“最重要的是经验。”

陈乐安见她不明白，顺手就做了一个包子给她看，“你瞧着啊，我这么一勺子的馅料是多少，你看得出来吗？”

“看不出来。”田招娣摇头，“可是这有什么区别？”

“在我们这一行所有的调味料都是没有准确的分量的，对味道的把握就是对一个厨师最好的衡量。”陈乐安接着说，“你可别以为咸淡适宜很简单。”

“这里面的门道可多得去了。”

第511章 异常冷的冬天

田招娣闻言之后，转眸去看棠溪。

不大不小的面团在棠溪的手底下就像是随便揉/捏的泥团一样，可以变化出任何一种形态。

而后，田招娣看到棠溪把面团放在了案板上，转身就挖来了一大团的馅料。

田招娣知道，那是做肉包子的馅料。

今早上，毛若兰特意留下来的，说棠溪肯定会用上的。

那会儿，田招娣还觉得有些奇怪，明明棠溪都没有过来，为什么就那么确定棠溪会用得上呢？

就在田招娣还在思考的时候，她看到棠溪把馅料直接放在了面团上。

小小的面团被压扁之后就只有张开的手掌那么大，可馅料的一大团的。

高高的，像是一座小山。

田招娣惊呆了，不由得出声，“这能包得起来吗？”

“当然，你就等着看。”陈乐安也很享受这一过程，虽然他还做不到，但是能看着棠溪一点一点地用小面团把偌大的馅料全部包裹起来，这是一个非常令人愉悦的过程。

陈乐安超级喜欢的，这感觉比自己做到还要舒服。

田招娣半信半疑地盯着棠溪看。

而棠溪也发现他们两人的目光过来了，弯了弯唇角后，淡淡地开口，“这里要慢一点，不能太过于着急……”

棠溪边做边把自己的心得说出来，几乎是毫无保留了。

田招娣听得眼睛都瞪大了，随后真真实实地看到棠溪真的用小面团把大馅料给包起来，又用面擀棍一下子压下去，田招娣舔了舔唇瓣，费力地咽下了唾液后，清楚明白了。

这是她做不来的。

看着很简单，但田招娣清晰地认知到，她做不到。

“溪溪，你真的很厉害。”田招娣衷心地说。

陈乐安诶了一声，也很自豪和骄傲，“那是，也不看看那是谁。”

“我们棠记的总厨，美食大赛的冠军得主。”陈乐安嘚瑟着，“你以为这些名头都是假的吗？”

棠溪听着陈乐安的这一番话，笑了，“不过是一点成就而已。”

上一世，她拿到过的奖项更多，国外国内的，数都数不清。

刚开始的时候，的确是很让人有成就感，可到了后来，棠溪就平静对待了。

她的巅峰期是会过去的，后面也会有更加出色的新人，没有必要把这些奖项看得太过重要。

踏踏实实地做好每一步。

每一个步骤的完成都要让未来几年后，甚至是几十年后的自己回想起来都不会后悔。

这就是棠溪后来的想法了。

“一点点吗？”陈乐安并不认为，“这已经是很厉害了啊。”

“溪溪，你可别忘了，你才十五岁啊。”陈乐安郑重其事地回答，“十五岁，不过是刚刚入行的年龄。”

“可你已经到了一次比赛的冠军，比很多同龄人，甚至很多人都要厉害了。”陈乐安是十八岁入门的，现在才十九岁，学徒的生涯还没有结束。

距离掌勺师父还有一段时间呢。

陈乐安是羡慕棠溪，但见过她下厨后，陈乐安想要嫉妒都嫉妒不起来，差距太大了，就无法让人嫉妒了。

田招娣也点头附和，“溪溪，你真的很厉害。”

“嗯，我很厉害。”棠溪也不谦虚了，直接就承认下来。

“还有馅料吗？”棠溪看了一圈，这是毛若兰留下来的，就在这么一团，刚好是三斤。

田招娣摇头，“没有了。”

“唔，成。”棠溪也不计较了，转身就把大肉饼放在一边，然后让陈乐安看火，做煎饼了。

田招娣看了看外面的天色，差不多彻底放亮了，“溪溪，我去摆桌子了。”

七点半是大家一起吃早餐的时间。

田招娣得准备起来。

“好。”棠溪扫了一眼系统右下角的时间，也知道差不多了，“你们先吃，等会儿我回来再说。”

她还要去送早餐，也不必进去，把东西送到门口，让人拿进去就好了。

陈乐安诶了一声，但随后想到了什么就没有说话了。

煎饼很快就做好了，棠溪在店面里也挑选了两只大肉包子，还有几个馒头。

棠溪记得卫景曜喜欢馒头，单纯是喜欢馒头的清香。

想到这里，棠溪不由自主地放慢了速度，细细地闻着馒头的香味，一丝一缕的，的确是很香甜。