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国宴大厨在八零(399)

作者:一叶微光 阅读记录

然而棠溪每一回都是敲过门,问过他之后才会推门进来。

小辉记下来了,也有模有样地学起来。

“怎么了?”棠溪的眉心微微地蹙起,以为小辉是不敢一个人下楼上厕所,掀了薄被子正要下来,门外又传入了小辉的声音。

“我能跟你一块睡吗?”

棠溪一愣,失笑了,“可以啊。”棠溪下来去开门,看到小辉抱着枕头的样子特别可爱,蹲下来与他平视,“怎么突然想跟姐姐一块儿睡呢?”

“哥哥们说要多蹭一蹭姐姐的聪明气。”小辉一本正经地回答。

逗得棠溪又笑起来了,“好,都让你蹭。”

棠溪带着小辉进来,又放好了他的枕头,熄灯,“好了,该睡了。”

“晚安。”

“晚安。”

第295章 有点事想问问

翌日一早,棠溪醒来的时候看了一眼时间,早上五点了。

再去看身侧的小辉,还在熟睡当中。

棠溪小心翼翼地掀了被子下来,又给小辉整理好被子,这才穿上外套,下楼的。

而厨房那边早就炊烟袅袅了。

棠溪在二楼的窗户往下看,很意外地看到了许清和的身影,“这么早?”

等她下楼去洗漱又碰上许清和出来打水,“溪溪,早上好啊。”

“早。”棠溪刷着牙,说话有点含糊不清,但她很快就吐出了漱口水,擦了一下下巴的水珠,眯了眯眼看他,“怎么这么早?”

许清和不好意思地挠挠头,“昨天回去之前听到兰姨说最近的包子不够卖,我就想着早点过来帮做包子。”

“嗯,”棠溪点点头,“算你加班费。”

她还没有那么不讲理,让员工白白加班的。

“不不不,是我自己要来的。”许清和拒绝了,然后又不好意思地挠挠头解释,“我也想要一个练习的机会。”

在家中,许清和可以买面粉去做馒头,但是馒头和包子是不一样的。

还有就是,许清和做了那么多馒头和包子,他一个人也吃不完,分给邻居,是挺好的。

但是……

邻居想要的是棠记的包子,而不是他做的。

棠溪沉默了一下,忽地就想起了上一世,许清和也是跟现在一样,每天都早早起来,做的活儿也比其他人要多,还丝毫没有怨言。

可也正好这些基础的积累,等到可以拿刀的时候,许清和的手比很多人都要稳。

不为别的,就是他一天可以削好几十斤的土豆又或者是萝卜。

“行。”棠溪没有意见,“不过做得不好的话,你要负责。”棠记现在还不算是大饭店,要保证质量,并不是什么馒头包子都可以拿出去售卖的。

许清和拍着心口保证,“放心,我已经在家练习过一段时间了,应该问题不大。”

棠溪想起许清和在厨房这一方面还是有一定的天赋的,没有再说什么。

而许清和也打了好了一桶水,提着回去了。

棠溪洗了一把脸,换了一身衣服,挽起袖子也跟着进厨房。

昏暗的橘黄色灯光下,毛若兰和棠为民两人都在揉着面团,而许清和则是在清洗肉类,再将猪肉剁成肉末。

看着许清和一手一把菜刀剁剁剁的挥舞着,棠溪不知为何觉得有些好笑,扬了扬唇角后,出声问道,“准备得怎么样了?”

毛若兰听见棠溪的声音立刻就转头看去,很不赞同,想要推棠溪出去可手里头都是面粉,不好活动。

“溪溪,你怎么又那么早起来?”毛若兰一阵无奈,女儿懂事是好事,可在她这里就心疼极了。

这个时间段哪家的孩子不是在睡梦当中的?

棠为民也很赞同毛若兰的想法,“对,怎么这么早起来?”看外面的天色,才五点多。

还能再睡一个小时的。

“不用,我都起来了。”棠溪没打算怎么解释,说了父母也不会听的。而是到许清和身旁看了一下,见他已经剁了不少肉末了,拿过盆子,又给他找来了新的且干净的盆子,“先用着。”

肉包子不仅仅是肉包子那么简单,馅料的调味很重要,也是关键的步骤,其次才是火候。

在火候上,许清和已经掌握差不多了,就是调味料的量上还摸不准。

眼下看着棠溪用勺子挖了一勺子调味料放入到盆子当中,顿时就有些好奇了,“溪溪,你是怎么知道需要用多少份量的盐的?”

在家的时候,许清和尝试过了,小份量他可以把握,可等到了大份量的时候,明明只是多了一点,怎么就掌握不对呢?

“看手感。”棠溪侧眸瞥了一眼,后世倒是有精准的仪器帮忙,但在厨房里面怎么可能每时每刻都用上?

这就需要厨师的经验了。

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