皇帝养生系统(慢穿)+番外(118)
大秦版奶油的制作不算难,把一大桶牛奶放在外面晒一天,然后奶水会慢慢往下沉,一层奶皮会渐渐地浮上来。再把奶皮捞出来,放入牛皮口袋,反复捶打揉搓,柔软的奶皮便会凝结成奶油。
这种奶油的产量很低,十斤奶也打到一斤奶油,要不是陛下开口,徐福也不一定能得到这样的好东西。
凉凉的奶油打发好,是做甜点最好的材料了。
萧靖原话是,“既然要做奶糖,那就做最好的吧。入口即化,香甜软糯的才是好奶糖。”
徐福看着眼前的奶油和鲜牛奶,眼神非常坚定,他可以的,他一定能做出甲方爸爸满意的小白兔奶糖!
他喃喃道:“第一次做,材料别放太多,避免做坏了浪费。”
徐福先是称了三两奶油、六两鲜牛奶、二两糖粉,都放入砂锅中,小火熬着,直到把混合物熬成了粘稠的糊糊,勺子搅动的时候都感受到阻力。然后,他拿起做糖的模具,把熬好的糖浆倒进去,冷却。
一切都有条不紊地进行着。
冷却后的奶糖,切成手指头大小,正是一口可以含在嘴里的分量。再用糯米纸包好,防止受潮。
徐福对于自己的成品,感到非常满意。
他迫不及待地拿了一颗糖含在嘴里,奶香味特别浓郁,加了奶油的糖就是不一样!
浓浓的奶糖里好似浓缩了半斤奶,每一口都感觉在喝牛乳一样,满嘴都是香,这让他联想到无忧无虑的童年时光,玩疯了回家还缠着阿娘要奶吃。
吃完糖半个时辰,嘴里的奶香味还没有散开,徐福对着手心哈气,都还能闻到丝丝的甜味。
“这次一定行的!”他很有信心,“公子胡亥肯定会满意这一款小白兔奶糖。”
徐福信心满满地再次约见甲方爸爸了。
……
“什么?这个就是你给我的小白兔糖?”
胡亥看着面前一颗颗棕红色的糖,面无表情。
徐福记的糖都是用甜菜做出来的红糖,拿来跟牛奶一起做糖,做出来的颜色自然是类似太妃糖的棕色。要是让萧靖来吃的话,太妃糖的样子和口味也挺好的。
可惜徐福遇上的是胡亥。
是超级喜欢小兔叽的胡亥。
小白兔有什么特点?当然是又白又甜又软的。
在“白色”的硬性标准下,这种奶糖在第一条要求上就不符合了。胡亥看着棕色的奶糖,皱了皱眉头,毫不留情地批评下来,“我要的是小白兔糖,不是小野兔糖。”
他喜欢的是高档大气上档次的小白兔!
不是在田里乱跑撒欢的灰皮红皮小野兔!
徐福小声地解释,“可是,甜菜熬出来的糖浆本来就是红色的,跟牛奶混合后就成了这样偏深的颜色……”
要命,他怎么做,也做不出雪白的小白兔奶糖啊!
胡亥一个眼神看过去,唬得徐福的嘴皮子一哆嗦。
“不要你觉得,我要我觉得。”
“听我的,没有错。”
“就这样决定了,我要的是白色的小白兔糖。”
在胡亥的“胡言胡语”下,徐福没有办法,只能来求见陛下。救救孩子吧,你家的小儿子事忒多的,要他找雪白的糖出来,他上哪儿找啊!
萧靖看到徐福在下面哭诉了一大番“甲方不懂还得指手画脚”的糟心事,内心实在是毫无波动。
他的儿子就是潮!白兔牌奶糖就是白色的呀!
这思维没毛病。
但他也知道,在只有红糖的年代,让徐福做出来白色的奶糖,那是痴人说梦话。他默默地问系统,“小系统,有没有能把红糖熬成白糖或者砂糖的方法?”
系统:“有的,盛惠十个积分!”
“买!”萧靖如今是债多了不愁,“砂糖做好了能带动国家经济,那就值了。”
他从系统购买的是“黄泥水淋糖法”,不仅产糖效果好,操作便利简单,产糖的效率也能大大提高,制作出如雪一样的白砂糖。
按照历史,这种“黄泥水淋糖法”在明朝才出现,后来被带往印度、西亚、欧洲等国。甘蔗种植大国印度把白砂糖叫“cini”,意味中国传过来的意思。
在白糖的制糖方法还没有传入欧洲之前,白砂糖这种东方商品,被认为是昂贵的药材,能治疗多种疾病。只有欧洲的贵族才有资格在生病的时候吃糖。
糖治百病,在那个年代不是一句假话。
明朝的白糖出口贸易,比得上丝绸瓷器等传统行业,营业额惊人。在明穆宗宣布解除海禁后,明朝每年向日本贩卖数千万斤白糖,以“海上马车夫”享誉欧洲的荷兰,也从中国倒卖一船船白糖,来往于欧亚之间,赚取差价。
在明朝已经“飞入寻常百姓家”的白糖,风靡了整个欧洲大陆,让所有人为之疯狂。