鱼汤能不能炖成奶白色，主要看前面煎的到不到位，只要这一步做好了，得到那种颜色的鱼汤非常容易。

除了鲫鱼余欢还买了鲶鱼回来，处理好以后直接打成鱼肉蓉，加料酒、蛋白、盐，搅拌均匀，在稍微加一点淀粉和面粉，打到理想状态做成鱼丸下锅煮熟泡进凉水里备用。

鸡胸肉切成小块腌渍好，和青红椒依次交叠拿竹签穿好。

海带丝和莲藕做成凉拌的，放在旁边慢慢入味。

芝士排骨有点复杂，而且这个一定要刚出锅的时候趁热吃，不然就失去了味道。

余欢先去把安安接回来，掐着点把腌好的排骨隔着锡纸煎好，加水小炖一会儿倒入买回来她又二次加工过的辣酱，腾出锅里一半的位置撒满芝士盖好盖子炖到芝士融化。

这个过程耗时有点久，顾落瑶已经洗漱好在陪着安安写作业。余欢探出头去看了看他们，缩回脑袋去把鱼汤过滤出来倒进另一口锅加热，把之前煮好的鱼丸放进去一起煮。

至于那条已经被炖得不成样子的鲫鱼，被余欢咬牙丢进了垃圾桶。

“吃饭了~”

余欢一声喊，一大一小同时起身奔向洗手间，等到回来就看见满满一桌好吃的已经摆好，热气腾腾香味扑鼻，丰盛程度远超平时。

“你居然真的做出来了？”顾落瑶盯着那锅芝士排骨，想下筷子又怕烫着，犹犹豫豫不知道到底该不该动手。

厨房里的这点事儿，但凡余欢下功夫就没有她弄不明白的。

拿着小夹子和筷子站起来，余欢压根儿就不回答顾落瑶的问题，直接上手按照她下午学习到的手法夹起一根排骨，然后把芝士缠到上面去，放进了顾落瑶的盘子里。

“趁热吃，凉了芝士就不好吃了。”

安安小朋友咽着口水眼睁睁看着排骨进了妈妈的盘子，顾不上什么礼仪礼貌，举着自己的盘子往过凑，“我也要我也要。”

第62章 062

这个周末，家里有点热闹。

除了要来‘开小灶’的梁小希之外, 安安还邀请了小胖子来家里一起玩。

梁小希马上就要去考试, 看着一点都不紧张的姑娘一大早就跑过来练习, 余欢要出去买菜的时候上去了一趟，小姑娘正因为一个抬腿的动作跟顾落瑶纠结到底该以什么速度抬起来。

“顾老师, 我要去买菜, 安安可以跟着我去吗？”

虽然小区很安全, 安安也很聪明。但把这么点大的孩子一个人放在楼下，余欢还是放心不下。

梁小希的腿还在半空抬着，听到余欢要去买菜眼睛都亮了, “我可以点菜吗？”

“当然可以。”

“我想吃蛋饺可以吗？有两只可以尝尝味道就可以。”小姑娘腿在空中就转了个方向，几步迈到余欢面前抓着余欢的手。知道的明白她是在跟余欢说自己想吃的东西, 不知道的以为这是什么狗血言情剧拍摄现场。

顾落瑶轻咳一声, “让安安跟着去吧, 给他背个包帮你拿东西。东西要是太多就打电话回来, 我去接你。”

“哇, 顾老师对亲儿子都这么狠吗。”梁小希夸张地大喊，“小鱼姐姐你真是辛苦了。”

凭借多次深夜聊天的默契, 余欢煞有其事的配合表演，“是啊, 安安要吃饭还得自己把菜背回来，你想吃蛋饺，想好用什么换了吗？”

“诶呀，今天出门急没来得及带钱, 也没什么拿得出手的了，以身相许你看行吗？”

“不行。”顾落瑶反应比余欢快，先接上了话茬，“许过来还得天天管你饭，我可养不起你。”

“小鱼姐姐，顾老师欺负我~”梁小希不敢跟顾落瑶杠，委屈巴巴朝余欢扑。

这次余欢反应过来了，迅速后撤两步，挥着手转身就走，“好啦，不跟你们逗，我得赶紧走了。”

-

安安比较怕生，却又很喜欢去菜市场。

三岁的奶娃娃背着一个大大的背包，上面还印着只小熊，正坐在地上吃蜂蜜。

“小鱼姐姐，我们买什么？”安安小朋友拽着书包带子左顾右盼，回过头来看着余欢一本正经的询问。

说得跟真能认出来这些都是什么东西一样。

余欢往周围看了看，发现边上有卖铜火锅的。

天气越来越热，自己在家烫火锅的频率逐渐下降。虽然吹着空调吃火锅也挺爽，但这种制作过程本来就很繁琐的铜火锅还是要做好被打入冷宫的准备。

毕竟，不是谁都愿意大热天守着炭火烫火锅的。

“安安，想吃火锅吗？”余欢晃了晃小朋友的胳膊。

安安抬头眨巴眨巴眼，“想~”

“走，我们去买锅。”

冬天要卖到一百多甚至两百的铜火锅，现在打折处理只要九十块。余欢砍价砍到了八十，还让人送了两包木炭。