一碗,就放在一边准备做下一份甜品。
鸡蛋布丁也是很简单的,比果冻健康,更好吃,孟梨也是很快就做了出来,接着做班戟,因为班戟需要用到新鲜水果,孟梨就从系统里拿了一些出来,芒果,苹果。草莓,橙子之类的,做不完还可以自己吃呀!
将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发至奶油呈凝固的固体状。取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。最后将面饼包成四方形,芒果班戟就做好咯。
孟梨手脚速度很快的,就将这班戟完成了,本就步骤简单,加上厨艺专精的加成,孟梨更是得心应手,份量的把握上也是非常精准,不需要买称重器来,随手一拿就知道了份量,速度加快了不少。
班戟的口感,就是一层面皮,一层水果,一层奶油,再一层面皮,口感具体好坏就取决于水果的新鲜和甜度,奶油的甜腻度,以及面皮的脆韧上,而孟梨这系统出品的副产品自然是非常棒,口感也是一流。
接下来的甜品孟梨就速度更快了,想到家中两个老人也喜欢吃面包,孟梨就做了几个法式面包和比较有滋味的蛋黄酥,顺便为了自己的口腹之欲,做了个木糠杯和网红款的脏脏包,看到成品,孟梨很是满意,至少色香俱全,而味,自己这边是满意的,就看孟爷爷孟奶奶的口感如何了。
做做歇歇,一个白天就过去了,因为有了材料,孟梨中午也没有点外卖,就地取材做了点糕点来填填肚子,比如发糕就很不错,简单好吃易饱,配上系统的牛奶真的是享受!
因为不着急,所以孟梨一天也就只尝试了定下的菜单上的六种,其他的时间都用来练手做有一定难度的甜品了,最后都进了自己的肚子,好在孟梨是吃不胖的体质,加上胃大,愣是还没吃饱。
满足的拎着做好的样品,放到车上的脚踏板上,孟梨骑车回家吃饭。
刚到家,门口的两条狗子就热烈的“汪汪汪”的欢迎孟梨,嘻嘻嘻,别想瞒过它们的鼻子,今天主人肯定又带了香香甜甜的好吃的!
自前两天孟梨将其他店里的甜品带回来以后,孟爷爷孟奶奶都尝了下就不吃了,剩下的就被孟梨喂了家里两条胃超级强大的狗子,它们不嫌弃,吃的干干净净,就是之后就一直惦记着啥时候能再吃点。