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国宴大厨在八零(538)

作者:一叶微光 阅读记录

不仅如此,还有红枣和桂圆的清甜。

汤水还是很烫的,陶志泽喝了一口之后,没忍住,轻轻地吹了吹,便喝完了一小碗的党参黄芪炖鸡汤。

第398章 比赛结束了

陶志泽把鸡汤喝完了,意犹未尽。

其他四位评委也是如此,静静地看着已经空了只剩下红枣桂圆肉的瓷白小碗,忍不住一阵叹息,“如果这不是比赛,而是在棠记的话,我定然还可以再喝两大碗。”

“别说是两大碗了,就算是两个大砂锅,我也可以啊。”

“那倒不至于,如果是在棠记的话,我还是想多尝试一下其他的菜式。”光是喝汤的话,太没意思了。

评委还在惦记着白斩鸡和红烧ru鸽。

陶志泽闻言后,拿过餐巾擦了擦嘴,眼角的余光发现主办方的工作人员又端着汤水上来了。

“明天我们约在棠记聚一聚如何?”陶志泽是舍不得冲掉口中的汤味的,但是为了比赛的公平,还是喝了一口茶水。

第二碗汤水则是林升荣的黑豆鲤鱼汤,黑豆炒过之后有淡淡的香味,经过了三个小时的熬制之后,那味道非但没有减弱,反而有增加的趋势了。

再去看汤色,跟党参黄芪炖鸡汤是相反的,黑豆的颜色基本都出来了,再混合上鲤鱼的奶/白色。

黑色和白色综合在一起,白色竞争不过,还是融入黑色当中。

汤面上还漂浮着一层油光,不算浓重。

瞧着就不是凡品。

五位评委相互看了一眼,也认认真真地端起来,先是在鼻息下细细地闻了闻,再吹了吹汤面,缓缓入口。

鲤鱼和黑豆的味道充斥着口腔,有一种言语无法表达的味道。

同时姜片和料酒的味道也很浓郁。

卫景曜皱了一下眉头,“按道理来说,炖了这么长时间鲤鱼的腥味是应该能去掉的。”

“有吗?”齐天乐是吃不出来的,但是卫景曜有着神之味觉,随后想起比赛开始之前,“好像这一次的比赛是姜少了。”

“棠溪也没有拿多,剩下的姜估计是不够分的。”齐天乐咂了咂嘴,继续说,“林升荣的厨艺不差,输就输在了他有四条鱼。”

料酒和姜都是去除腥味必不可少的配料。

如今少了一样,味道自然也差一点的。

可比赛就是比赛。

齐天乐忍不住一阵叹息。

“林升荣的处理办法已经是很不错了。”卫景曜只是味觉灵敏一点,若是他不提起,齐天乐也不会发现的。

齐天乐回过味来,“好像也是哦。”

这一场比试,卫景曜心中已经有了分数。

第三碗就是茶树菇无花果老鸭汤了。

卫景曜尝过之后,也还是有些遗憾,对于寻常人来说,做到这一步已经是很完美了。

但要再追求精致,更加极致的话。

迎满月的主厨还不行。

评委们已经尝过了三碗汤水,分数也出来了。

棠溪缓缓地吐出一口白气,弯了弯唇角之后,离开了比赛场,回到了休息区静候结果。

“溪溪!”陈乐安看到棠溪回来了,忍不住吹了一声口哨,“从今天起,你就是我的偶像了!”

“辛苦了。”许清和一直都拿着保温瓶,见棠溪下来了就递过去给她。

棠溪接过了瓶子,“谢谢。”说着就拧开了瓶盖,闻到了淡淡的红糖姜水的味道,也没有喝多。

就是一小口,润一润唇瓣。

“比赛的结果,你怎么看?”向安平心中有了答案,但是也担心林升荣。

毕竟两家的分数相差不多。

尤其是今天还多了三十名临时评委,未知的可能太多了。

“放心,一定会赢的。”棠溪拧好了保温瓶的瓶盖,转头去看评委席上,“我对我自己向来很有信心。”

这一次比赛的参赛选手还不是很强。

跟上一世的竞争对手来说,都是小儿科。

棠溪也没有用尽全力,应付起来游刃有余的。

“等到了京市,站在世界舞台上,那些参赛选手才是可怕的。”棠溪看着比赛场地,禁不住呢喃着。

上一世,棠溪代表了华国参加了一场世界级别的比赛,最后以零点零一分侥幸胜利了。

那一场比赛,棠溪永远都不会忘记的。

太过于惊心动魄了。

华国的菜肴对棠溪来说无疑是最好的,但不代表其他国家的菜肴就没有特色,没有厉害的地方。

尤其是后世盛行的分子料理,棠溪至今都没有忘记。

那种做法太过于精细了。

吐出一口浊气之后,棠溪的思绪重新收回来了,“这只是棠记的开始。”也是她人生重来的起/点。

经过核算之后,比赛结果出来了。

现场的观众都十分激动。

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