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国宴大厨在八零(421)

作者:一叶微光 阅读记录

“别家?”毛若兰疑惑了一下,顺口就问,“那是哪一家啊?”之前听棠溪说过一两句,好像现在整个南城的酒楼都很排斥他们师徒。

如果向安平的大徒弟是有地方可以去的话,为什么不带上向安平呢?

毛若兰没想明白。

“陶香居。”向安平如今已经能很平静地说出这个名字了,“是我带的第一个徒弟开的。”

毛若兰愣住了,陶香居听说是后面才开的酒楼,在一众老字号当中脱颖而出,很快就在南城站稳了脚跟,那会儿很多人都在说陶香居怕不是什么隐退的大厨师出山开的。

毛若兰一直也很认同外面的说法,但万万没有想到是向安平的大徒弟开的。

霎时间,毛若兰不大敢相信自己听到的。

“很意外吧?”看了一眼毛若兰惊愕的神情,向安平转头去看窗外,天色开始慢慢黯淡下来了,“我大徒弟跟我的理念不合,当年他离开了汇丰楼,就自己出去闯荡,也不知道做了什么买卖,回来后就开了陶香居。”

紧接着陶香居公然跟汇丰楼叫板,气得上一任的东家心脏病都发了,最后让位给现在的东家。

这也是向安平为什么没有去找陶香居的原因。

可他怎么也没有想到大徒弟竟然去了陶香居,更没有想到陶香居竟然也收了。向安平是真的意外。

“正常得很呢。”毛若兰觉得没什么的,“人和人的想法是不一致的,既然合不来就不一起工作,这有什么的。”

向安平没说下去了,厨房再一次陷入了安静当中。

大厅外面可还是非常热闹的。

棠为民和柯学民两人跟陈海他们几个聊天,偶尔还爽朗地大笑起来。

陈乐安和许清和两人出来的时候就看到这么一幕,还挺意外的。

“棠叔,柯叔。”许清和喊了一声,接着又问,“这是有什么好事吗?”

“那就多的去了,但归结起来就是一件事。”陈海对棠记的员工都很熟了,见到两个年轻人出来,也高高兴兴地跟他们解释病情好转了,还有痊愈的希望。

这能不激动吗?

可激动了!

许清和看了看陈乐安,“我之前还以为溪溪是随便说说的。”半个多小时之前,棠溪问毛若兰还有没有多余的食材剩下,如果没有的话,就去菜市场买一点回来。

估计等会儿陈海他们会过来。

陈乐安是听着的,当时还问了一句棠溪,“要是他们不来呢?”

现在天气是转凉了,但食材放一晚上还是不好的,很影响质量;就算是做好了放到第二天,口感的差别还是很大的。

陈乐安想着棠记应该不会做这种事情的,可还是没忍住好奇,就问问了。

“会来的。”棠溪肯定回答,可后面还是跟陈乐安解释了一下,“如果不来的话,今晚加餐,你和向师父两人也留下来吃个饭再走也不迟。”

“放心,棠记在饮食方面可是很认真和严格的。”棠溪大概是看穿他的想法,不然也不会补充的。

陈乐安现在回想起来还一阵脸烧的灼/热感。

然后,陈乐安又去看了看满脸红光的陈海,不得不感慨棠溪还真的有未卜先知的能力。

陈乐安点点头,随后试探性地回答,“可能一早就知道结果?”

“谁知道呢?”许清和没在意棠溪的肯定,也是因为陈海他们几个的脸色瞧着一天比一天好了,不是病情好转还能有什么原因?

再且,陈海他们高兴就会来棠记打包,这都是老常客了,知道这一点也不奇怪。

不过,许清和还是仔细地问清楚病情的状况,这才转身回厨房的。而陈乐安则是留在外面,帮忙收拾一下店面,将门口的黑板搬进院子里,再用清水洗一遍。

这样留在上面的粉笔灰就洗干净了,不会留下一层薄薄的粉层。

——

棠溪到卫家小厨房的时候很意外地看到了小南瓜,眉角上挑了好几下,想问问是在哪里买的,可周围都没有人。

棠溪也就算了,自个儿开始准备晚餐。

厨房里面有小南瓜,还有新鲜的排骨,两只不算多,卫景曜和齐天乐两人是足够的。

棠溪想了一下,打算做一道豉汁南瓜蒸排骨。

这一道菜做法很简单,首先将南瓜洗干净,在三分之一的地方剖开,用小勺子将里面的内瓤给掏干净。

接着排骨洗净,斩成小块,加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀,腌渍三十分钟。

随后将腌渍好的排骨取出,放入南瓜里,上锅蒸至排骨嫩熟,取出,撒上香葱末。

这一道菜就完成了。

做好之后,棠溪将豉汁南瓜蒸排骨放入蒸笼里热着,免得到时候都凉透了。

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