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国宴大厨在八零(1941)

作者:一叶微光 阅读记录

“其实做这个糖油饼是有一句技巧的。”棠溪不忍直视三人的作品,默默地转移了视线,“长方形四六寸俩眼儿三泡。”

“???”郑新月听得一脸懵,完全不懂是什么意思。“溪溪,你这说的是什么?”

“嗯,那你等会儿。”棠溪思索片刻后转身将准备好的糖油饼下油锅,“一会儿就看的出来了。”

郑新月还是很迷茫,王思康一看冒出来的泡就知道了,“我明白了。”

“刚刚看见了吗?”棠溪问道,“我敲的那两下。”

这个时候,郑新月要是还不反应过来那就真的够笨的,“原来如此。”

毛若兰听了那一句技巧之后,再联想前面的步骤,还有棠溪做的最后一个动作就已经明白过来了,但她什么都没有说。

毛若兰很清楚棠溪是在教两个年轻人,也知道棠溪对自己的信任,“溪溪,你做的这些糖油饼,等会儿可以拿到外面去卖了。”

棠溪是师父,做出来的糖油饼是不可能没做好的。毛若兰觉得都留下来吃的话太容易上火了,而且真的要拿到新店面那边去的话,那边的员工那么多,只给旧员工的话,怕是不公平,倒不如直接在这里卖出去,还能赚回一点材料费。

【标注:糖油饼的做法是在哔站的老饭骨里面看的,感兴趣的朋友可以去看看~谢谢~】

第1464章 新来的厨师

棠溪低头看了看差不多做好的糖油饼,想来今天是不止做这十五个的。

“嗯,先留几个让大家伙试一试。”棠溪并未拒绝毛若兰的建议,“然后再给熟人分一些。”

以前棠记做新鲜小吃的时候都会分给大家的,没有理由搬了新店面就不做的。

还有田招娣他们肯定会在新店面说起以前的福利,到时候我们做不到的话,现在的员工肯定会很失落的。

毛若兰闻言沉默了片刻,没有反驳,而是陷入了沉思当中。

郑新月看见了想缓和气氛,奈何不知道说什么。

王有财家的进来了,她在外面就已经闻到了一股甜甜的香味,不用想就知道是糖油饼的味道了,等忙活了第一波客人后,她就进来了,想着能不能尝到一口新鲜的。

“阿兰,溪溪,你们都做好了?”王有财家的笑眯眯地进来,目光落在了刚出炉的糖油饼上。

糖油饼表面有着一层焦黄,透着莹亮的光,那香味随风飘散出去。

香味诱/人,王有财家的咽了咽唾液,目不转睛地盯着的糖油饼,那样子好像能一口气吃十个。

毛若兰的注意力回来了,一眼见王有财家的进来了,又见她馋嘴的样子,不由得想起当初棠溪刚做好白菜猪肉馅饼,王有财家的偷了一个吃掉的事儿。

毛若兰的眉眼弯了弯,“刚炸出来了,还要等上一会儿才能吃。”

“第一个我来?”王有财家的不能一直留在院子,外面还有活儿要做,她想了一下,从口袋里面拿住一个油纸袋,嘻嘻地笑了笑,“我早就想好了,所以带了一个袋子进来。”

“装吧。”毛若兰对她是真的没有脾气了,见王有财家的只装了一个,又跟她说,“多装一个,我们这边还有。”

“谢谢。”王有财家的一连装了两个,揣在口袋里面出去了。

棠溪不紧不慢地将剩下的糖油饼放到油锅里面炸,边跟毛若兰说,“妈,阮姨这边至少要留六个,谢奶奶那边也要七个。”

“柯叔那边怎么说也要四个吧。”

棠溪按照人头来算的,保证每个员工的每个家人都能尝到一口新鲜的,“还有招娣,她也要分四个。”

家里人多的可以多分几个,家里人少的也要多给几个,这样的分配才是公平的。

“这样算下来,我今天做的糖油饼勉强是可以分够所有人的。”

“溪溪,”毛若兰闻言就不乐意了,“新店面那边光是厨师就有几十号人了,还要算上家人的话,那得做多少个?”

毛若兰这一会儿都不想算材料费了,她现在是怕棠溪太累了。

“妈,新店面那边就不做那么多,分一些过去让每个人都尝一尝,家人就算了。”棠溪怎么可能没有预算过呢,所有的员工加在一起可是上百号人的。

每人做一个,棠溪还是有能力,只是画的时间比较长而已。

“妈,一次能做十五个,其实也不是很多的。”棠溪并不是没有试过从早上做到晚上,“而且现在天气凉,糖油饼哪怕是隔夜了依然是可以保持酥脆的口感。”

毛若兰动了动唇瓣,没有再说什么了。

“兰姨,还有我们,”王思康开口,第一个糖油饼做得不怎么好,“让我多做两个……”

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