而后高汤倒下，香味被压制了一点，大家这才仿佛回魂过来，静静的干着自己的活计。但不过是片刻的功夫。当火焰咕咚着汤水冒出第一个水泡的时候，那香气就变得越来越浓郁起来。还没有完，沈一刀看到香味出来了，手速极快的码了少许淀粉在一旁的鱼肉上。

先放鱼骨熬味，再放鱼肉混个鲜。仅仅五分钟后，一锅热腾腾的活水鱼就倒入了准备好的容器里。

完了吗？当然没有。活水鱼吃的是活鱼的鲜嫩，同时也是吃的川菜里那特有的麻辣鲜香。

干辣子切断，花椒更是不可或缺，整整齐齐的落在鱼身上，热油再次烧起来。只是这次没有多久，沈一刀单手端锅，稳稳倒下。

滋啦啦的响声过后，那花椒的麻味，干辣子的辣味，一下子被逼了个透顶，香味直蹿到头顶。而后小葱香菜落下，带着清香。

一道活水鱼，就这么成了。

作者有话要说：一更

第26章 偏见

活水鱼吃的就是那个活字, 新鲜的鱼, 现杀现吃，落到口里就是最为鲜嫩的滋味与口感。

吃货丁无忧忍住了口水和吃不到鱼的失落，吩咐服务员端过去。她看着那盆活水鱼渐渐离自己远去, 哀怨的目光就仿佛是看到了抛妻弃子的负心人。沈一刀看得好笑，悄悄凑过来承诺下次给丁无忧单做一份, 丁无忧这才重新开心起来。

丁无忧看眼沈一刀，见她之前的那一点别扭都隐没, 又重新变成了一个处变不惊的沈大厨, 这才悄悄的松了口气，然后默默的退了出去, 不再当厨房里的闲人。

外面也是很热闹的，客人们吃着饭菜，不乏有人拍照拍视频放在朋友圈炫耀。

丁无忧看着他们，突的笑了起来。

沈一刀并不仅仅关注味道，她也重视拼盘摆盘。或许是因为年轻, 她做的总不像那些大厨那样老气横秋的模样，而是带着年轻人的鲜活跳跃。放到如今的杂食居里, 倒是很符合年轻人们的喜好。

这几天的客流量其实也说明了这一点。舅舅的“杂食居”抢走了不少老顾客是真的，但是如今杂食居依然满量，就算是电视台的效应也该早就过了。这只说明了一点, 就是来杂食居的这些年轻人们，又拉来了新的顾客。

还有什么比老带新更让人开心的事情呢？

这说明了沈一刀的手艺确实是得到了大家的认可。

丁无忧想到这里，决定立刻拉沈一刀过来, 让她看看自己的新发现。只是一转身，就对上了那个周先生。中年人看到丁无忧，似乎有点局促，他笑了笑，手掌无意的搓了搓，说：“饭菜很好吃。”

“那就好。”丁无忧回答，没什么表情。她想明白了沈一刀的厨艺很好，杂食居也有新的顾客来源后，对周先生的态度反而没有之前的争锋相对。

有什么必要争锋相对的呢？这样好吃的东西，吃不到，或者只是因为外界的一些流言就拒绝的人，这是他们的损失。

没有必要。

丁无忧想明白了，对周先生的态度就像是一个普通的客人了。

周先生欲言又止，他从口袋里掏出一张名片递了过来：“我想跟小丁老板谈谈……边吃边谈。”

丁无忧低头，看到名片上写着自由美食评论家的字样，也不禁呆愣了一下。丁无忧再抬头，面前的是一个普通的中年人，丁无忧还记得自己小时候，这个男人就经常来吃饭。他和丁兆军关系不错，所以丁无忧才能叫对方一声周叔叔。

丁无忧拧着眉头，再看向周先生，然后笑了笑：“我们去楼上的包间。”

周先生也笑了起来：“记得帮我把活水鱼留下。”

饭菜换了一遍，只是那盆活水鱼还在。周先生看到这盆鱼，也露出松了口气的感觉。他举起筷子：“不介意我先吃一口吧。”

丁无忧做出一个随意的手势，看到周先生先吃了一片，闭上眼睛的模样好像在品尝什么绝世美味。丁无忧想起这盆鱼刚端出来的模样，那麻辣鲜香的滋味仿佛还在鼻尖。丁无忧突然就觉得饿了，她给自己倒了杯水，慢慢的将这种被勾上来的饥饿咽下。

“首先，我要道个歉。”

周先生睁开眼睛，恋恋不舍的看一眼那鱼，这才放下筷子，看向丁无忧。

丁无忧挑了挑眉。

“我不在意你们和老赵家的争斗，对于食客来说，好好吃饭才是第一的正经事。”

丁无忧不语，她其实也明白，所以她从没有对这些食客抱有太多的期望。毕竟，杂食居已经关闭一年了啊。这段时间里，梁白当着她舅舅家的主厨，把客人拉过去大半，其实……虽然不甘愿承认，却也是情理之中的事情。