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穿成声名狼藉的女配(196)

章诗雨经过半年的历练,被阙以凝和李愫茵提点着成长,早已经不是当初那个因为排挤和流言而被公司开除的姑娘,她在来的时候就已经下了大功夫,在和阙以凝一起进公司是时候,交接吸收的能力也特别快。

阙以凝到了办公室,看着项目组的成员。

基本是面上带笑的,但是有没有装的阙以凝就不知道了,但她也不在意这些,简单的自我介绍了一下,就开了会议,明确项目核心内容。

阙氏是餐饮业起家的,在卢苏市内拥有不同档次的消费餐厅,有平价连锁餐厅,有面向高消费高服务的顶级餐厅,也有属于自己的火锅品牌,但是品牌总是要不断的面向革新的,随着线上平台的不断发展,线下门店也在不断的受到冲击。

就拿今年上半年第一季度的营业额为例,比去年的第一季度少了好几个百分比,这可是重大损失,而且有些门店因为客流减少,已经面临关闭。

关于要推出怎样的新项目,高层会议讨论了好几次,最后决定了推出迎合市场的速食产品。

速食火锅速食米饭,这个市场看起来发展前景非常好,但已经安逸惯了阙家人却十分迟疑,到了不得不变的时候,才决定做出改变。

阙林洋原本是想打造品牌系列的自热米饭和火锅,但阙以凝接手之后,将他决定的企划内容全部改变了。

阙氏根本就不是第一个吃螃蟹的人,甚至说不是第一百个吃螃蟹的人,这样迎合市场只能流于市场,她决定先打造现象级的网红门店,再顺势推出产品,先建立口碑而不是依靠之前的名声进行二次营销。

阙以凝的方案比阙林洋的要冒险许多,前期投入资金要更多,由是在会议上有人提出了质疑。

“为什么要选择这样的方式呢?岂不是多此一举吗?明明经理之前的那个策划案就很好,我们是老牌餐饮餐厅了,只要加上名字进行二次营销,绝对不需要多花费这么多心里去做这种不讨好的事情,市场上的口味都差不多,消费者们也根本不会在乎味道的那么些许差别,他们只会在乎价格的差别。你这样做只会导致成本升高价格变高,脱离了速食对应人群接受平价的需求,我并不看好。”

站起来说话的是项目组长,一个三十左右的男人,他说的其实也并不是没有道理,如果他面上的不善和倨傲可以更加遮掩一些。

阙以凝在开始之前,有看过项目组每个成员的资料,这个项目组抽调的员工都是往来的优秀员工,业务能力自然无可辩驳,只不过面前这个反驳她的组长,在阙林洋手下曾待过几年,是被阙林洋一路提拔上来的,他开口的时候阙以凝还有些惊讶,没想到他会这么沉不住气。

这不就给了她借口踢人了吗,由是阙以凝面上带上了笑容。她这一笑,会议室里的人都自觉地的背后一凉。

那个组长还以为阙以凝是觉得他说得有道理,正准备继续开口的时候,却见面前的阙以凝脸色陡然转变,眼神冷厉。

“看来你已经忘了做餐饮的初心,阙氏的经营理念是什么?给每位食客给予最大的味蕾享受!开饭店的东西不好吃,宣传的再好再便宜,迟早也会被更便宜的取代,要先立得住脚足够吸引人,才会吸引更多的人,如果只是推出平平无奇的东西再加以宣传,那也就没有创新的必要了。”

阙以凝其实并不懂餐饮,但她懂经营。

阙氏的发家史,最开始就是从小饭馆开始的,因为阙爸爸雇的大厨手艺好,他不松懈的严格的把关着菜品的味道,管控着价格,回头客多,他才能一家一家的开,走到今天这个规模。

只不过规模大了,水分也多了,不好管控了,有些餐厅的味道变次了,慢慢地也就没有客流了。

既然是速食推新,怎么说也要把根立好,毕竟食物不必其他,就算吹得再怎么天花乱坠,到食客的口中,自然就有评判。

“可是从效益来看,你这个方案……”

阙以凝的话让那个组长一懵,他不死心的想要继续坚持自己的观点,却被阙以凝的眼神打断。

“如果你不赞同,那我大可把你从这个项目名单上划掉,你也就不必坐在这里了,可以直接走人。”

阙以凝看了眼自己电脑上的录音设备,好整以暇的开口。

她并不在意这是不是阙林洋设计的全套,也不在意这个人是不是阙林洋的棋子,但凡是和阙林洋沾了关系,暗地里的她不知道,明面上的她不想留。

“或者说,我希望你直接从这个项目退出,毕竟这么极力否定,我很难相信你作为组长可以协助好我。”

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