不是有蛋丝的吗？

那个要开油锅，可以没有。

林影！我会煎蛋的！

林影一笑，“知道你会，只是那个麻烦嘛。”

好像确实挺麻烦。程家琪鼓鼓脸，耸耸肩，算了。

林影问，“记不记得怎么切这种圆柱形的瓜？”

程家琪边说边比着类似切西瓜的手势，“记得，去头去尾，竖着一刀，两边躺平。”

刘老师满意地认可道，“嗯，切吧。”

程家琪低头按着青瓜，小心切掉一点青瓜头，青瓜转了180度，小心切掉一点青瓜尾。然后整个青瓜竖起来，左手握着，右手的刀架在瓜顶上，挪左挪右，认真瞄准。

林影握着她拿刀的手，“诶诶干嘛！”

“你上次说我切歪了，我在对齐呀。”

“不是，这瓜竖起来干嘛。”林影把青瓜放倒在切板上，握着程家琪的手，刀在青瓜上空顺着瓜的方向比了一下，“这样切不就好了？”

“哦，我以为‘竖着一刀’是竖着瓜。”程家琪害羞一笑，没拿刀的手挥挥，“走开，你说了今天绝对不动手的。”

林影迟疑地退开一小步，眼睛仍紧紧盯着程家琪。

“你怎么比我还紧张～”程家琪看着林影哈哈笑，手上的刀跟着她的笑一甩一甩。甩一下，林影整个人跟着抽筋似的抖一下。

林影没忍住，又握着程家琪的手，“你拿着刀别四处看行不行，专心切菜。”

程家琪全身扭了两下，“放手放手。”林影拧着眉，退开一点，眼睛还是紧盯着程家琪手中那把刀。

程家琪呼了口气，把青瓜挪到切板边上，几乎贴着自己身前。林影立刻拉着她手臂，“不要摆得离自己这么近！”

“你别管我，我要对齐。”青瓜直着摆，一端堪堪碰着切板边缘，两者夹角90度。林影无奈，看来家琪切个瓜还得借助辅助线。

程家琪左手扶着瓜，认真地确认瓜与切板互相垂直，右手的刀对着青瓜中线。她微微挪了一步，自己的身体也对准青瓜的正中线，左眼闭闭，右眼闭闭，没错，刀没歪。

程家琪右手一抬，刀猛地往下一劈。林影整个懵了，反射性地一手抽起程家琪的手，检查左手检查右手，没血。

“有没有受伤？家琪？”

“没有啊。”程家琪不明所以，看了眼被自己一刀劈得飞出切板的小半片黄瓜，叹气道，“哎，还是歪了。”

林影大大松了口气，顺着程家琪的手把刀抽走了。她拿着刀撑着料理台想了会儿，转身去水槽洗刀，擦干，插回刀架里。程家琪不解地看着她。

林影打开冰箱，盯着里面几秒，拿出一把生菜，快速洗了洗，甩干水。又从刀架上抽出把剪刀，递给程家琪，“青瓜改成生菜，剪成丝。”

“不要青瓜了？”

“不要了。”

程家琪微微一扁嘴，委屈道，“我可以练练刀功的嘛。”

林影温和一笑，“不是，是我忽然想起来，生菜更配凉面。青瓜不够脆，你等一下吃吃就知道了。”

“那生菜不用切吗？”

“生菜用剪刀剪，切口不齐，等一下放酱才入味。”

程家琪不信，“最好是。”

林影平静道，“你上网查查手撕包菜怎么做的，一个原理。”

程家琪有点动摇，“真的吗？那怎么外面凉面的配菜都切得整整齐齐的？”

林影一脸理所当然，“刀切快嘛，餐馆谁跟你拿剪刀慢慢剪。”

程家琪歪了歪头，将信将疑，但还是低头拿起笔，在小笔记本上划掉“青瓜”，在旁边写上“生菜：水洗，甩乾，剪刀剪(刀切不入味)”。林影垂眸一笑。

生菜，横着剪成丝…粗丝也行…呃，粗细不一也没关系的。

彩椒，剪吧，什么形状都可以。

火腿片，随便剪，能入口就行。

香菜，这个好剪了吧？诶诶，剪刀别那么靠近手！

豆芽，把尾巴掐掉，洗洗，手进去捞捞。

“林影，像不像搓麻将哈哈～”

“轻点，麻将跟你没仇吧？”

煮半锅水，烫彩椒豆芽，捞起来，然后煮面。煮面的时候调酱：芝麻酱、花生酱、甜酱油、黑醋、麻油、蒜粉。

程家琪认真记着笔记，“为什么用黑醋？”

因为调味料里一旦有糖，家琪肯定要嚷着能不能去糖，黑醋糖分高。林影正经道，“黑醋染色，看起来好看。”

程家琪认真记下，又问，“蒜粉？冰箱里有蒜头啊，我去拿。”

“诶诶家琪，不用，就用蒜粉！”蒜头可怎么剪。

程家琪疑惑，“不是新鲜的比较好吗？”