我卖奶茶养师尊[直播](42)
“为了减轻它的痛苦,首先,一刀封喉。”
说着,墨子非一手遮住大黄牛的眼睛,一手极为干脆利落地从它喉咙处划过。
一刀毙命。
大黄牛闭着眼,脸上连痛苦的表情都没有。
“静候三分钟,诵念心经。”
墨子非将手贴在大黄牛额前,轻声诵念,“……救拔诸众生,得离于迷途……救一切罪,度一切厄……”
[大佬念的什么?好像不是《往生咒》啊]
[是《太上救苦经》呀,楼上是不是傻,大佬明摆着道系的,《往生咒》是佛经好伐/无语]
《太上救苦经》全名叫做《太上洞玄灵宝天尊说救苦拔罪妙经》,乃道教救济幽灵、超度亡魂的道经。
[你们道士真是又当又立的,吃肉杀生了,还要虚伪地超度一下/抠鼻,像我们妖修,直接点,弱肉强食,就是吃你了,还能咋地!生前不是我对手,死后难道还能修成鬼修来报仇吗?别搞笑了!]
[楼上道友恐怕修为不高,金丹之下]
[这心境……唉,这一届的妖修不行啊]
[千万别!个别妖修仅代表他自己,不能代表我们妖族,谢谢]
[修道先修心,心境不够,修为难以寸进]
[格老子的!我金丹后期了,你们哔哔个毛线!就看不惯你们虚伪,咋地,还不能让妖说实话啦?鄙视!]
[妖族众妖曾经也都这么想,后来……嗯,妖族天庭没了……]
鲲鹏此言一出,吵架的那个妖修顿时匿了。
其实何止鲲鹏他们隔壁大世界如此,修真大世界本身就早已用历史证实过这个结论了。
修真大世界当初的妖族不修因果,以人族为食,兴盛一时。然而,最终那些曾经吃过人族的妖们,孽力回馈,纷纷陨落。连妖族也曾一度淡出历史,差点灭绝。
[吵吵个啥,非非都开始解牛了,还不赶紧给非非砸仙草]
墨子非解牛,是从牛腹部开始的。
将大黄牛对半剖开,内脏剥离暂时弃置一旁。
“取腿部腱子肉,留以制备辟谷丹。其余部位,这里的牛里脊,是牛身上最嫩的一块。”墨子非一边梳理,一边解说。
骨骼与肌肉顺着纹理方向,切割分离。
他手法极快,短短半分钟,大黄牛半边的骨骼和肉就被一块块分割好。
两边同样处理后,剩下一整张的牛皮,墨子非道:“牛皮剔除碎肉、刮毛后,经过鞣制可以制作成皮革。当然,时间有限,今天我不打算处理,可以先将它浸泡在草木灰水溶液中。”
“今天要做的是……”
墨子非顿了顿,看向龙崽崽。
“牛腩炖土豆!”龙崽崽兴奋地站起来,举手发言。
[红酒烩牛肉、炙烤蜜汁牛肉、水煮牛肉……我全都想拥有!]
[牛排牛排,我的最爱~]
[阿弥陀佛,老衲不吃肉……]
“烤牛肉。”大黄蜂想了想,报了个菜名。
跳蚤吸溜着口水,垂涎地盯着地上那两大盆的牛血,“大人我想喝,啊不,我想吃牛血……”
想半天,嘴里蹦不出一个词。
他们跳蚤平时都是直接喝血的,哪有什么菜名!
墨子非点点头,道:“那等会儿就做牛腩炖土豆、水煮牛肉、烤肉和毛血旺。”
为节省时间,墨子非打算四个菜一起做。
“生火煮水,我们先将牛肉处理一下。”
架起三大口锅,煮水备用。
牛里脊肉切片,用料酒、淀粉、酱油等调和腌制,以备水煮肉片用。烤肉则选取的牛外脊,剔除筋膜后,加盐、料酒、生油、五香粉等调和腌制。
“食材处理好后,下一步,将牛腩切块焯水。”
腥味比较重的肉,通常需要焯水后,再进行爆炒。
天生天养的大黄牛腥味并不算重,墨子非沸水焯1-2秒便捞出来,冷水冲洗,静置待水沥干。
锅内倒入油,七成温时,放入大葱、姜、蒜爆香。半熟后改小火炒出油香,再将它们的残渣捞出。
再大火,倒入牛腩块翻炒至变色,添加少许料酒,加入切好的土豆块,倒入温水,没过食物顶部。再添盐少许,小火焖三十分钟。
此时,水煮肉片的锅底煮好了,里面放了不少辣椒、葱姜,将腌制好的牛里脊肉片,滑入锅内。
[牛腩爆炒的时候好香~]
[大佬就是大佬,行云流水般的动作,实力演绎何为优雅做菜]
[吹爆我非非,非非可以冲出奶茶界,迈上美食界的大舞台!wuli非非最棒!]
“水煮牛肉好了。”
菜出锅,墨子非移开锅,将炭火取出,放置到烧烤架,开始烤肉。
“烤肉非常简单,只要注意好火候,时不时翻动一下就可以。”
墨子非是利用制作牛血毛血旺的间隙,去翻动烤肉。