“嗯。”薛琰便去灶门口坐着烧火了。

四叔家灶台也是一个大锅一个小锅安在上面，两个锅都干干净净的，随时都可以用。

薛琰先烧的是小锅，大锅等下煮米饭。

锅台旁边也放了个小板凳，姜月一站上去，就往小锅里倒了一瓢冷水，然后将买回来的那一整块肉都放进去，随即往里面加了些姜片、葱段、料酒。

她这是要做回锅肉。

“等下你撇一下上面的浮沫，煮至八成熟，就可以捞出来放凉了。”姜月一边将锅盖说道，一边叮嘱坐在灶门口的薛琰。“你要是不知道八成熟是什么样子，就用筷子插一下，能插透就行了。”

“嗯。”薛琰又应了。

等薛琰开始撇锅里面的浮沫的时候，姜月已经又切了很多东西出来，满满当当的，都放在盘子里备用。

说实话，这整块肉那么厚，他还真不知道哪样算八成熟，于是，他便真拿了一根筷子，插了插，没进去。

然后继续煮。

直到能刚好插透，他才将这挺大一块肉从锅里面捞出来，放在一边，让它自然凉下来。

又将小锅给洗干净。

待他再一回头，便看见姜月已经在处理那条已经杀好并清洗干净的草鱼了。

只见她将草鱼的头给切下来，再去鱼骨，只留鱼肉，尾巴没弄断，又在鱼肉上利落的打着花刀，鱼皮一点没切破，还都是连着的。

第500章 番茄酱

然后，将鱼头和鱼肉用盐和料酒腌制一会，最后用面粉糊上。

随即才又来到灶台边。

往他洗干净的小锅里倒了不少油。这么多油，还裹了面粉，应该是要炸这鱼头和鱼肉。

薛琰还是能看明白的。

又坐在灶门口去烧火了。

油烧到七成热，才见她一只手拿着鱼的尾巴，一只手拿着鱼肉的另一头，将鱼肉慢慢的放进锅里炸。

她见他在看，便又平静的说了句：“等炸的定型了，就可以松手了。”

而她话刚说完，鱼肉也基本定型了，她这才松手，让整个鱼肉都进去炸了。还将鱼头整个放了进去。

等炸好，才捞出来，在一个挺大的盘子里摆盘。

“上面还要浇汁。浇汁等别的菜都做好再浇吧，这个一点不热的话也不好吃。”姜月说道。

“嗯。”薛琰先是应了声，才问：“现在大锅可以煮饭了吗？”米他都淘好了。

“可以了，菜我都切好了，只剩下做了。”姜月边说，也没让薛琰上手，直接就将淘好的米倒入大锅里的冷水中，然后盖上锅盖。

薛琰这才将大锅给烧起来了。

邵叔亭那药也要煎了，现在煎的话，自然是午饭的时候喝，薛琰便去夹了些炭，放在灶里面烧红，然后才放在小炉子里，随即，才在小炉子上搁药罐，又往小炉子里放了些黑炭，看炭因为已经在灶里烧过，烧的挺好的，暂时也不用人顾着，适时来加炭就行了，他便又回到灶门口，顾着大锅和小锅底下灶膛里面的火。

而姜月已经开始做青椒排骨了，做好青椒排骨，又做爆炒猪心，再是麻婆豆腐，再是回锅肉。

只见姜月快速将放凉的肉给片成薄片，那片真的很薄，一煸炒，没一会肉片颜色就变透明，边缘略微卷起，不仅好看，还看的人极其有食欲，觉得肯定特别好吃。

做冬瓜汤的时候，姜月趁间隙，凉拌了一盘黄瓜，很开胃的。

然后是做肉沫茄子。

接着是炒了一盘青菜。

菜基本齐了，就剩往炸好的松鼠鱼上浇汁了，这汁得用到番茄酱，只见姜月从吊罐里，舀了一大瓢热水，倒进小锅里，然后，往小锅里放四个大西红柿。

鱼挺大个的，得多做一点番茄酱。

盖上锅盖。

只用煮一小会就可以打开锅盖，捞出里面的西红柿，放在冷水中浸泡一下。这时西红柿的皮就能很容易剥下来了。

皮剥下来后，将西红柿切成小块，在一个碗里，用勺子捣碎后，才倒入锅里，加糖，熬。

先大火煮开，再转小火熬。

她这量是比较少的，所以，为了避免粘锅，得不停的用铲子搅着里面。

直到熬到很粘稠，跟酱差不多了，就可以盛起来了。

其实要是有柠檬，可以最后加点柠檬汁，柠檬汁可以增酸，也可以让番茄酱保存时间更长，但因为她是一顿就吃完的，而薛琰受不了太酸的，这样就可以了。不然，她还真可能会在空间里种一棵柠檬出来。

“这就是西红柿酱了。”姜月说道。

薛琰看了看，“这样就好了？”

第501章 月宝做的菜好好看！

“没有，还得勾一下芡，才能淋上去，到时候也会更好看。”说完，姜月才开始做浇在松鼠鱼上面的汤汁。