夏柒将兑好的胡萝卜汁给了李海，由他带上楼去给楚朝年。

“胡罗卜做法挺多的，炒肉、炖菜都可以。”夏柒对客栈厨子道：“既然知道它能吃，就可以多尝试着做。”

她把做法全都说出来就没意思了，厨艺一道得厨子自己去尝试摸索。

夏柒喝了口胡萝卜汁，清爽解渴，勉强算是止一下饥饿。

她得抓紧时间做晚饭了。

夏柒心里已经想好了菜单，还是和之前一样，全都清淡的很，可惜了她刚找到的食茱萸。

虽然身体不允许，但她想吃辣！

唉，她到现在都还没找到土豆和番薯。

虽然说她不怎么吃番薯，但有了番薯就可以做粉丝，她喜欢酸辣粉啊。

还有土豆，怎么吃都吃不腻。

夏柒叹了口气，希望能尽快找到吧。

不过她现在没有时间想这些，得先把身体养好，养到什么都能吃的状态才行。

这就得靠她今天找到的野山参了。

好在楚朝年自备的药材多，夏柒不用再去一趟药店。

食材和调料加起来有近二十样，这还只是一道菜。

不过好在这道菜工序并不复杂，夏柒看着桌上放满的食材和调料，再次发现她答应楚朝年给他当厨娘是明智之举。

她自己走，得是既赚钱又花钱的穷游。

跟着楚朝年的旅游团，就是赚钱的富游。

夏柒：我看重的是结伴同行，绝对不是百两月薪。

楚朝年：你不要，那还我？

夏柒：咳咳咳咳，你说什么，刚刚风大没听清。哦，叫我做饭是吧，我立刻去！

第17章 临水镇10

人参鸡汤最适合冬天进补，夏天的话容易上火。

夏柒选得是中等大小的童子鸡，先将鸡头、鸡脖子和两只脚砍掉，然后用刀尖将鸡腹剖开，将内脏取出后，再将鸡从内到外洗干净。

夏柒再在鸡肚子里塞入鹿茸、白果、泡好的糯米，切好的参片，六颗大枣、三颗板栗以及四瓣蒜。

鸡冷水下锅后，夏柒在水里放入切好的姜片，盖上盖子，再用武火开炖。

等武火将锅里炖开之后，再转文火慢熬上三刻钟。

虽然食材多了些，但这道菜坐起来并不复杂，在等待的过程中，夏柒就开始做另外的几道菜。

蒸蛋好做，但是要做好就不容易。要么就蒸的太老，要么就会出现蜂窝状，不美观。

夏柒先是烧了一锅水，然后将三个鸡蛋分别打入三个碗中，用筷子分别在三个碗中将蛋液轻轻搅打均匀，最后分别倒入适量的水。

客栈厨子看着三碗差不多的蛋液：“你这水倒得有讲究啊。”

夏柒一边加入少许盐轻轻搅拌，一边解释道：“水大概是鸡蛋大小的两倍，不能太多，也不能太少。”

“诶，你这是干什么，多可惜啊。”厨子看着夏柒用勺子将蛋液舀起然后倒掉，满脸心疼。

夏柒：“把边缘的气泡和面上的浮末舀掉，蒸出来的蛋才好看。”

水咕噜咕噜冒泡，夏柒见火候差不多了就将三碗鸡蛋放在锅架上蒸，盖上盖子之前放了一只筷子抵在锅底和锅盖之间，锅盖边缘露出一丝缝隙。

厨子好奇道：“你用筷子抵着干什么？”

他从来没见过这么蒸蛋的。

夏柒准备做下一道菜，拿过洗干净的竹笋，同时反问厨子：“你平时做出来的蒸蛋表面是不是坑坑洼洼的，不平整？”

“是啊，蒸蛋不都这样。”厨子应得快，手上帮着切肉片。

夏柒接过装肉片的碗，往里面倒入盐、油、淀粉、酱油和少许糖腌制。

“蒸蛋的时候露出一点缝隙，整出来之后会更平整。”

能有多平整？

厨子心里狐疑，但又忍不住去想会有多平整。

之前他见过夏柒做菜，做出来色香味俱全，菜色他没见过就算了，他熟悉的菜色她做时的技巧都不一样。就像小葱拌豆腐先焯一遍水再晾冷，这样就祛除了豆腥味。

他倒要看看待会儿蒸蛋出锅了有多平整。

等待肉片腌制的过程中，夏柒将洗干净的菠菜切段，在沸水中烫熟，捞起后立刻在凉水中过一遍，然后沥干水分堆成塔状摆盘。

她将鲜姜放在碗底，加入醋、盐、酱油和香油调味，然后淋在菠菜上。

姜汁和菠菜的香味融合在一起，白色瓷盘以明亮橙褐色调味汁为桥梁连接着碧绿的菠菜，看起来就很有食欲。

姜汁菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。

夏柒准备炒最后一道菜时，钱婶带着夏小八回来了。

“她一回来就要找你，我就带她过来了。”钱婶话还没说完，夏小八就自觉地跑到夏柒身边，“阿姐，我要做些什么？”