佟家是什么背景，乌雅氏是什么背景？

康熙爷的生母孝康章皇后和爱妻孝懿仁皇后皆出身佟佳氏，佟家如日中天的时候甚至能被称一句“佟半朝”，朝堂上有一半的大臣皆为佟家的势力。而乌雅氏比较厉害的人物，应该是德妃/白齐的祖父额参——

额参在王府里面担当布达衣大（膳房总管的意思），那会儿还没有大清朝呢。额参是从厨子起家, 他跟随皇太极南下打仗，屡次获得战功，被封为正一品内大臣，任佐领, 封一等都尉。可惜额参因为某件事情遭到皇帝厌弃, 遭遇削爵, 连带乌雅氏一族成为包衣。

人生真是起伏无常，操蛋的大肠包小肠。

额参从厨子到一品大臣再到包衣，额参的儿子、德妃之父只领了一个正五品包衣护军参领的官职。许多满洲贵族都认为乌雅氏再无翻身之日，注定成为世代伺候主子的包衣家族。

谁能想到乌雅氏出了一个美貌的姑娘，这个姑娘本是去选宫女的，最后却成了娘娘。娘娘一路过关斩将，不但成了四妃之一的德妃，生的孩子还当上皇帝。

乌雅氏是重新抖起来，康熙爷驾崩之后的第四天，万岁爷下旨将太后包衣亲族合编成佐领，由白齐管理。换句话来说，太后的亲族不再是被贵族主子奴役的包衣，而是归自家人白齐所掌管。

白齐对于万岁爷的恩典，是感激不尽的。他自问无才无德，未曾给这个外甥帮上大忙。隆科多还能替四爷在康熙面前美言几句呢，他却什么都做不到。

京城里头有不少人都说，皇上爱慕虚荣，只认有权有势的隆科多当舅舅，不认乌雅氏当亲戚。

明明不是这样的。

白齐看见万岁爷亲手端过来的茶水，心想万岁爷多好啊，不愧是姐姐的孩子。他受宠若惊，不敢受这样的礼节。万岁爷却说：“舅舅是朕的长辈，难道还喝不得外甥的一盏茶？都说外甥多似舅，朕看到舅舅，心里只觉得亲切。”

白齐把茶水一口气喝尽，激动地说：“奴才多谢皇上的恩典。”

萧靖有心攻克太后的这座大山，他问白齐：“母后在家的时候，可有什么闺名？或是一些爱吃的素菜？自大行皇帝驾崩，母后茶饭不思，朕深感痛苦。若是有什么母后爱吃的家常菜，朕愿亲手制作菜肴，换母后欢颜。”

他这是在刷“孝子”人设，皇帝都那么孝顺了，你还骂他，你多没良心啊！他都那么孝顺了，他不当皇帝，难道你这个逆子配当皇帝？

孝顺是每一个皇帝应有的品质，万岁爷的美德该传遍全国，让所有人来学习。

白齐被万岁爷的言行吓到了，他万万没想到太后茶饭不思，引得万岁爷欲亲手制作菜肴。他犹豫了一下，到底说了：“娘娘在家的时候闺名唤作玛琭（大酒瓶），这个名儿是玛法（祖父）起的。玛法早年精通厨艺，老人家经历削爵之后一蹶不振。玛法在厨房里面看见什么，便给我们起什么名儿。娘娘幼时唤作玛琭，好像是说娘娘出生的那一日，玛法的酒刚好喝完。而奴才小时候唤作哈喇，唉，那天家里的油坏了。”

萧靖：神奇，太后娘娘小时候居然叫做大酒瓶！得亏娘娘出生的那一日家里没做萨其玛，不然娘娘被叫做萨其玛真是太奇怪了。

其实大酒瓶比萨其玛好不到哪儿去。

白齐接着说：“娘娘在家的时候，最爱吃的素菜是玛法做的妈妈菜。别人家里的妈妈菜都是额娘做的，可是额娘做的妈妈菜不好吃，玛法做到妈妈菜最好吃。玛法做妈妈菜有一个秘诀，便是拌菜的时候放少许蒜汁和细白糖，这样腌出来的黄瓜条又香又脆。”

萧靖听得直点头，妈妈菜是一道满人的小菜，做起来并不难。手巧的妇人们会在夏秋买来量大便宜的黄瓜、萝卜等物，上锅蒸到八成熟，然后晾凉后放入坛子发酵。等到三四日之后再捞起来吃，这样的瓜菜味道酸咸，吃着是十分开胃。

这是民间一般家庭的吃法，四爷长得那么大一个人，从来没有吃过母亲做的妈妈菜。养母佟佳氏不像是会做家务的女子，她十指不沾阳春水，不会给小时候的四阿哥做妈妈菜。

至于德妃……太后……

宫里什么都有，德妃不曾用妈妈菜来哄四爷。至于十四爷吃没吃过德妃做的妈妈菜，这个得问十四才知道了。

萧靖送走白齐，心疼四爷三秒钟。万岁爷问御膳房要来酸黄瓜和酸萝卜，冬天别的蔬菜不多，这些腌菜是绝对管够。他又问御膳房要来大蒜和白糖，亲自倒成蒜汁，拌好一盆妈妈菜。

万岁爷带着跟班张答应，提着食盒，过去永和宫拜见太后。永和宫内充满香烛的味道，太后乌雅氏只梳了一条辫子，身上没有多余的首饰。万岁爷来之前的那会儿，太后正穿着素衣为先帝念经。太后是六十余岁的年纪，不年轻了，五官的轮廓端正，隐约能看出来年轻的时候是一个美人。